Napanatili ang mga dahon ng currant

"Upang makakuha ng talagang masarap na paghahanda para sa taglamig, ang buong pamamaraan ay dapat isagawa nang may pagmamahal," gaya ng sinasabi ng mga sikat na chef. Well, sundin natin ang kanilang payo at simulan ang paghahanda ng mga adobo na gherkin.

Ang bawat maybahay ay may sariling mga recipe para sa mga adobo na kamatis. Ngunit kung minsan ang oras ay darating at gusto mong subukang gumawa ng bago para sa taglamig, at ang mga batang maybahay ay patuloy na lumilitaw na wala pang sariling napatunayang mga recipe. Para sa lahat na nangangailangan ng ganitong uri ng paghahanda ng kamatis, nagpo-post ako - mga adobo na kamatis, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Ang recipe para sa paggawa ng crispy pickled zucchini ay napaka-simple, ngunit ang paghahanda nito para sa taglamig ay nagiging napakasarap. Ang bentahe ng pamamaraang ito ng canning ay ang malalaking, tinutubuan na mga specimen ay maaaring gamitin.

Ang mga maliliit na pipino na hindi pa umabot sa kapanahunan ay maaaring gamitin upang maghanda ng masarap na pinapanatili. Ang mga pipino na ito ay tinatawag na gherkins. Ang mga ito ay hindi angkop na hilaw para sa paggawa ng mga salad, dahil kulang sila sa juiciness.

Ang mga cute na berdeng maliliit na pipino at mataba na pulang sili ay ganap na umaakma sa lasa at lumikha ng magandang scheme ng kulay. Taun-taon, ina-marinate ko ang dalawang magagandang gulay na ito sa mga garapon ng litro sa isang matamis at maasim na pag-atsara na walang suka, ngunit may sitriko acid.

Tinawag ko ang mga de-latang mga pipino para sa mga bata sa recipe na ito dahil handa sila para sa taglamig na walang suka, na magandang balita.Halos walang bata na hindi gusto ang mga inihandang mga pipino sa mga garapon, at ang gayong mga pipino ay maaaring ibigay nang walang takot.

Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang hindi pangkaraniwang recipe para sa mga de-latang kamatis. Kapag natapos, para silang carbonated na kamatis. Parehong hindi inaasahan ang epekto at lasa, ngunit pagkatapos subukan ang mga kamatis na ito nang isang beses, malamang na gusto mong lutuin ang mga ito sa susunod na panahon.

Ang malamig na pag-aatsara ay isa sa pinakaluma, pinakamadali at pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng mga pipino para magamit sa hinaharap. Ang proseso ng pag-aatsara ng mga gulay ay batay sa lactic acid fermentation ng mga asukal sa produkto. Ang lactic acid, na naipon sa kanila, ay nagbibigay sa mga gulay ng isang natatanging lasa, at kumikilos din bilang isang antiseptiko at sa parehong oras ay pinipigilan ang mga nakakapinsalang organismo at pinipigilan ang pagkasira ng produkto.

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga kamatis sa Internet. Ngunit nais kong ialok sa iyo ang aking bersyon kung paano mabilis na mag-atsara ng mga kamatis nang walang isterilisasyon at halos walang suka. Ito ay naimbento at sinubukan ko 3 taon na ang nakakaraan.

Ang mainit na pag-aatsara ng anumang mga kabute ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang masarap na produkto na napakahusay na nakaimbak sa mga bariles o garapon.Kasabay nito, sa ganitong paraan ng pag-aani ng mga mushroom ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon.

Noong nakaraan, ang mga mushroom ay pangunahing inasnan sa malalaking barrels na gawa sa kahoy at isang paraan na tinatawag na cold salting ay ginamit. Maaari kang mag-ani ng mga kabute sa ganitong paraan kung posible na kolektahin ang mga ito sa kagubatan sa sapat na dami at ng parehong uri. Ang pag-asin ng mga mushroom sa malamig na paraan ay angkop lamang para sa mga sumusunod na uri: russula, smoothies, milk mushroom, volushki, saffron milk caps, sow mushroom at iba pa na may marupok na lamellar pulp.

