Kalina

Marahil maraming tao ang hindi nakakaalam tungkol sa mga pulang berry ng viburnum. Ngunit ang mga kahanga-hangang prutas na ito ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement. Tandaan ko na hindi ka dapat mangolekta ng viburnum ng kagubatan para sa mga layuning panggamot, dahil ang lasa nito ay nakasalalay sa tubig ng lupa.

Ngayon nag-aalok kami sa iyo ng isang seleksyon ng mga recipe para sa paggawa ng prutas at berry jelly mula sa mga juice. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng halaya at pinapanatili ay ang transparency nito. Ang ulam na ito ay ginagamit bilang isang independiyenteng dessert, pati na rin para sa dekorasyon ng mga masterpieces ng confectionery. Gayundin, ang halaya na gawa sa cranberry at lingonberry juice ay mainam para sa mga pagkaing karne at laro. Ang transparent na pinong texture ng dessert ay hindi nag-iiwan ng mga bata na walang malasakit. Nasisiyahan silang kumain ng halaya, inilalagay ito sa toast o cookies.

Upang maiwasang maging mapait ang mga viburnum berries, kailangan itong mapili sa tamang oras. At ang tamang oras na ito ay dumating kaagad pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Kung hindi mo nais na maghintay para sa hamog na nagyelo, maaari mong i-freeze ang viburnum nang kaunti sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Ito ay magiging sapat na.

Ang pulang viburnum ay isang marangal na berry na pinahahalagahan mula noong sinaunang panahon para sa maraming mga katangian ng pagpapagaling nito. Tinutulungan ng Viburnum na labanan ang mga sakit ng gastrointestinal tract at genitourinary system. Ngunit, gayunpaman, ang pangunahing "bentahe" nito para sa karamihan ng mga tao ay ang kakayahang mapanatili ang immune system sa mabuting kalagayan sa panahon ng paglala ng mga pana-panahong sakit na viral. At hindi ito biro, nakakatulong talaga ang viburnum!

Ang limang minutong viburnum jam ay isang napakasimpleng paghahanda. Ngunit ang lasa at pagiging kapaki-pakinabang ng naturang paghahanda ng berry ay nararapat na ihanda ang iyong sarili.

Walang isang marmelada na binili sa isang tindahan ng kendi ang maihahambing sa mabango at masarap na lutong bahay na marmelada mula sa viburnum at mansanas, na inihanda ayon sa recipe na inaalok sa iyo. Ang paghahanda na ito ay ginawa nang walang mga artipisyal na preservative at karagdagang mga tina. Ang natural na marmelada na ito ay maaaring ibigay kahit sa napakabata na bata.

Ang aking dalawang paboritong taglagas na berry, viburnum at rowan, ay magkakasama at umakma sa bawat isa sa panlasa.Mula sa mga berry na ito maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang mabangong homemade jam na may kaaya-ayang asim at isang bahagyang piquant kapaitan, at mayaman din sa mga bitamina.

Ang natural at malusog na viburnum juice ay bahagyang mapait, ngunit kung palabnawin mo ito ng tubig at asukal, ito ay nagiging napakasarap. Ang juice ay may mga nakapagpapagaling na katangian, dahil ang viburnum berries ay matagal nang ginagamit sa tradisyunal na gamot bilang tonic, antiseptic, at antipyretic.

Ang viburnum jelly na inihanda para sa taglamig ay isang napaka-malusog at masarap na delicacy. Ang pula, hinog na viburnum berries, na nakolekta bago ang hamog na nagyelo, ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit sila ay natural na medyo mapait at hindi alam ng bawat maybahay kung paano maghanda ng masarap na ulam para sa taglamig mula sa mga viburnum berries. At ito ay ganap na simple.

Ang Smokva ay isang bahagyang tuyo, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap, mabangong marmelada, katulad ng isang maliwanag na marshmallow. Ang mga lola namin ang nagluluto noon. May espesyal na asim, ang marshmallow ng lola na ito ay gawa sa viburnum. Ang recipe para sa paggawa ng mga igos sa bahay ay simple.