Lemon acid

Sa kasamaang palad, pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga cherry ay nawawala ang karamihan sa kanilang lasa at aroma at ang cherry jam ay nagiging matamis, ngunit medyo mala-damo ang lasa. Upang maiwasan ito, ang dilaw na cherry jam ay dapat ihanda nang tama, at huwag kalimutan ang tungkol sa aming "magic wands" - mga pampalasa.

Ang ilang mga tao ay hindi gumagawa ng jam mula sa mga frozen na strawberry dahil sa takot na sila ay kumalat. Ngunit ang mga ito ay walang kabuluhang takot kung makikinig ka sa payo at rekomendasyon ng mga nakagawa na ng gayong jam at talagang naka-jam, at hindi jam, o marmelada.

Ang buhay ng istante ng mulberry, o mulberry, ay napakaikli. Imposibleng panatilihin itong sariwa, maliban kung i-freeze mo ito? Ngunit ang kompartimento ng freezer ay hindi goma, at ang mga mulberry ay maaaring mapangalagaan sa ibang paraan, halimbawa, sa pamamagitan ng paggawa ng jam mula dito.

Ang Rosehip ay isang malawak na palumpong. Ang lahat ng bahagi nito ay itinuturing na kapaki-pakinabang: mga gulay, bulaklak, prutas, ugat at sanga. Kadalasan, ang mga rose hips ay ginagamit sa pagluluto at para sa mga layuning panggamot. Ang mga bulaklak ay hindi gaanong sikat. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay kinakailangan upang mangolekta ng mga pink inflorescences sa panahon ng kanilang aktibong pamumulaklak, na nangyayari sa medyo maikling panahon. Ang simpleng masarap na jam ay inihanda mula sa mabangong rosehip petals. Maaari mo itong bilhin sa mga tindahan, ngunit ang presyo para sa delicacy na ito ay napakataas. Upang mabigyan ka ng pagkakataong tamasahin ang isang hindi pangkaraniwang dessert, nakolekta namin ang detalyadong impormasyon para sa iyo tungkol sa mga patakaran para sa pagkolekta at pagproseso ng mga pinong rosehip petals, pati na rin ang lahat ng mga paraan upang gumawa ng jam mula sa kanila sa bahay.

Ang isa sa mga pinakaunang spring berries ay ang magandang strawberry, at gustung-gusto ng aking sambahayan ang berry na ito sa parehong hilaw at sa anyo ng mga jam at pinapanatili. Ang mga strawberry mismo ay mga mabangong berry, ngunit sa pagkakataong ito ay nagpasya akong magdagdag ng mga tea rose petals sa strawberry jam.

Ang malaking melon berry, na may mahusay na panlasa, ay napakapopular. Ito ay natupok hindi lamang sariwa. Maraming mga maybahay ang umangkop sa pag-aani ng melon para sa taglamig. Kabilang dito ang mga syrup, preserve, jam, at compotes.Ngayon ay susuriin natin ang mga opsyon at pamamaraan para sa paggawa ng melon jam. Kung mahigpit mong susundin ang mga tagubilin, ang pamamaraan ng pagluluto ay hindi dapat maging mahirap kahit na para sa mga baguhan na lutuin.

Kapag ang mga peras ay hinog sa mga hardin, ang mga maybahay ay nawala sa paghahanap ng iba't ibang mga recipe para sa paghahanda sa kanila para sa taglamig. Ang mga sariwang prutas ay hindi gaanong nakaimbak, kaya walang maraming oras para sa pag-iisip at mga tiyak na aksyon.

Ang bird cherry ay may napakaikling panahon ng pag-aani at kailangan mong magkaroon ng oras upang ihanda ito para sa taglamig, o hindi bababa sa i-save ito hanggang sa taglagas. Ang cherry ng ibon ay tuyo, ang jam ay ginawa mula dito, ang mga tincture at compotes ay ginawa. Ngunit upang hindi mabigo sa taglamig, kailangan mong lutuin nang tama ang cherry ng ibon. Hindi gusto ng bird cherry ang pangmatagalang paggamot sa init. Dahil dito, nawawala ang lasa at aroma nito. Samakatuwid, kailangan mong magluto ng bird cherry compote nang maingat at mabilis.

Ang Irga ay isang napakasarap na berry. Kadalasan mayroong pakikipag-away sa mga ibon para sa pag-aani ng lilang kagandahang ito. Kung ang sa iyo ay dumating at ang shadberry ay ligtas na nakolekta, pagkatapos ay oras na upang isipin ang tungkol sa mga paghahanda. Inaanyayahan ka naming maghanda ng masarap na jam. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng gayong dessert ay napaka-simple at hindi dapat magdulot sa iyo ng kaunting kahirapan. Ngunit una sa lahat…

Sa kasagsagan ng tag-araw, ang mga raspberry bushes ay gumagawa ng isang kahanga-hangang ani ng hinog, mabangong mga berry. Ang pagkakaroon ng nakakain ng maraming sariwang prutas, dapat mong seryosong isipin ang tungkol sa paggamit ng bahagi ng ani para sa pag-aani ng taglamig. Sa Internet maaari kang makahanap ng isang malaking iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga supply ng raspberry sa taglamig. Sa artikulong ito makakahanap ka ng isang seleksyon ng mga recipe na nakatuon sa raspberry jam. Matapos pag-aralan ang lahat ng impormasyong ibinibigay namin, tiyak na mahahanap mo ang pinakamahusay na paraan para makagawa ka ng jam mula sa mga hinog na berry.