Sa pagkakataong ito gusto kong sabihin sa iyo kung paano mapanatili ang mga pipino gamit ang double pouring method. Gumagawa kami ng gayong mga paghahanda mula sa mga pipino para sa taglamig sa loob ng maraming taon. Samakatuwid, maaari kong ligtas na sabihin na ang recipe ay nasubok sa oras. Ang mga de-latang mga pipino ay parehong masarap at malusog dahil sa ang katunayan na walang suka sa recipe. Kaya pwede na lang at kainin mo ng kuntento.

Mga paghahanda para sa taglamig Mga atsara - ito ang pangalan ng isang adobo na pinaghalong maliliit na gulay. Ang de-latang assortment na ito ay hindi lamang may nakakaakit na lasa, ngunit mukhang napaka-pampagana. Inaanyayahan ko ang mga maybahay na gustong gumawa ng mahika sa kusina upang makabisado ang orihinal na recipe na ito para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain.

Hindi lahat ay mahilig sa atsara. At ang simpleng recipe na ito para sa canning sa bahay ay angkop lamang para sa gayong mga gourmet. Ang mga adobo na pipino ay matatag, malutong, at mabango.

Isang kapitbahay ang nag-treat sa akin ng napakasarap na prutas ng Physalis na inatsara sa tomato juice, na inihanda ayon sa kanyang recipe sa bahay. Lumalabas na bilang karagdagan sa pagiging maganda at hindi pangkaraniwan, ang physalis ay masarap at malusog din, at ang mga bunga nito ay gumagawa ng kapaki-pakinabang at orihinal na paghahanda para sa taglamig.

Gamit ang simpleng salting recipe, sprat, sprat, bagoong at marami pang maliliit na species ng isda ay inasnan. Ang proseso ng pag-aasin ay simple at kahit sino ay madaling gawin ito. Ang pangunahing bagay ay mayroong isang pagnanais.

Mahirap isipin ang isang mesa sa taglamig na walang mga adobo na pinalamanan na sili na masarap ang lasa at may mga natatanging kapaki-pakinabang na katangian. Ang hitsura lamang ng gulay na ito ay nakakaakit at nakakapukaw ng gana, at kapag pinagsama sa repolyo, wala silang katumbas.Sa aming pamilya, ang mga lutong bahay na paghahanda mula sa gulay na ito ay lubos na pinahahalagahan! Lalo na ang recipe na ito - kapag ang mga peppers na pinalamanan ng repolyo at mga halamang gamot ay natatakpan ng pag-atsara ... Nagmadali akong tiyakin na kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay maaaring makayanan ang paghahanda ng himalang ito, at hindi ito kukuha ng maraming pagsisikap at oras.

Sa recipe na ito sasabihin ko sa iyo kung paano mag-pickle ng cauliflower na may mga karot para sa taglamig. Ang mga karot ay nagbibigay sa repolyo ng magandang kulay at may positibong epekto sa lasa ng pag-aatsara. Ang paghahanda ay maaaring gawin kapwa sa mga garapon at sa anumang iba pang lalagyan na maginhawa para sa iyo. Ito ay isa pang plus ng recipe na ito.

Ang medyo simpleng recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga may maraming hinog na kamatis, isang bariles para sa pag-aatsara at isang cellar kung saan maiimbak ang lahat ng ito. Ang mga maalat na kamatis sa kanilang sariling juice ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap, mamahaling sangkap, mahabang pagkulo at isterilisasyon.

Kung gusto mong tangkilikin ang mga adobo na kamatis ng bariles sa taglamig, o nakakolekta ka ng isang makabuluhang ani ng mga kamatis at nais mong mabilis at walang labis na paggawa na ihanda ang mga ito para sa taglamig, ipapakita ko sa iyo ang isang simpleng recipe para sa home-made na pag-aatsara ng mga kamatis na may beets. Ang pag-aasin ay hindi nagaganap sa isang bariles o garapon, ngunit direkta sa isang plastic bag.