Usok ng likido

Gustung-gusto nating lahat ang lightly salted red fish. Ang isang piraso ng 150-200 gramo ay maaaring mabili sa halos anumang tindahan, ngunit ang pinakamagandang opsyon ay ang pag-aatsara sa bahay. Masarap ang salmon, ngunit maraming tao ang hindi kayang bilhin ito, at ang pink na salmon ay halos walang matabang layer, na ginagawa itong medyo tuyo. Mayroong isang solusyon: ang pinakamahusay na pagpipilian ay chum salmon. Sa artikulong ito mahahanap mo ang maraming iba't ibang mga paraan upang mag-asin ng chum salmon sa bahay. Nasa iyo ang pagpipilian!

Ang lightly salted salmon ay napakapopular. Ang isda na ito ay madalas na nagpapamalas sa mga talahanayan ng bakasyon, pinalamutian ang iba't ibang mga salad at sandwich, o nagsisilbing isang independiyenteng ulam sa anyo ng mga manipis na hiwa. Ang lightly salted salmon fillet ay isang walang alinlangan na paborito ng Japanese cuisine. Ang mga roll at sushi na may pulang isda ay ang batayan ng klasikong menu.

Ang anumang mainit na pag-aasin ng mantika ay mabuti dahil ang handa na produkto ay handa na sa loob ng ilang oras. Ang mabilis na paghahanda ng mantika ay ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito sa malamig na pag-aasin, na nangangailangan ng hindi bababa sa 2 linggo upang ganap na maihanda ang produkto.Ang recipe ng mainit na salting, bilang karagdagan sa katotohanan na ang mantika ay inihanda nang mabilis, ay ginagawang posible na maghanda ng masarap, malambot at sobrang malambot na produkto. Ang mga balat ng sibuyas at likidong usok ay nagbibigay ng magandang kulay, amoy at pinausukang lasa.