Cauliflower - mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Ang pag-aatsara ng mga gulay para sa taglamig ay isang pangkaraniwang bagay. Ngunit kung minsan, pagdating ng oras upang lasapin ang pagkain, ang kagustuhan ng mga kamag-anak ay hindi nagtutugma. Ang ilang mga tao ay gusto ng mga pipino, habang ang iba ay gusto ng mga kamatis. Kaya naman ang mga adobo na pinaghalong gulay ay matagal nang sikat sa aming pamilya.

Ang uri ng gulay na ito ay nakalulugod sa mata sa mapurol na mga araw ng huling bahagi ng taglagas at nagyeyelong taglamig. Ang pagpipiliang ito para sa pag-iingat ng ilang mga gulay nang magkasama para sa taglamig ay napaka-interesante, dahil sa isang garapon nakakakuha kami ng isang buong kaleidoscope ng iba't ibang prutas.

Ang cauliflower ay kapansin-pansin sa katotohanan na ang mga hindi hinog na inflorescences o mga buds ay ginagamit para sa pagluluto. Maraming iba't ibang masasarap na pagkain at paghahanda para sa taglamig ang ginawa mula dito at ang mga pagpipilian sa pagluluto ay ibang-iba. Ang opsyon sa konserbasyon na iminumungkahi ko ngayon ay medyo simple.

Halos walang nagdududa sa mga benepisyo ng cauliflower; ang frozen cauliflower ay walang pagbubukod. Ngunit paano maayos na mag-freeze at mapanatili ang mga pinong inflorescences na ito para sa taglamig? Pagkatapos ng lahat, maaari itong maging asul o madilim kapag nagyelo.

Ang cauliflower ay karaniwang pinakuluan, pinirito, at pangunahing ginagamit para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso. At ito ay napakabihirang na ito ay adobo o fermented, at ito ay walang kabuluhan. Ang cauliflower ay naglalaman ng maraming bitamina, at kapag fermented, ang lahat ng mga bitamina na ito ay napanatili, hindi katulad ng mga pangalawang kurso, kung saan ang repolyo ay pinainit.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong mga paghahanda sa taglamig na may mga salad ng gulay. Kahit na ang kilala at minamahal na lecho ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ang lecho na may cauliflower ay medyo hindi pangkaraniwang ulam, ngunit ito ay nakabubusog at maaaring ihain bilang isang side dish o bilang isang salad.

Maaaring pag-iba-ibahin ng cauliflower ang mga regular na atsara kung pagod ka na sa mga pipino at kamatis. Ang lasa ng bahagyang inasnan na cauliflower ay medyo hindi karaniwan, ngunit medyo kaaya-aya. Mayroong ilang mga kakaiba sa pagluluto ng cauliflower, ngunit walang hindi mo kayang hawakan.

Ang cauliflower ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na bagay. Naglalaman ito ng malaking halaga ng mga bitamina at microelement na mahalaga para sa katawan, kapwa may sapat na gulang at isang bata. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay hindi naglalaman ng magaspang na hibla, salamat sa kung saan, simula sa 5-6 na buwan, ang cauliflower ay maaaring unti-unting gamutin sa mga sanggol. Sa anumang anyo? Siyempre, sa anyo ng lupa. Ngayon ay pag-uusapan natin ang mga paraan upang maghanda ng cauliflower puree at ihanda ito para sa taglamig.

Ang cauliflower ay isang napakahalagang gulay, mayaman sa protina at hibla. Upang mapanatili ang mga kulot na inflorescences para sa taglamig, maaari mong gamitin ang freezer.Ang wastong frozen na cauliflower ay nagpapanatili ng karamihan sa mga bitamina at microelement nito. Malalaman mo ang lahat ng mga intricacies ng proseso ng pagyeyelo, pati na rin kung paano i-freeze ang cauliflower para sa isang bata, mula sa artikulong ito.

Sa mga buwan ng taglamig, maraming tao ang gumagamit ng mga binili sa tindahan na pinaghalong gulay upang gumawa ng mga nilaga o sabaw ng gulay sa bahay. Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa pagyeyelo ng mga gulay para sa mga nilaga para sa taglamig sa bahay.

Mga paghahanda para sa taglamig Mga atsara - ito ang pangalan ng isang adobo na pinaghalong maliliit na gulay. Ang de-latang assortment na ito ay hindi lamang may nakakaakit na lasa, ngunit mukhang napaka-pampagana. Inaanyayahan ko ang mga maybahay na gustong gumawa ng mahika sa kusina upang makabisado ang orihinal na recipe na ito para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain.

Sa recipe na ito sasabihin ko sa iyo kung paano mag-pickle ng cauliflower na may mga karot para sa taglamig. Ang mga karot ay nagbibigay sa repolyo ng magandang kulay at may positibong epekto sa lasa ng pag-aatsara. Ang paghahanda ay maaaring gawin kapwa sa mga garapon at sa anumang iba pang lalagyan na maginhawa para sa iyo. Ito ay isa pang plus ng recipe na ito.

Ang salted cauliflower na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito ay mag-apela sa mga hindi fan ng cauliflower. Ang maselan na istraktura ng natapos na ulam ay gumagawa ng inasnan na repolyo na isang mainam na karagdagan sa anumang uri ng karne, isda, o kahit na mga pagkaing gawa sa iba pang mga gulay.

Malamang na inihanda mo o sinubukan mo ang mga adobong gulay na ito. Ngunit nasubukan mo na ba ang mga adobo na sili na may pulot? Paano ang tungkol sa cauliflower? Gusto kong gumawa ng maraming bagong gawang bahay na paghahanda tuwing panahon ng pag-aani. Ibinigay sa akin ng isang kasamahan ang masarap, hindi pangkaraniwan at simpleng recipe ng pag-iingat ng pulot at suka. Iminumungkahi kong subukan mong gumawa ng ganoong paghahanda.

Iminumungkahi kong maghanda ng mga de-latang paminta at kuliplor para sa taglamig, dahil... Gustung-gusto ko na ang mga lutong bahay na paghahanda na inihahanda ko para sa taglamig ay hindi lamang masarap, ngunit nakakaakit din tingnan, tulad ng sinasabi nila, "kaaya-aya sa mata." Ang pambihirang at napakagandang paghahanda ng tatlong kulay na paminta na ito ay kung ano ang kailangan ng isang gourmet-aesthete na tulad ko.

Ang adobo na cauliflower ay may maanghang, matamis at maasim na lasa at maaaring magsilbi bilang isang mahusay na pampagana, pati na rin palamutihan ang anumang ulam sa holiday.

Ang cauliflower ay isang halaman ng gulay na kabilang sa pamilya ng repolyo, uri - repolyo. Itinuturing ng mga istoryador na ang Mediterranean ang tinubuang-bayan ng cauliflower; ang unang opisyal na pagbanggit ng mga species ay tumutukoy sa estado ng Syria. Ito ay mula doon na ang repolyo ay dumating sa Europa, at ilang sandali ay kumalat sa buong mundo.

Ang adobo na cauliflower ay hindi lamang isang masarap, simple at malusog na paghahanda sa bahay para sa taglamig, ngunit isang kahanga-hangang dekorasyon at karagdagan sa iyong holiday table sa taglamig, at ang paghahanda nito ay medyo simple at mabilis. Upang maghanda ng mga lutong bahay na paghahanda para sa recipe na ito para sa isang litro ng garapon, kakailanganin namin: