Cardamom

Ang cherry plum jam na iminungkahi sa recipe na ito ay hindi cloying, may makapal na consistency, at may bahagyang asim. Ang Cardamom ay nagdaragdag ng maharlika sa paghahanda at nagbibigay ng kaaya-aya, banayad na aroma. Kung mayroon kang matamis na ngipin, pagkatapos ay kapag gumagawa ng jam kailangan mo lamang magdagdag ng kaunti pang asukal.

Iminumungkahi ko ang mga maybahay na maghanda ng napakasarap na mantika sa bahay gamit ang isang paraan na tinatawag na dry salting. Gagawin namin ang pag-aatsara kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at bawang. Agad nating tandaan para sa mga hindi gusto ang bawang na, kung ninanais, maaari itong maibukod lamang mula sa recipe, na, sa prinsipyo, ay hindi makakaapekto sa kalidad ng pag-aatsara.

Ang pagluluto ng klasikong sausage ng doktor sa bahay, kung sinusunod ang teknolohiya para sa paggawa ng pinakuluang sausage, ay nasa kapangyarihan ng sinumang maingat at pasyenteng maybahay. Para sa lahat na nagsusumikap na pakainin ang kanilang mga mahal sa buhay ng malusog, de-kalidad at malasa, nagpo-post ako ng isang recipe para sa klasikong "Doctor's" sausage, na binuo noong 1936 at nakakuha ng katanyagan sa buong mamamayang Sobyet.

Sa isang side dish ng mashed patatas, ang inasnan na isda ay walang alinlangan na ang pinakamahusay na karagdagan. Ngunit ang biniling isda ay hindi palaging ginagawang matagumpay at kasiya-siya ang hapunan. Ang walang lasa na inasnan na isda na binili sa tindahan ay maaaring masira ang lahat. Dito makakasagip ang aming lutong bahay na recipe para sa pag-aasin ng isda tulad ng sprat, herring o herring.

Ang lutong bahay na paghahandang ito mula sa hinog na orange na kalabasang pulp sa isang pagpuno ng aromatic apple juice na may maanghang na luya o cardamom ay nagiging mabango at puno ng mga bitamina. At ang paghahanda ng kalabasa sa apple juice ay napaka-simple.