Salo

Iminumungkahi ko ang mga maybahay na maghanda ng napakasarap na mantika sa bahay gamit ang isang paraan na tinatawag na dry salting. Gagawin namin ang pag-aatsara kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at bawang. Agad nating tandaan para sa mga hindi gusto ang bawang na, kung ninanais, maaari itong maibukod lamang mula sa recipe, na, sa prinsipyo, ay hindi makakaapekto sa kalidad ng pag-aatsara.

Maaari kang gumawa ng higit pa sa tradisyonal na homemade blood sausage mula sa dugo ng baboy o karne ng baka. Subukan ang aking simpleng lutong bahay na recipe para gumawa ng masarap na brawn mula sa hilaw na karne ng baka o dugo ng baboy.

Tallinn semi-smoked sausage - nakasanayan na naming bilhin ito sa tindahan o sa palengke. Ngunit, ang recipe at teknolohiya ng produksyon ng pork at beef sausage na ito ay tulad na maaari itong ihanda nang simple sa iyong summer cottage o sa iyong sariling tahanan, sa kondisyon na mayroon kang isang bahay smokehouse.

Subukang gawin itong umuusok na malamig na pinausukang sausage recipe sa bahay. Makakatanggap ka ng isang masarap na produkto ng karne na maaaring maimbak nang mahabang panahon. Ang homemade sausage na ito ay gawa sa mga natural na produkto at samakatuwid ay napakalusog. Maaari naming ligtas na sabihin na ito ay isang delicacy na palamutihan ang anumang mesa.

Hindi naman kailangang bumili ng dry-cured sausage sa tindahan. Marahil ay sorpresahin ko ang maraming mga maybahay, ngunit napakasimpleng maghanda ng gayong sausage sa bahay mula sa mga natural na sangkap, kasunod ng mga simpleng rekomendasyon.

Ano ang mas masarap kaysa sa mabango at napakalambot na pinausukang karne ng kuneho? Subukang maghanda ng isang tunay na delicacy gamit ang simple, lutong bahay na recipe.

Masarap ang homemade dry-cured sausage. Pagkatapos ng lahat, alam mong sigurado na naglagay ka ng mga sariwang produkto doon at hindi nagdagdag ng mga nakakapinsalang preservatives, mga pampaganda ng lasa o tina. Ang isang karagdagang bonus ng recipe ay na ito ay ginawa mula sa lean beef. Samakatuwid, naghahanda kami ng beef sausage sa bahay at nagpapasaya sa aming mga mahal sa buhay.

Ang tuyo na pag-aasin ng mantika sa isang garapon ay maaaring gawin nang madali at mabilis. Upang maghanda, kailangan mo lamang ng sariwang mantika, asin at paminta. Kung nais mo, maaari ka ring kumuha ng dahon ng laurel. At isang bangko, siyempre.

Ang paghahanda ng mabangong mantika na may bawang ayon sa simpleng recipe na ito ay hindi kukuha ng mga maybahay ng higit sa kalahating oras. Kapag naghahanda, ginagamit ang tinatawag na dry salting ng mantika. Maaari mong suriin para sa iyong sarili kung gaano kasimple at mabilis ang proseso. Markahan lamang ang oras at simulan ang pagluluto.

Ang homemade raw na pinausukang sausage na ginawa ayon sa recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na lasa at mahabang buhay ng istante. Ang huli ay nakakamit sa pamamagitan ng malamig na paninigarilyo ng produkto. Ang sausage ng baboy at baka ay unti-unting natutuyo at nagiging isang klasikong tuyong sausage. Samakatuwid, ito ay mabuti hindi lamang para sa paghahatid sa talahanayan ng holiday, ngunit din ay hindi maaaring palitan sa isang paglalakad o sa bansa. Gumagawa ito ng masarap na sandwich para sa mga bata sa paaralan.

