mais

Ang mga sangkap ng frozen Mexican mixed vegetables na ibinebenta sa mga tindahan ay karaniwang pareho. Ngunit kapag gumagawa ng frozen na gulay sa bahay, bakit hindi mag-eksperimento?! Kaya, kapag naghahanda ng mga gulay para sa taglamig, maaari kang magdagdag ng zucchini sa halip na berdeng beans.

Dahil isang araw, sa payo ng aking mga kapitbahay sa dacha, napagpasyahan kong lata ang mais na hindi namin kayang kainin na pinakuluan, hindi na ako bumili ng factory canned corn. Una sa lahat, dahil ginagawang posible ng home-canned corn na independiyenteng ayusin ang tamis at pagiging natural ng paghahanda.

Sa wakas ay oras na para sa mais. Parehong matanda at bata ay mahilig sa masarap na lutong bahay na mais. Samakatuwid, habang ang panahon ay nangyayari, hindi mo lamang kailangang kainin ang iyong masasarap na dilaw na cobs, ngunit siguraduhing ihanda ang mga ito para sa taglamig.

Ang home canned corn ay malawakang ginagamit sa paggawa ng iba't ibang salad, appetizer, sopas, meat dish at side dish. Ang ilang mga maybahay ay natatakot na gawin ang naturang konserbasyon. Ngunit walang kabuluhan, dahil ang proseso ay medyo simple at kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito.

Ang mga sinaunang Aztec, na nanirahan sa teritoryo ng modernong Mexico 12 libong taon na ang nakalilipas, ay nagsimulang magtanim ng mais. Mahirap isipin, ngunit ito ay kanilang merito na mayroon na tayong maraming uri ng mais at isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing mais.

Ang mais ay isang halaman na iginagalang ng tao mula pa noong unang panahon. Alam din ng mga Aztec ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kulturang ito at aktibong ginagamit ito sa pagluluto. Ang mais ay hindi nawala ang katanyagan nito kahit ngayon. Sa aming mga latitude ito ay isang pana-panahong gulay, ngunit talagang gusto mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay ng mais sa taglamig. Ang ideyang ito ay madaling ipatupad, ngunit upang gawin ito, kailangan mo lamang na i-freeze ang gulay.

Sa mga buwan ng taglamig, maraming tao ang gumagamit ng mga binili sa tindahan na pinaghalong gulay upang gumawa ng mga nilaga o sabaw ng gulay sa bahay. Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa pagyeyelo ng mga gulay para sa mga nilaga para sa taglamig sa bahay.

Ang Bulgarian na matamis na mais o adobo na mais para sa taglamig ay inihanda mula sa matamis at malambot na mga uri ng nilinang. Para sa paghahandang ito, maaari mo ring gamitin ang mas mahirap na feed corn, ngunit pagkatapos ay kinuha ito nang napakabata.

Kung gusto mo ang pinakuluang batang mais, siguraduhing ihanda ang recipe na ito at ang matamis na cobs na naka-kahong para sa taglamig ay magpapaalala sa iyo ng iyong paboritong lasa ng tag-araw sa malamig na taglamig. Ang homemade corn sa form na ito ay halos hindi nakikilala ito mula sa sariwang pinakuluang mais.