Isda

Ang masarap na matabang tuyong ram ay ang pinakamagandang meryenda na kasama ng beer. Iminumungkahi ko ang mga maybahay na maging pamilyar sa isang simpleng recipe ng lutong bahay at maghanda ng masarap na tuyong tupa sa kanilang sarili. Ang home-salted na isda na ito ay lumalabas na katamtamang inasnan at tuyo hangga't gusto mo. Gamit ang simpleng recipe na ito ay mababawasan mo ang iyong mga gastos sa pananalapi sa pinakamababa.

Kung ang lalaki na bahagi ng pamilya kung minsan ay sinisiraan ka ng isang huli ng isda sa ilog, malamang na itatanong mo ang tanong: "Ano ang lutuin mula sa isda at kung paano ito mapangalagaan para magamit sa hinaharap?" Nais kong dalhin sa iyong pansin ang isang simpleng recipe para sa masarap na mga cutlet ng isda at sabihin sa iyo kung paano i-freeze ang mga ito para magamit sa hinaharap para sa taglamig.

Hindi lahat ng mga maybahay ay gustong makipag-usap sa maliliit na isda sa ilog at kadalasan ay nakukuha ng pusa ang lahat ng kayamanan na ito. Ang pusa, siyempre, ay hindi tututol, ngunit bakit mag-aaksaya ng isang mahalagang produkto? Pagkatapos ng lahat, maaari ka ring gumawa ng mahusay na "sprats" mula sa maliliit na isda sa ilog.Oo, oo, kung nagluluto ka ng isda ayon sa aking recipe, makakakuha ka ng pinaka-tunay na masarap na sprats mula sa mga isda sa ilog.

Hindi mahirap i-refreeze ang frozen sea fish na binili sa isang tindahan. Kung wala itong oras na matunaw nang husto habang iniuuwi mo ito, pagkatapos ay mabilis na ilagay ito sa isang ziplock bag at ilagay ito sa freezer. Mas maraming problema ang lumitaw sa pag-iimbak ng mga isda sa ilog, lalo na kung ang iyong asawa ay isang mangingisda.

Ang sinumang nagtatrabahong maybahay ay nais na makatipid ng kanyang oras sa kusina, ngunit sa parehong oras ay pakainin ang kanyang mga mahal sa buhay ng masarap at kasiya-siyang pagkain. Ang mga produktong semi-tapos na handa na sa tindahan ay mahal, at hindi malinaw kung saan ginawa ang mga ito. Ang solusyon sa sitwasyong ito ay ang maghanda ng mga semi-tapos na produkto sa iyong sarili. Sa partikular, maaari kang magluto at mag-freeze ng mga cutlet para magamit sa hinaharap.

Ang buong salted mackerel ay maaaring mabilis na ihanda sa bahay kapag mayroon kang ganitong simpleng recipe sa kamay. Ang pagkakaroon ng sariwa o frozen na isda, madali mo itong maasin at ito ay magiging napaka, napakasarap. Samakatuwid, para sa lahat na nais, sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga intricacies ng prosesong ito at tungkol sa mabilis na pag-asin ng mackerel na walang brine.

Ang iminungkahing mabilis na recipe para sa pag-aasin ng isda sa brine ay angkop para sa paghahanda ng maliliit na isda.Ang parehong mga multa sa dagat at ilog ay angkop para sa pag-aasin at kasunod na pagpapatayo ayon sa recipe na ito. Ang mabilis na pag-aasin ng isda sa brine ay isang paraan na hindi magdadala sa iyo ng maraming oras upang maghanda. Kakailanganin ng mas maraming oras upang mahuli ang maliliit na isda na kailangan para sa kawit.