Hindi pa rin alam kung sino ang nag-imbento ng blood sausage - ang buong mga bansa ay mainit na pinagtatalunan ang paksang ito. Ngunit iiwan natin ang kanilang mga alitan at aminin na lamang na ang pagpapadugo ay masarap, malusog, at kahit sinong gustong magluto nito sa bahay ay maaaring gawin ito.Ang pangunahing bagay ay mag-stock sa mga kinakailangang produkto na kasama sa sausage, huwag lumihis mula sa recipe, kumuha ng hang ng kaunti at magtatagumpay ka.

Maaari kang maghanda ng pork brawn pagkatapos magkatay ng domestic boar o sa pamamagitan ng pagbili ng lahat ng kinakailangang bahagi ng baboy sa merkado. Ang produktong karne na ito, kung ilalagay mo ang lahat ng kinakailangang sangkap dito at ulitin ang paghahanda na tinukoy sa recipe, ay magiging napakasarap.

Ang isang kahanga-hangang alternatibo sa dry-salted mantika ay mantika sa brine. Ang inasnan na produkto ay nagiging mas makatas, kaya kahit na ang napakatigas na mantika ay angkop para sa paghahanda nito.

Kung kailangan mong agad na maghanda ng inasnan na mantika, malamang na kakailanganin mo itong lutong bahay, mabilis na recipe ng pag-aasin. Gamit ang paraan ng pag-aasin makakakuha ka ng isang pampagana at masarap na mantika na may bawang. Maaari kang magdagdag ng anumang mainit at maanghang na pampalasa hangga't gusto at gusto mo. Gamit ang isang mabilis at abot-kayang recipe, magkakaroon ka ng bagong masarap na produkto sa mesa sa bawat oras.

Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na mag-atsara ng masarap, maanghang at mabangong mantika sa iyong sarili.Pinakuluan sa mga balat ng sibuyas at ginagamot sa pulang paminta at bawang, ito ay magiging maanghang, nakakagulat na mabango at maganda ang kulay. Gamit ang recipe, maaari mo na ngayong laging madali at simpleng maghanda ng napakasarap at orihinal na maanghang na meryenda.

Para sa maliwanag na holiday ng Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo, ang mga maybahay ay karaniwang naghahanda ng maraming lahat ng uri ng masarap na lutong bahay na pagkain nang maaga. Iminumungkahi kong maghanda ng napakasarap na baboy at beef sausage ayon sa aking recipe sa bahay.

Ang pag-aasin ng mantika ay ang unang mahalagang hakbang sa paghahanda ng masarap na pinausukang produkto. Ang huling resulta ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung gaano tama at mahusay ang pag-aasin. Ang recipe na ito ay para sa mga gustong makabisado ang paninigarilyo sa bahay, ngunit hindi alam kung paano mag-asin ng mantika para sa paninigarilyo.

Ang mantika na pinakuluang sa brine ay napakalambot. Ang pagkain nito ay isang tunay na kasiyahan - natutunaw ito sa iyong bibig, hindi mo na kailangan pang nguyain. Mas mainam na ihanda ang gayong paghahanda ng mantika sa maliliit na bahagi upang ang pinakasariwang produkto ay palaging nasa mesa, dahil lalo itong masarap.

Ang inasnan o pinausukang mantika ay isang masarap na produkto na matagal nang kinikilala ng mga gourmets. Ang delicacy na ito ay lalong mabuti at malusog sa taglamig, kapag malamig ang paligid.Sa oras na ito ng taon ito ay parehong mabusog at magpapainit sa iyo. Upang mapanatili ang mantika, kapwa ang mahusay na lasa at hitsura nito, maaari mo itong mapanatili. Ang paggawa nito sa bahay ay hindi mahirap at mabilis. Para sa sinumang interesado dito - isang simpleng recipe ng lutong bahay.

Gamit ang recipe na ito maaari kang maghanda ng masarap na mantika na niluto sa balat ng sibuyas. Ang simple at masarap na meryenda na ito ay napakadaling gawin.