asin

Ang repolyo ay isa sa mga pangunahing pagkain sa aming mesa halos buong taon. Kapag sariwa, kapag adobo, kapag nilaga, kapag adobo... sa anyo. Hindi mo matandaan ang lahat ng paraan ng pagkain natin kaagad ng repolyo. Iminumungkahi namin na subukan mong maghanda ng napakasarap na recipe na "Georgian marinated repolyo na may beets".

Ang adobo na repolyo, hindi tulad ng sauerkraut, ay umabot sa yugto ng pagiging handa sa mas maikling panahon dahil sa paggamit ng suka at asukal sa pag-atsara. Samakatuwid, kung ang paggamit ng suka ay hindi nakakapinsala sa iyong kalusugan sa anumang paraan, ngunit nais mong subukan ang maasim na repolyo sa lalong madaling panahon, kung gayon ang recipe na ito para sa instant na adobo na repolyo ay para sa iyo.

Ang tunay na adjika, Abkhazian, ay ginawa mula sa mainit na mainit na paminta. Bukod dito, parehong mula sa pula, hinog na, at mula sa berde pa rin. Ito ang tinatawag na raw adjika, nang walang pagluluto. Ang Adjika sa istilong Abkhazian ay ginawa para sa buong pamilya, dahil... Ang paghahanda na ito para sa taglamig ay pana-panahon, at sa Abkhazia ay kaugalian na maghanda ng adjika para sa taglamig; ayon sa aming mga pamantayan, marami nito at hindi ito makayanan ng isang tao. Ipinagmamalaki ng mga Abkhazian ang kanilang adjika at ipinagtanggol ang kanilang pagiging may-akda sa Georgia.

Ang Adjika ay isang mala-paste na mabango at maanghang na Abkhazian at Georgian na pampalasa na gawa sa pulang paminta, asin, bawang at maraming mabango, maanghang na halamang gamot at pampalasa. Ang bawat Caucasian housewife ay may sariling hanay ng gayong mga pampalasa.

Ang Tkemali plum sauce ay isa sa maraming culinary masterpieces ng Georgian cuisine. Ang sarsa ng tkemali na inihanda para sa taglamig ayon sa recipe na ito ay may maasim-maanghang o maaaring mainit-maasim na lasa, depende sa iyong panlasa. Ngunit, sa anumang kaso, ang Georgian plum sauce na ito ay may hindi pangkaraniwang masarap na palumpon. Ano ang kinakain mong Tkemali sauce? - tanong mo. Oo, para sa barbecue o iba pang karne, sa taglamig, hindi mo maiisip ang anumang mas masarap.

Bago lumipat sa paglalarawan ng recipe para sa paghahanda na ito para sa taglamig, nais kong tandaan na ang lecho ay kabilang sa mga pagkaing klasikal na lutuing Hungarian at sa paglipas ng panahon ay kumalat sa buong mundo. Ngayon ang lecho ay inihanda pareho sa Bulgarian at Moldavian, ngunit narito ibibigay namin ang klasikong recipe: na may mga paminta at mga kamatis.

Ang paghahanda sa taglamig tulad ng mga adobo na sili ay isang recipe na dapat nasa arsenal ng bawat maybahay, kasama ang lecho, squash caviar, talong na may bawang o adobo na crispy cucumber. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng masarap at simpleng paghahanda na ito para sa taglamig ay magiging lubhang kapaki-pakinabang sa bawat tahanan sa panahon ng malamig at hamog na nagyelo.

Dumating na ang panahon ng kamatis at nakakahiyang hindi gumawa ng homemade tomato ketchup. Maghanda ng ketchup ayon sa simpleng recipe na ito at sa taglamig maaari mong kainin ito kasama ng tinapay, o gamitin ito bilang isang paste para sa pasta, maaari kang maghurno ng pizza, o maaari mo itong idagdag sa borscht...

Ito ay pinaniniwalaan na ang paghahanda ng tomato juice sa bahay ay isang mahaba at labor-intensive na proseso. Ganito kung lutuin mo ito sa tradisyonal na paraan, wika nga, ayon sa klasikong recipe. Nag-aalok ako ng isang simpleng recipe; maaari kang maghanda ng masarap na homemade tomato juice nang napakabilis.

