Mga plum

Gustung-gusto ng Georgia hindi lamang ang karne, kundi pati na rin ang mabango, maanghang na sarsa, adjika, at mga panimpla. Gusto kong ibahagi ang aking nahanap ngayong taon - isang recipe para sa paggawa ng Georgian seasoning Tkemali. Ito ay isang simple, mabilis na recipe para sa paghahanda ng mga bitamina para sa taglamig mula sa prun at peppers.

Ang plum compote na may chokeberry (chokeberry) ay isang lutong bahay na inumin na magdudulot ng mga benepisyo at kahanga-hangang pawi ng iyong uhaw. Ang mga plum ay nagdaragdag ng tamis at asim sa inumin, at ang chokeberry ay nag-iiwan ng bahagyang pahiwatig ng tartness.

Ang maanghang at tangy plum sauce ay sumasama sa karne, isda, gulay at pasta. Kasabay nito, hindi lamang ito nagpapabuti o nagbabago ng lasa ng mga pangunahing sangkap ng ulam, ngunit mayroon ding napakalaking benepisyo sa kalusugan - pagkatapos ng lahat, ito ay isa sa mga pinaka masarap at malusog na sarsa.

Ang mga plum ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, gawing normal ang panunaw at alisin ang mga lason sa katawan. Ang mga ito ay napakasarap at malusog. Sayang lang na hindi nagtatagal ang pag-aani ng plum. Ang panahon ng plum ay tumatagal lamang ng isang buwan - mula sa huli ng Agosto hanggang sa huling bahagi ng Setyembre. Ang mga sariwang plum ay may maliit na imbakan. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral kung paano ihanda ang malusog at masarap na berry na ito para sa taglamig. At ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan.

Kung ang taong ito ay nagdala ng isang mahusay na ani ng mga plum at chokeberries, mayroong isang madaling paraan upang maghanda ng masarap na inuming bitamina para sa taglamig. Pinagsama sa isang recipe, ang dalawang sangkap na ito ay umaakma sa isa't isa nang napaka harmoniously. Ang mga itim na berry ng rowan (chokeberry) ay may matamis na lasa at inirerekomenda para sa mataas na presyon ng dugo at endocrine disorder. Mga hinog na prutas na plum, matamis at maasim ang lasa. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at microelement na magagamit sa panahon ng malamig na panahon.

Medyo pagod na ang pamilya ko sa tradisyonal na homemade adjika na gawa sa mga kamatis. Samakatuwid, nagpasya akong lumihis mula sa tradisyon at naghanda ng isang hindi pangkaraniwang at napaka-masarap na adjika para sa taglamig mula sa mga plum na may pagdaragdag ng tomato paste. Isang napaka-maginhawang recipe. Ang lutong bahay na paghahanda na ito ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang pagpapakulo at ang mga produkto para dito ay naa-access at mura.

Iminumungkahi kong ihanda ang aking paboritong recipe para sa isang masarap na inatsara na paghahanda ng plum at beet. Ang dalawang pangunahing bahagi ng workpiece ay umakma sa isa't isa nang mahusay. Ang plum ay nagbibigay sa beets ng isang kaaya-ayang aroma at dahil sa natural na acid na nilalaman ng prutas na ito, hindi na kailangang magdagdag ng suka sa paghahanda na ito.

Ang paghahanda ng Mirabelle plum na may asukal ay may magandang kulay ng amber at medyo orihinal na lasa. Pagkatapos ng lahat, ang prutas na ito ay isang hybrid ng ordinaryong plum at cherry plum, na may napakalinaw na mga aroma.

Ako, tulad ng maraming mga maybahay na palaging gumagawa ng maraming iba't ibang mga homemade na paghahanda para sa taglamig, ay nasa aking arsenal ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng mga naturang paghahanda mula sa mga plum. Naghahanda ako ng mabangong plum jam para magamit sa hinaharap sa dalawang paraan. Inilarawan ko na ang unang paraan, ngayon ay nagpo-post ako ng pangalawang recipe.

Ang pinalamanan na sauerkraut na inihanda ayon sa recipe na ito ay angkop para sa mga mahilig mag-tinker ng mga twists at, bilang isang resulta, sorpresahin ang kanilang mga kamag-anak na may hindi pangkaraniwang paghahanda. Ang ganitong mabilis na repolyo ay napakasarap, at ito ay inihanda sa paraang hindi ito magtatagal (sayang).

