dahon ng bay

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa paghahanda ng mga berdeng kamatis para sa taglamig, kapansin-pansin sa pagiging simple at pagiging maaasahan nito. Pinapayagan ka nitong gumamit ng mga prutas na hindi pa hinog para sa pagkain! Ang paghahanda na ito ay gumagawa ng isang mahusay na meryenda sa taglamig.

Ang mga Pranses ay palaging sikat sa kanilang imahinasyon at orihinal na mga recipe sa pagluluto. Pinagsasama nila ang hindi bagay, at kung minsan napakahirap na pilitin ang iyong sarili na subukan ang kanilang susunod na culinary delight. Ngunit dapat nating aminin na kung nakapagdesisyon ka na na subukan, ang tanging pagsisisi mo ay hindi mo ito ginawa nang mas maaga.

Ang malamig na pag-aatsara ay isa sa pinakaluma, pinakamadali at pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng mga pipino para magamit sa hinaharap. Ang proseso ng pag-aatsara ng mga gulay ay batay sa lactic acid fermentation ng mga asukal sa produkto. Ang lactic acid, na naipon sa kanila, ay nagbibigay sa mga gulay ng isang natatanging lasa, at kumikilos din bilang isang antiseptiko at sa parehong oras ay pinipigilan ang mga nakakapinsalang organismo at pinipigilan ang pagkasira ng produkto.

Ang aking pamilya ay gustong kumain ng mantika. At kinakain nila ito sa maraming dami. Samakatuwid, sinubukan ang iba't ibang paraan ng pag-aasin ng mantika. Ngunit isa sa aking mga paborito ay ang recipe para sa pag-aasin ng mantika sa brine.

Sa loob ng ilang magkakasunod na taon, binibigyan ng kalikasan ang lahat ng gustong magtanim ng masaganang ani ng mga kamatis.

Hindi lahat ng mga maybahay ay gustong makipag-usap sa maliliit na isda sa ilog at kadalasan ay nakukuha ng pusa ang lahat ng kayamanan na ito. Ang pusa, siyempre, ay hindi tututol, ngunit bakit mag-aaksaya ng isang mahalagang produkto? Pagkatapos ng lahat, maaari ka ring gumawa ng mahusay na "sprats" mula sa maliliit na isda sa ilog. Oo, oo, kung nagluluto ka ng isda ayon sa aking recipe, makakakuha ka ng pinaka-tunay na masarap na sprats mula sa mga isda sa ilog.

Ngayon ay maghahanda ako ng isang simple at hindi pangkaraniwang recipe para sa isang matangkad na meryenda na ginawa mula sa mga gulay sa taglagas, pagkatapos ng paghahanda kung saan makakakuha tayo ng masarap na pinaasim na repolyo na may mga gulay. Ang ulam na ito ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming gastos. At ang napakahalaga ay ito ay isang malusog na ulam. Ang pagbuburo ay natural na nangyayari nang walang pagdaragdag ng suka. Samakatuwid, ang gayong paghahanda ay maaaring marapat na isaalang-alang [...]

Ibinigay sa akin ng lola ko ang recipe na ito at sinabi: "Kapag ikinasal ang iyong apo, pakainin mo ang iyong asawa ng lahat, at lalo na itong lecho, hindi ka niya iiwan." Sa katunayan, ang aking asawa at ako ay naninirahan nang magkasama sa loob ng 15 taon, at palagi niyang hinihiling sa akin na gawin itong masarap na lecho ayon sa recipe ng aking lola. 😉

Ang masarap na malutong na pink na repolyo na nilagyan ng beets at karot ay isang simple at malusog na dekorasyon ng mesa. Maaari itong ihain kasama ng anumang side dish o gamitin sa mga salad. Ang isang kaaya-ayang kulay-rosas na tint ay nakakamit gamit ang isang natural na tina - beets.

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga kamatis sa Internet. Ngunit nais kong ialok sa iyo ang aking bersyon kung paano mabilis na mag-atsara ng mga kamatis nang walang isterilisasyon at halos walang suka. Ito ay naimbento at sinubukan ko 3 taon na ang nakakaraan.