Ang adobo na cauliflower ay hindi lamang isang masarap, simple at malusog na paghahanda sa bahay para sa taglamig, ngunit isang kahanga-hangang dekorasyon at karagdagan sa iyong holiday table sa taglamig, at ang paghahanda nito ay medyo simple at mabilis.Upang maghanda ng mga lutong bahay na paghahanda para sa recipe na ito para sa isang litro ng garapon, kakailanganin namin:

Ang zucchini salad, ang recipe ng Uncle Bens, ay napakadaling ihanda. Hindi na kailangang magprito ng kahit ano dito. Ang pangunahing bagay na aabutin ng ilang oras ay ang paghahanda ng mga kinakailangang gulay. Upang ihanda ang masarap na zucchini salad para sa taglamig kakailanganin namin:

Maraming mga maybahay ang gustong malaman kung paano maghanda ng squash caviar sa bahay upang makakuha ka ng masarap na squash caviar para sa taglamig, tulad ng ibinebenta nila sa tindahan. Nag-aalok kami ng isang simple at napaka-masarap na recipe. Upang maghanda ng caviar, maaari kang kumuha ng zucchini alinman sa bata o ganap na hinog. Totoo, sa pangalawang kaso kailangan mong alisan ng balat at mga buto.

Ang mga paghahanda sa bahay ay puspusan at ang recipe para sa kung paano maghanda ng iba't ibang mga pipino at mga kamatis na may vodka para sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang sa bawat maybahay. Kaya, kung paano maghanda ng isang assortment ng mga adobo na mga pipino at mga kamatis para sa taglamig nang walang isterilisasyon?

Ang mga kamatis ay hinog na at oras na upang gumawa ng mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig.Iminumungkahi namin ang pag-canning ng mga kamatis para sa taglamig ayon sa recipe: "Mga matamis na kamatis na may mga tuktok na karot." Ang mga kamatis ay lumalabas na napakasarap. Inihayag namin ang lahat ng mga lihim at subtleties kung paano mag-pickle ng mga kamatis ayon sa recipe na "Sweet, with carrot tops".

Ito ay isang napaka-simpleng recipe para sa mga adobo na kamatis. Halos lahat ay gusto ng mga kamatis na inihanda ayon sa recipe na ito para sa taglamig. Samakatuwid, tawagan natin ito: adobo na mga kamatis - isang unibersal at simpleng recipe. At kaya, naghahanda ng mga adobo na kamatis.

Upang ang mga de-latang kamatis na inihanda para sa taglamig ay maging isang mahusay na tagumpay, kailangan mong pumili ng mga kamatis na maliit at siksik, na may makapal na balat. Magiging mabuti kung ang mga kamatis ay hugis plum. Ngunit hindi ito kinakailangan para sa paghahanda sa bahay.

Marahil ang bawat maybahay ay naghahanda ng zucchini para sa taglamig. Paghahanda - ang maanghang na dila ng zucchini ay magpapasaya sa buong pamilya. Ang naka-kahong zucchini ayon sa recipe na ito ay perpektong makadagdag sa lasa ng pangalawang kurso at maaaring ihain bilang isang independiyenteng meryenda; hindi sila mawawala sa lugar sa maligaya na mesa.

Sa pamamagitan ng pag-canning ng mga talong na may bawang ayon sa simpleng recipe na ito para sa taglamig, kapag binuksan mo ang garapon, makikita mo na sila ay mahimalang naging mga kabute. Subukan na maging isang mangkukulam at gawing adobo na kabute ang mga talong.

Ang paghahanda ng mga adobo na pipino para sa taglamig na walang isterilisasyon ay hindi kukuha ng maraming oras. Totoo, kapag nag-aatsara ng mga pipino, kakailanganin mong pakuluan ang parehong brine at tubig, at samakatuwid ay hindi mo magagawa nang hindi pinainit ang silid. Ngunit walang makakaalala tungkol dito kapag buong taglamig ay magagawa nilang palayawin ang kanilang pamilya ng masarap at malutong na adobo na mga pipino.

Paano gumawa ng masarap na bahagyang inasnan na mga pipino sa isang malamig na paraan, upang hindi mapainit ang aming mga kusina sa isang mainit na araw ng tag-araw. Ito ay isang simple at mabilis na recipe.