Tubig

Ang aking pamilya ay gustong kumain ng mantika. At kinakain nila ito sa maraming dami. Samakatuwid, sinubukan ang iba't ibang paraan ng pag-aasin ng mantika. Ngunit isa sa aking mga paborito ay ang recipe para sa pag-aasin ng mantika sa brine.

Ang panahon ng matamis na paminta ay narito na. Maraming mga maybahay ang nagsasara ng iba't ibang uri ng lecho at iba pang iba't ibang mga de-latang salad sa taglamig na may mga kampanilya para sa taglamig. Ngayon ay ipinapanukala kong gumawa ng masarap na adobong kampanilya sa mga piraso ng mabilisang pagluluto.

Nagsimula akong maghanap ng recipe para sa pinaka masarap na zucchini salad para sa taglamig pagkatapos kong bumalik mula sa isang nakaplano at pinakahihintay na paglalakbay. Naglalakbay sa paligid ng Italya, nakikita ang mga pasyalan nito at hinahangaan ang kagandahan ng kahanga-hangang bansang ito, naging tunay akong tagahanga ng lutuing Italyano.

Hindi alam kung ano ang gagawin sa malalaking pipino? Nangyayari din ito sa akin. Lumalaki sila at lumalaki, ngunit wala akong oras upang kolektahin ang mga ito sa oras. Ang isang simple at masarap na salad ng mga pipino na may mga sibuyas, paminta at bawang ay nakakatulong, na sa taglamig ay napakalaking hinihiling sa anumang side dish. At kahit na ang pinakamalaking specimens ay angkop para dito.

"Upang makakuha ng talagang masarap na paghahanda para sa taglamig, ang buong pamamaraan ay dapat isagawa nang may pagmamahal," gaya ng sinasabi ng mga sikat na chef. Well, sundin natin ang kanilang payo at simulan ang paghahanda ng mga adobo na gherkin.

Sa unang sulyap, tila walang anuman sa tubig maliban sa isang "transparent na likido," ngunit sa katunayan, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na impurities, salamat sa kung saan nabubuhay ang lahat ng mga organismo. Samakatuwid, ang hindi wastong pag-iimbak (iyon ay, mayroong isang bagay na masisira) ng malinis na tubig sa bahay ay maaaring makapukaw ng pagkasira nito.

Ang mga kabute ng Svinushka ay bihirang mga panauhin sa mga pantry, kumpara sa mga honey mushroom o chanterelles. Tanging ang pinaka may karanasan ay sumasang-ayon na kolektahin ang mga ito; ang pamilya ay itinuturing na bahagyang nakakain. Para sa imbakan at ligtas na pagkonsumo, mahalagang maunawaan kung paano mag-asin ng mga kabute ng baboy sa bahay.

Ang Oktubre ay ang perpektong panahon para sa mga kabute.Ang magandang panahon ng taglagas at ang paglalakad sa kagubatan ay nagtatapos sa mga tropeo sa isang basket. Maaaring ipagpatuloy ang pagkolekta hanggang sa ang unang pagyelo sa gabi at ang temperatura sa araw ay lumampas sa +5.

Ang mga recipe para sa paghahanda ng lecho sa taglamig ay napaka-magkakaibang, ngunit ang mga pamamaraan ng paghahanda gamit ang tomato paste ay sumasakop sa isang lugar ng karangalan sa kanila. At ang lihim ng naturang katanyagan ay ang pagpipiliang ito ay ang hindi bababa sa labor-intensive. Pagkatapos ng lahat, ang mga modernong maybahay ay hindi kailangang mag-aksaya ng oras sa paghahanda ng isang base mula sa mga sariwang kamatis. Ang prosesong ito ay medyo labor-intensive: kinakailangan upang alisin ang balat mula sa isang malaking bilang ng mga hinog na prutas, i-twist ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingin ang mga ito sa isang blender, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa apoy sa loob ng 20-30 minuto. Malinaw na ang mga naturang hakbang sa paghahanda ay tumatagal ng maraming oras, kaya ang paggamit ng handa na tomato paste para sa paghahanda ng lecho ay lubos na makatwiran. Kaya, tingnan natin ang pinakasikat na mga recipe sa mga maybahay.

