Dill

Tinawag ko ang mga de-latang mga pipino para sa mga bata sa recipe na ito dahil handa sila para sa taglamig na walang suka, na magandang balita. Halos walang bata na hindi gusto ang mga inihandang mga pipino sa mga garapon, at ang gayong mga pipino ay maaaring ibigay nang walang takot.

Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang hindi pangkaraniwang recipe para sa mga de-latang kamatis. Kapag natapos, para silang carbonated na kamatis. Parehong hindi inaasahan ang epekto at lasa, ngunit pagkatapos subukan ang mga kamatis na ito nang isang beses, malamang na gusto mong lutuin ang mga ito sa susunod na panahon.

Ang cauliflower ay masarap - isang masarap at orihinal na meryenda, maging sa taglamig o tag-araw. Ang cauliflower na inatsara na may mga karot at bell pepper ay isang kahanga-hangang uri ng taglamig at isang handa na malamig na pampagana ng gulay para sa holiday table.

Ang malamig na pag-aatsara ay isa sa pinakaluma, pinakamadali at pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng mga pipino para magamit sa hinaharap. Ang proseso ng pag-aatsara ng mga gulay ay batay sa lactic acid fermentation ng mga asukal sa produkto. Ang lactic acid, na naipon sa kanila, ay nagbibigay sa mga gulay ng isang natatanging lasa, at kumikilos din bilang isang antiseptiko at sa parehong oras ay pinipigilan ang mga nakakapinsalang organismo at pinipigilan ang pagkasira ng produkto.

Dumating na ang panahon ng taglagas, hindi na mainit ang araw at maraming mga hardinero ang may mga huli na uri ng mga kamatis na hindi pa hinog o nananatiling berde. Huwag mabalisa; maaari kang gumawa ng maraming masasarap na paghahanda sa taglamig mula sa mga hilaw na kamatis.

Sa loob ng ilang magkakasunod na taon, binibigyan ng kalikasan ang lahat ng gustong magtanim ng masaganang ani ng mga kamatis.

Kinukuha ng dill ang isa sa mga unang lugar sa mga halamang gamot na ginagamit sa pagluluto. Ang dill ay ginagamit sa lasa ng mga salad, una at pangalawang kurso ng karne, manok at isda. Kung paano mapangalagaan ang maanghang na damong ito para sa taglamig ang pangunahing paksa ng ating pag-uusap ngayon. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng dill ay i-freeze at tuyo ito. Kasabay nito, ang mga tuyong damo ay may pinakamaliwanag na aroma. Pag-uusapan natin kung paano maayos na matuyo ang dill sa bahay upang hindi mawala ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa artikulong ito.

Ibinigay sa akin ng lola ko ang recipe na ito at sinabi: "Kapag ikinasal ang iyong apo, pakainin mo ang iyong asawa ng lahat, at lalo na itong lecho, hindi ka niya iiwan." Sa katunayan, ang aking asawa at ako ay naninirahan nang magkasama sa loob ng 15 taon, at palagi niyang hinihiling sa akin na gawin itong masarap na lecho ayon sa recipe ng aking lola. 😉

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga kamatis sa Internet. Ngunit nais kong ialok sa iyo ang aking bersyon kung paano mabilis na mag-atsara ng mga kamatis nang walang isterilisasyon at halos walang suka. Ito ay naimbento at sinubukan ko 3 taon na ang nakakaraan.

Kapag nagsimula ang malamig na panahon, marami pa ring berdeng kamatis ang natitira sa hardin. Hindi sila magkakaroon ng oras upang makipagsabayan, dahil ang hamog na nagyelo ay nasa abot-tanaw. Well, hindi ba dapat natin silang itapon? Syempre hindi. Maaari kang gumawa ng masarap na salad mula sa berdeng mga kamatis, isang mahusay na paghahanda para sa talahanayan ng taglamig.