Para sa mga hindi gusto ng masyadong maalat na mga bagay, ang recipe na ito kung paano magluto ng magaan na inasnan na isda ay isang tunay na paghahanap. Dapat tandaan na ang isda ay maaaring maging simple o pula. Ang anumang uri ng pag-aasin ay angkop para sa pamamaraang ito: salmon, salmon, flounder, trout, mackerel, o regular na herring o murang herring. Ang pagkakaroon ng mastered kung paano magluto ng magaan na inasnan na isda sa bahay, hindi mo na kailangang pumunta sa isang restawran upang tamasahin ang isang piraso ng iyong paboritong isda na natutunaw sa iyong bibig. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ito at ilagay ito sa refrigerator.

Ang home-salted river fish ay walang alinlangan na isang mahusay na delicacy at isang mahusay na dekorasyon para sa bawat mesa. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng masarap na delicacy ay hindi mahirap o mahal, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ang proseso ng pag-aatsara nang walang anumang mga problema.

Ang masarap na salted pink salmon at chum salmon ay palamutihan ang mesa ng pinaka-mabilis na gourmet. Ang dry pickling recipe na ito ay makakatulong sa mga maybahay na maghanda ng salmon sa bahay nang mabilis at masarap.

Sa isang side dish ng mashed patatas, ang inasnan na isda ay walang alinlangan na ang pinakamahusay na karagdagan. Ngunit ang biniling isda ay hindi palaging ginagawang matagumpay at kasiya-siya ang hapunan. Ang walang lasa na inasnan na isda na binili sa tindahan ay maaaring masira ang lahat. Dito makakasagip ang aming lutong bahay na recipe para sa pag-aasin ng isda tulad ng sprat, herring o herring.

Ang carp ay isa sa mga pinakakaraniwang isda sa ilog. Marami sa mga ito ay palaging nahuhuli, samakatuwid, ang matinding tanong ay lumitaw - kung paano mapangalagaan ang catch? Nag-aalok ako ng isang klasikong recipe para sa pinatuyong pamumula, ganap na magaan at madaling ihanda. Walang maihahambing sa paghuli ng isda gamit ang iyong sariling mga kamay (pagkatapos ng lahat, ang mga kamay ng iyong asawa ay halos iyong mga kamay at, nang naaayon, kabaligtaran) at lutong isda.

Ang pagluluto ng mackerel ay napaka-simple, at ang masarap na lasa at aroma nito ay hindi papayag na manatili ito sa iyong kusina. Gamit ang simpleng recipe na ito maaari mong madali at simpleng maghanda ng masarap na pinatuyong mackerel gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang delicacy na ito ay napupunta hindi lamang sa beer o homemade kvass, kundi pati na rin sa mainit na patatas o sariwang gulay.

Gamit ang simpleng salting recipe, sprat, sprat, bagoong at marami pang maliliit na species ng isda ay inasnan. Ang proseso ng pag-aasin ay simple at kahit sino ay madaling gawin ito. Ang pangunahing bagay ay mayroong isang pagnanais.

Ang mabilis na pag-aasin ng isda ay ginagamit sa mga kaso kung saan ang isang masarap na resulta ay kailangang makuha sa pinakamaikling posibleng panahon. Sa madaling salita, walang oras na maghintay para sa isda na maalat sa loob ng normal na mga panahon. Para sa mga ganitong emerhensiya na kailangan ang recipe na ito.

Ang tinatawag na "basa" na pag-aasin o pag-aasin ng isda sa brine ay kadalasang ginagamit kung maraming isda at ang pagkuskos sa bawat isa ng asin ay nagiging mahirap at nakakapagod. Ito ay kung saan ang isang pantay na maaasahan at napatunayang paraan ng pag-aasin sa brine ay madaling gamitin.

Ang tuyo na paraan ng pag-aasin ng isda ay angkop kung gusto mong mag-salt pike, pike perch, asp at marami pang ibang uri ng isda, kabilang ang malalaki. Ang paraan ng pagluluto na ito ay kasing simple hangga't maaari. Sa kaunting pagsisikap, makalipas ang ilang sandali ay makakakuha ka ng isda na may mataas na nutritional at nutritional value.