Walang alinlangan, ang salad ng gulay na "Lecho" ay isa sa mga pinakasikat na paghahanda sa taglamig. Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, matamis na paminta, iba't ibang mga pana-panahong gulay ang idinagdag sa lecho. Ang mga maanghang na gulay at damo ay nagdaragdag ng sarap sa ulam. Ngayon ay nag-aalok kami sa iyo upang maging pamilyar sa mga recipe ng lecho na naglalaman ng tala ng bawang. Manatili ka sa amin! Ito ay magiging masarap!

Ang mga walang pagod na breeder ay hindi nagpalaki ng anumang iba't ibang mga kamatis: kayumanggi, itim, batik-batik, at berde, na, sa kabila ng kanilang hitsura, ay umabot sa isang buong antas ng kapanahunan. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pag-aatsara ng berdeng mga kamatis, ngunit ang mga nasa yugto pa rin ng teknikal na kapanahunan o hindi pa naabot ito. Karaniwan, ang mga naturang prutas ay inaani sa pagtatapos ng tag-araw dahil sa pagbabago ng mga kondisyon ng panahon, upang mailigtas ang pananim mula sa sakit. Ang mga kamatis ay hindi magkakaroon ng oras upang pahinugin sa sanga, ngunit ang mga ito ay lubos na angkop para sa paghahanda ng napakasarap na paghahanda sa taglamig.

Kung hindi mo pa nasusubukan ang adobo na bawang, marami ka nang napalampas sa buhay. Ang simpleng ulam na ito ay napakasarap at malusog na kailangan mo lamang iwasto ang pagkakamali at, gamit ang mga recipe sa aming artikulo, subukang atsara ang mabangong maanghang na gulay sa iyong sarili.

Ang pag-aasin, pag-aatsara at pag-aatsara ay ang mga pangunahing uri ng mga de-latang lutong bahay na gulay. Ngayon ipinapanukala naming partikular na pag-usapan ang tungkol sa pag-aatsara, o mas tiyak, tungkol sa pag-aatsara ng mga kamatis. Ang fermentation na dulot ng aktibidad ng lactic acid bacteria ay nagbibigay-daan sa maximum na dami ng nutrients na mapangalagaan sa mga kamatis. Kahanga-hanga lang ang lasa nila!

Noong dekada 90, ang lutong bahay na paghahanda ng iba't ibang letcho salad ay halos sapilitan para sa bawat pamilya. Ang mga salad ay ginawa mula sa mga gulay lamang o may mga additives mula sa iba't ibang uri ng cereal. Ang de-latang pagkain na may bigas at barley ay lalong popular. Ang mga naturang meryenda ay sikat na tinatawag na "Almusal ng Turista". Ngayon ay titingnan natin ang pinakasikat na mga recipe para sa paggawa ng homemade lecho na may bigas.

Ang klasikong recipe ng lecho ay nagsasangkot ng paggamit ng isang malaking bilang ng mga peppers at mga kamatis. Ngunit, kung walang labis sa mga gulay na ito, maaari mong dagdagan ang paghahanda na may mga karot at sibuyas. Ang mga karot ay magdaragdag ng karagdagang tamis sa paghahanda, at ang mga sibuyas ay magdaragdag ng isang maanghang na lasa.

Ang natural na tomato juice ay ang batayan ng klasikong recipe ng lecho. Para sa maraming mga maybahay, sa modernong ritmo ng buhay, ang pamamaraan para sa pagproseso ng mga sariwang kamatis sa juice at karagdagang pagpapakulo sa kanila ay masyadong matagal. Samakatuwid, natutong gumamit ang mga matatalinong chef na gumamit ng mga nakahanda na de-latang o nakabalot na tomato juice, pati na rin ang tomato paste at ketchup para sa pagluluto ng lecho sa kamatis. Magbasa nang higit pa tungkol sa lahat ng mga trick ng paghahanda ng isang taglamig salad mula sa iba't ibang mga gulay sa tomato sauce sa aming artikulo.

Ang ilang mga tao ay nagtatanim ng honeysuckle sa kanilang hardin bilang isang ornamental shrub, ngunit parami nang parami ang natututo tungkol sa mga benepisyo ng mga berry na ito, at, nang naaayon, tungkol sa mga paraan upang ubusin ang mga ito. Ang mga honeysuckle berries ay malawakang ginagamit sa pagluluto at katutubong gamot, at ang tanging tanong ay kung paano mapangalagaan ang mga benepisyo ng mga prutas na ito para sa taglamig.