Gumagawa ako ng adobong halved tomatoes kapag mayroon akong siksik at karne na mga kamatis. Mula sa kanila nakakakuha ako ng isang hindi pangkaraniwang at masarap na paghahanda, ang paghahanda na ngayon ay nakuhanan ko ng larawan nang sunud-sunod sa larawan at, ngayon, lahat ay maaaring maghanda para sa kanilang sarili para sa taglamig.

Hindi ako magsasalita ngayon tungkol sa nutritional value ng green beans, sasabihin ko lang na ito ay isang mahusay na meryenda sa taglamig. Ito ay pinaniniwalaan na ang canning legumes ay mahirap: hindi sila tumayo nang maayos, nasisira, at maraming kaguluhan sa kanila. Gusto kong kumbinsihin ka at mag-alok ng simple, napatunayang recipe na dumaan ang pamilya ko ng higit sa isang taon ng pagsubok. 😉

Sa panahon ng huling paghinog ng mga paminta at kamatis, kasalanan lamang na hindi maghanda ng mainit na pampalasa, adjika o sarsa para sa taglamig. Ang mainit na gawang bahay na paghahanda ay hindi lamang magpapasarap sa anumang ulam, ngunit magpapainit din sa iyo sa panahon ng malamig na panahon.

Sa mahabang gabi ng taglamig, kapag na-miss mo ang init ng tag-init at ang mga amoy nito, napakasarap na pag-iba-ibahin ang iyong menu na may maayang, maanghang at mabango. Para sa mga ganitong kaso, ang aking recipe para sa adjika na walang pagluluto, na ginawa mula sa matamis na bell peppers, na may kamatis, bawang at mainit na paminta, ay angkop.

Ang dill ay isang hindi kapani-paniwalang mabangong damo na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang sariwang dill, na nakolekta sa tag-araw, ay maraming beses na mas malaki sa dami ng mga bitamina at nutrients kaysa sa dill na ibinebenta sa mga tindahan sa taglamig. Samakatuwid, huwag palampasin ang pagkakataong mapanatili ang isang piraso ng mabangong tag-araw sa pamamagitan ng pagyeyelo ng sariwang dill.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga kabute ng gatas ay itinuturing na "hari" ng mga kabute. Ang salted milk mushroom ay isang masarap na meryenda, napakapopular hanggang ngayon.

Ang tag-araw ay isang magandang panahon para sa mga sariwang gulay at makatas na mga gulay. Ang isa sa mga pinaka masarap na pagkain gamit ang mga mabangong pipino, mabangong dill at berdeng sibuyas ay okroshka. Sa malamig na panahon, ang mga gulay ay mahirap hanapin o mahal, at halos walang pagkakataon na palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may mabangong malamig na sopas.

Kahit na ang isang baguhan sa bagay na ito ay maaaring maghanda ng gayong masarap na salad ng gulay sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang paghahanda para sa taglamig ay ginagawa nang madali at mabilis. Ang huling lasa ng salad ay hindi maunahan dahil sa magandang kumbinasyon ng mga gulay, atsara at pampalasa. Ang paghahanda ay kailangan lamang sa taglamig at gagawing mas madali para sa maybahay na lumikha ng isang menu.

Ang uri ng gulay na ito ay nakalulugod sa mata sa mapurol na mga araw ng huling bahagi ng taglagas at nagyeyelong taglamig. Ang pagpipiliang ito para sa pag-iingat ng ilang mga gulay nang magkasama para sa taglamig ay napaka-interesante, dahil sa isang garapon nakakakuha kami ng isang buong kaleidoscope ng iba't ibang prutas.

Maraming mga maybahay ang gustong maghanda ng manipis, maliit na laki ng mga pipino para sa taglamig, na may espesyal na pangalan - gherkins. Para sa gayong mga mahilig, inaalok ko ang sunud-sunod na recipe na ito na makakatulong sa iyo na madaling maghanda ng mainit at malutong na gherkin sa bahay.