"Ang repolyo ay mabuti, isang pampagana ng Russia: hindi nakakahiyang ihain ito, at kung kakainin nila ito, hindi ito isang awa!" - sabi ng popular na karunungan. Ngunit para talagang walang kahihiyan sa paghahain ng tradisyunal na pagkain na ito, ibuburo namin ito ayon sa isang napatunayang klasikong recipe, eksakto kung paano ito ginawa ng ating mga lola mula pa noong una.

Ang paghahanda ko ngayon ay masarap na adobo na mga plum na may mga pampalasa na magpapabago sa iyong ideya na gumamit lamang ng mga prutas sa matamis na pangangalaga.

Kapag nagsimula ang malamig na panahon, marami pa ring berdeng kamatis ang natitira sa hardin. Hindi sila magkakaroon ng oras upang makipagsabayan, dahil ang hamog na nagyelo ay nasa abot-tanaw. Well, hindi ba dapat natin silang itapon? Syempre hindi. Maaari kang gumawa ng masarap na salad mula sa berdeng mga kamatis, isang mahusay na paghahanda para sa talahanayan ng taglamig.

Sa taglamig ay napakakaunting maliliwanag na kulay, ang lahat sa paligid ay kulay abo at kupas, maaari mong pag-iba-ibahin ang paleta ng kulay sa tulong ng mga maliliwanag na pinggan sa aming mga mesa, na na-stock namin para sa taglamig nang maaga. Si Lecho ay isang matagumpay na katulong sa bagay na ito.

Ang paghahanda ng kamatis na ito ay napakadaling ihanda, nang hindi gumugugol ng maraming oras at pagsisikap sa paghahanda. Ang isa pang bentahe ng recipe na ito ay hindi ito naglalaman ng napakaraming hindi kinakailangang sangkap.

Mula sa malaki, maganda, matamis na kampanilya, kamatis at bawang, iminumungkahi ko ang mga maybahay na maghanda ng isang kamangha-manghang masarap na matamis, maasim at bahagyang maanghang na adobo na pampagana sa taglamig.Ayon sa recipe na ito, ilalagay namin ang mga peppers na may mga hiwa ng kamatis at makinis na tinadtad na bawang, pagkatapos nito ay i-marinate namin ang mga ito sa mga garapon.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mabangong saffron milk mushroom ay maaari lamang maging malamig na inasnan. Maniwala ka sa akin, ito ay hindi totoo. Ang mga sopas ay ginawa mula sa mga takip ng gatas ng safron, pinirito na may patatas, at inatsara din sa mga garapon para sa taglamig. Ang sunud-sunod na recipe na ito na may mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano gumawa ng isang adobo na delicacy mula sa mga takip ng gatas ng saffron.

Buweno, posible bang pigilan ang maliwanag na kulay-rosas na adobo na repolyo, na nagbibigay ng bahagyang langutngot kapag nakagat, na pinupuno ang katawan ng masaganang maanghang na aroma ng mga pampalasa? Subukang maghanda ng maganda at masarap na Georgian-style na repolyo para sa taglamig, gamit ang recipe na ito na may sunud-sunod na mga larawan, at hanggang sa kainin ang masarap na pampagana na ito, ang iyong pamilya ay tiyak na hindi lilipat sa isa pang repolyo na inihanda para sa taglamig.

Alam ng lahat kung gaano malusog ang sinigang na perlas barley. Gayunpaman, hindi lahat ng maybahay ay maaaring magluto nito. At nangangailangan ng maraming oras upang maghanda ng gayong ulam. Tiyak na dahil hindi mo kailangang mag-abala sa paligid ng kalan sa tuwing nais mong alagaan ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap at malusog na pagkain, dapat kang maghanda ng sinigang na perlas na barley na may manok para sa taglamig.

Sa taglamig, ang repolyo ang magiging pinakamasarap, malutong na pagkain. Ito ay idinagdag sa isang vinaigrette, na ginawa sa isang salad ng patatas at simpleng dinidilig ng langis ng gulay. Paano kung maganda rin siya? Kung gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya, gumawa ng adobo na pink na repolyo na may beets, carrots at peppers.