Ang isang delicacy na palaging nakalulugod sa mata sa panahon ng isang maligaya na kapistahan ay isang sandwich na may mantikilya at pulang caviar. Sa kasamaang palad, ang mga pagkaing may bahagyang inasnan na pulang caviar ay hindi karaniwan sa ating diyeta. At ang dahilan nito ay ang "nakakagat" na presyo para sa napakaliit na dami ng seafood. Ang sitwasyon ay maaaring maayos sa pamamagitan ng pagbili ng isang hindi natutunaw na bangkay ng isang babaeng salmon mula sa tindahan at pag-asin ng caviar nito mismo. Ang lahat ng mga intricacies ng prosesong ito ay tatalakayin nang detalyado sa aming artikulo.

Ang natural na katas ng ubas ay naglalaman ng napakaraming kapaki-pakinabang na sangkap at elemento na maihahambing sa mga tunay na gamot. Samakatuwid, hindi ka maaaring uminom ng maraming juice, ngunit maaari kang gumawa ng juice ng ubas mula sa juice.

Ang mga ani ng pulang currant ay maaaring maging makabuluhan, kaya dapat mong bigyang-pansin ang berry na ito kapag naghahanda ng mga inuming bitamina.Ngayon nagmamadali kaming mag-alok sa iyo ng seleksyon ng mga recipe para sa mga inuming prutas ng red currant. Parehong sariwa at frozen na prutas ang ginagamit.

Kahit na ang mga cherry ay mayaman sa mga antioxidant at kapaki-pakinabang para sa maraming mga sakit, halos hindi sila naaani para sa taglamig, at ito ay walang kabuluhan. Ang cherry juice ay may banayad na lasa, ito ay nagre-refresh at nagpapanumbalik ng kinakailangang suplay ng mga bitamina sa katawan, na naubos sa taglamig.

Ang Lingonberry ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit sayang, ang lumalagong lugar nito ay medyo maliit. Kadalasan, makikita natin ang mga malulusog na berry na ito hindi sa kagubatan, hindi sa merkado, ngunit sa supermarket, sa frozen food department. Gayunpaman, hindi na kailangang malungkot, dahil ang pagyeyelo ay hindi nakakapinsala sa mga berry sa anumang paraan at ang lingonberry juice, kahit na ito ay nagyelo, ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa sariwa.

Ang cranberry juice ay hindi pangkaraniwang kapaki-pakinabang sa anumang oras ng taon. Hindi lamang mayroon itong anti-inflammatory effect, ngunit nagtataguyod din ito ng pagpapahayag ng gene. Nangangahulugan ito na ang mga sangkap na nilalaman ng cranberries ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan at mga bata. Pinapabuti nila ang paggana ng katawan sa antas ng cellular, ginagawa itong mas malakas, mas malusog at mas mahusay. Buweno, ang kaaya-ayang matamis at maasim na lasa ng mga cranberry ay hindi nangangailangan ng advertising sa lahat.

Para sa karamihan ng tag-araw at taglagas, ang mga maybahay ay nagtatrabaho sa kalan, na gumagawa ng maraming garapon ng jam mula sa iba't ibang prutas para sa taglamig. Kung ang taon ay mabunga, at pinamamahalaang mong tamasahin ang mga sariwang berry at prutas, kung gayon ang taglamig ay pinapanatili, sa karamihan, ay nananatiling hindi nagalaw. sayang naman? Siyempre, ito ay isang awa: parehong oras, at pagsisikap, at mga produkto! Tutulungan ka ng artikulo ngayong araw na pamahalaan ang iyong mga reserbang jam at iproseso ito sa isa pang dessert dish - jelly.

Ang Chokeberry ay nakalulugod sa napakagandang ani nito, anuman ang kondisyon ng panahon sa tag-araw. Ang palumpong na ito ay napaka hindi mapagpanggap. Ang mga berry ay nananatili sa mga sanga hanggang sa huli na taglagas, at kung wala kang oras upang kunin ang mga ito, at ang mga ibon ay hindi nagnanais sa kanila, kung gayon ang chokeberry, kasama ang mga prutas, ay napupunta sa ilalim ng niyebe.