Katas ng kamatis

How I wish na makapag-preserve ako ng mas maraming iba't ibang gulay sa tag-araw upang alagaan ang aking mga mahal sa buhay ng mga bitamina sa taglamig. Isang assortment ng gulay sa anyo ng nilaga ang kailangan natin.

Ang pagtatapos ng tag-araw ay sikat sa pag-aani ng mga talong at mabangong kampanilya. Ang kumbinasyon ng mga gulay na ito ay karaniwan sa mga salad, parehong sariwang inihanda para sa pagkain at sarado para sa taglamig. Depende sa mga kagustuhan, ang mga recipe ng salad ay maaari ding gawin gamit ang bawang, sibuyas o karot.

Subukang maghanda ng masarap na mga de-latang kabute sa bahay kasama ang pagdaragdag ng katas na gawa sa hinog na mga kamatis. Upang mapanatili ang paghahanda na ito, ang mga buo at batang mushroom lamang ang ginagamit.Ang ganitong masarap na adobong mushroom na may tomato paste ay maaaring ituring na isang katangi-tanging delicacy.

Pinakamainam na maglagay ng inasnan na mga kamatis sa asukal para sa taglamig sa pagtatapos ng panahon ng pag-aani, kapag mayroon pa ring hinog na pulang kamatis, at ang mga berde pa rin ay hindi na mahinog. Ang tradisyonal na pag-aatsara ay kadalasang gumagamit lamang ng asin, ngunit ang aming lutong bahay na recipe ay hindi pangkaraniwan. Ang aming orihinal na recipe ay gumagamit ng halos asukal upang maghanda ng mga kamatis. Ang mga kamatis sa asukal ay nagiging matatag, masarap, at ang hindi pangkaraniwang lasa ay hindi lamang nakakasira sa kanila, ngunit nagbibigay din sa kanila ng karagdagang sarap at kagandahan.