Ang paghahanda ng malinaw na plum juice na walang juicer ay medyo mahirap na proseso, ngunit maaari itong gawin sa bahay. Ang plum juice na ito ay maaaring kainin ng dalisay sa taglamig, ginagamit upang gumawa ng halaya o maghanda ng mga dessert (mga cocktail, jellies, mousses). Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang mahusay na hinog na mga plum lamang ang angkop para sa homemade juice.

Kabilang sa iba't ibang mga matamis, ang masarap at natural na plum marmalade ay sikat sa mga benepisyo nito hindi lamang dahil sa mababang calorie na nilalaman nito. Ang homemade plum marmalade na inihanda ayon sa recipe na ito, salamat sa paggamit ng baking technology sa halip na kumukulo, ay hindi nawawala sa proseso ng paggawa ng sariwang prutas sa dessert tulad ng mga sangkap tulad ng rutin - nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, bitamina P, potasa - nag-aalis ng labis na mga asing-gamot mula sa katawan, phosphorus - nagpapalakas ng mga buto, iron at magnesium - mahalaga para sa pagpapalakas ng nervous system at puso.

Kung nais mong maghanda ng isang malusog at masarap na delicacy na hindi mo mahahanap sa mga modernong tindahan sa araw, kung gayon ang homemade plum marshmallow ay tiyak na angkop sa iyo. Kasama rin sa aming lutong bahay na recipe ang paggamit ng mga mani, na nagpapabuti hindi lamang sa lasa, ngunit pinatataas din ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng marshmallow.

Ang "keso" ng prutas mula sa mga plum ay isang paghahanda ng plum puree, unang pinakuluan sa pagkakapare-pareho ng marmelada, at pagkatapos ay nabuo sa hugis ng keso. Ang lasa ng hindi pangkaraniwang paghahanda ay nakasalalay sa kung anong pampalasa ang nais mong gamitin sa panahon ng paghahanda.

Gusto kong sabihin sa iyo ang aking lutong bahay na recipe para sa paggawa ng mousse ng prutas mula sa mirabelle - ang pinaka masarap, napakabango at maganda. Para sa mga bago sa pangalang ito, ang mirabelle ay isang uri ng dilaw na plum.

Ang Mirabelle plum ay isa sa mga paboritong klase ng plum ng aming pamilya para sa pag-aani para sa taglamig. Dahil sa natural na kaaya-ayang aroma ng prutas, ang aming homemade seedless plum ay hindi nangangailangan ng anumang aromatic o flavoring additives. Pansin: hindi natin kailangan ng asukal.

Kung hindi mo alam kung ano ang gagawin mula sa mga plum para sa taglamig, pagkatapos ay inirerekumenda ko ang paghahanda ng sarsa na ito mula sa mga mansanas at mga plum. Tiyak na magiging paborito mo ang recipe. Ngunit sa pamamagitan lamang ng paghahanda nito sa iyong sarili sa bahay ay magagawa mong pahalagahan ang gayong maayos na kumbinasyon ng lahat ng mga produkto na kasama dito.

Ang plum ay isang prutas na, bilang karagdagan sa matamis na paghahanda, ay gumagawa din ng masarap na masarap na pampalasa. Madalas din itong tinatawag na Georgian seasoning - ito ay dahil sa ang katunayan na sa mga tao ng Caucasus, mula sa lahat ng mga prutas, bilang isang resulta ng culinary magic at ang kumbinasyon ng mga tila hindi magkatugma na mga produkto, palagi silang nakakakuha ng masarap na maanghang na pampalasa para sa karne. . Dapat tandaan na ang homemade recipe na ito ay perpekto para sa pasta, pizza, at kahit na mga regular na cereal. Mahaba ang taglamig, nagiging boring ang lahat, at nagbibigay-daan ito sa iyo na magdagdag ng iba't ibang lasa sa mga ordinaryo at tila nakakainip na pagkain.

Maaari mong mabilis na maghanda ng mga plum para sa taglamig sa pamamagitan lamang ng paggamit ng simpleng recipe ng paghahanda na ito. Ang mga de-latang plum sa kanilang sariling juice ay natural at malasa. Ang kailangan mo lang idagdag sa prutas kapag nagluluto ay asukal.

Kahit na ang isang maybahay na hindi nakaranas sa pagluluto ay maaaring maghanda ng plum jam na may mga hukay ayon sa recipe na ito sa bahay. Ang matamis na paghahanda sa taglamig ay magiging masarap at, higit sa lahat, hindi ito mangangailangan ng mahabang paghahanda.