Ang Grenadine ay isang makapal na syrup na may maliwanag na kulay at isang napaka-mayaman na matamis na lasa. Ang syrup na ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga cocktail. Sa anumang bar na nag-aalok sa mga customer ng iba't ibang opsyon sa cocktail na mapagpipilian, siguradong mayroong isang bote ng Grenadine syrup.

Mainit, maanghang, maasim, berde, na may sili - maraming hindi pangkaraniwang at masarap na mga recipe para sa mga de-latang kamatis. Ang bawat maybahay ay may sariling recipe, nasubok sa paglipas ng mga taon at inaprubahan ng kanyang pamilya. Ang kumbinasyon, basil at kamatis, ay isang klasiko sa pagluluto.

Mayroong lahat ng mga uri ng paghahanda na ginawa mula sa mga mansanas, ngunit ang mga maybahay ay lalo na pinahahalagahan ang mga nangangailangan ng isang minimum na oras at pagsisikap upang maghanda. Kasama sa mga naturang express na paghahanda ang jam.Hindi tulad ng jam, hindi na kailangang mag-alala tungkol sa kaligtasan ng mga piraso ng prutas sa tapos na ulam at ang transparency ng syrup. Ang Apple jam ay isang unibersal na ulam. Maaari itong gamitin bilang isang pagkalat sa isang piraso ng sariwang tinapay, bilang isang pang-ibabaw para sa mga inihurnong produkto, o bilang isang sarsa para sa mga pancake.

Karaniwang hindi gusto ng mga bata ang mga gulay, kabilang ang zucchini. Subukang maghanda ng de-latang zucchini tulad ng mga pinya para sa kanila para sa taglamig. Sigurado ako na ang paghahandang ito ng zucchini na may pineapple juice ay hindi iiwan ang iyong sambahayan na walang malasakit.

Ang pamilyar na chokeberry ay may isa pang magandang pangalan - chokeberry. Ang palumpong na ito ay naninirahan sa mga hardin ng maraming residente ng tag-init, ngunit ang mga prutas ay hindi masyadong sikat. Ngunit walang kabuluhan! Ang chokeberry ay lubhang kapaki-pakinabang! Ang mga pagkaing inihanda mula sa berry na ito ay nakapag-regulate ng mataas na presyon ng dugo, na tiyak na pinahahalagahan ng mga hypertensive na pasyente. Bilang karagdagan, ang chokeberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement na patuloy na kailangan ng ating katawan.

Ang mga cute na berdeng maliliit na pipino at mataba na pulang sili ay ganap na umaakma sa lasa at lumikha ng magandang scheme ng kulay.Taun-taon, ina-marinate ko ang dalawang magagandang gulay na ito sa mga garapon ng litro sa isang matamis at maasim na pag-atsara na walang suka, ngunit may sitriko acid.

Kapag ang mga cherry ay hinog sa hardin, ang tanong ng kanilang pagproseso ay nagiging talamak. Ang mga berry ay mabilis na nasisira, kaya hindi ka maaaring mag-alinlangan. Ngayon ay matututunan mo ang tungkol sa lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng cherry jam para sa hinaharap na paggamit. Ang pinong texture ng dessert na ito, na sinamahan ng maliwanag, masaganang lasa, ay tiyak na magpapasaya sa iyo ng isang tasa ng mainit na tsaa sa mga gabi ng taglamig.

Ang taglagas ay ang oras upang anihin ang makatas at mabangong peras. Pagkatapos mong mabusog ang mga ito, ang tanong ay lumitaw kung paano mo maihahanda ang mga ito para sa taglamig. Ang jam ay nararapat na ituring na isa sa mga tradisyonal na paraan ng pag-aani ng mga prutas. Ito ay lumalabas na makapal at mabango, at maaaring maging isang mahusay na pagpuno para sa iba't ibang mga pie at pancake. Bukod dito, ang paghahanda ng pear jam ay hindi mahirap.

Ang mga plum bushes at puno ay karaniwang gumagawa ng napakagandang ani. Ang mga hardinero ay nakayanan ang kasaganaan ng mga berry sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga ito para sa taglamig. Bilang karagdagan sa karaniwang mga compotes, pinapanatili at mga jam, ang napakasarap na syrup ay inihanda mula sa mga plum. Para sa mga layunin sa pagluluto, ginagamit ito bilang isang sarsa para sa mga pancake at mga inihurnong produkto, pati na rin isang tagapuno para sa mga nakakapreskong cocktail. Pag-uusapan natin ang lahat ng mga paraan upang ihanda ang dessert na ito sa bahay sa artikulong ito.

Ang aming tradisyonal at pinakakaraniwang paraan ng canning ay gamit ang suka. Ngunit ito ay nangyayari kapag, para sa isang kadahilanan o iba pa, kailangan mong gumawa ng mga paghahanda nang walang suka. Dito sumagip ang citric acid.