Squash caviar tulad ng sa tindahan na may harina para sa taglamig

Samakatuwid, kailangan kong matutunan kung paano gawin ang paghahanda upang ang lasa at pagkakapare-pareho ng squash caviar ay magiging katulad ng sa tindahan. Binalangkas ko ang lahat ng mga subtleties at mga lihim ng paghahanda ng naturang paghahanda nang detalyado sa aking napatunayang recipe sa bahay na may sunud-sunod na mga larawan na kinunan na nagpapakita ng paghahanda.

SAPaano maghanda ng squash caviar para sa taglamig tulad ng sa tindahan

Upang makagawa ng isang paghahatid ng paghahanda kakailanganin namin ang 3 kilo ng zucchini. Kasabay nito, ang netong timbang ay isinasaalang-alang - nang walang mga balat at buto. Upang alisan ng balat ang alisan ng balat, gumamit ng isang pagbabalat ng gulay, at ang mga buto, na gupitin nang pahaba mula sa zucchini, ay madaling matanggal gamit ang isang kutsara. Gupitin ang zucchini sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.

Ibuhos ang 200 gramo ng tubig sa kawali, isara nang mahigpit ang takip, at ilagay ito sa mababang init. Ang aking lalagyan ay napuno hanggang sa tuktok, ngunit hindi ito isang problema, dahil sa panahon ng pagluluto ang zucchini ay magiging malata at manirahan. Sa oras na ito ay magiging maginhawa upang ihalo ang mga ito. Kailangan mong lutuin ang zucchini para sa mga 40-50 minuto hanggang malambot.

Habang nilalaga ang zucchini, alagaan natin ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas (500 gramo) sa mga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot (1 kilo) sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran.Ibuhos ang 100 gramo ng langis ng gulay sa isang malaking kawali at iprito ang mga gulay. Ang pamamaraang ito ay tatagal ng humigit-kumulang 50 minuto.

Buweno, ang zucchini ay niluto, at ang mga sibuyas at karot ay naging malambot - simulan natin ang pagpuputol sa kanila ng isang blender. Maginhawang gumamit ng isang hiwalay na maliit na lalagyan para sa layuning ito, kung saan ang zucchini ay ilalagay sa maliliit na bahagi kasama ang pagprito.

Ang pagpuputol sa maliliit na bahagi ay mas mahusay na purees ang masa ng gulay. Ito ay mas homogenous sa pamamaraang ito. Ang bawat bahagi ay ibinubuhos sa isang malaking kasirola, kung saan ang squash caviar ay lutuin tulad ng sa tindahan hanggang sa ito ay ganap na handa.

Kaya, handa na ang base para sa squash caviar. Magdagdag ng 200 gramo ng tomato paste, 2 tablespoons ng asin at 4 tablespoons ng vegetable oil.

Isara ang takip at ilagay sa pinakamababang init. Pukawin ang caviar tuwing 5 minuto sa loob ng 50 minuto. Sa panahong ito dapat itong kumulo at lumapot ng kaunti. Ang caviar ay puff at splatter - mag-ingat!

Sa oras na ito ihahanda namin ang harina. Ito ang nagbibigay sa caviar ng lasa nito na binili sa tindahan at pinong pagkakapare-pareho. Magprito ng 3 kutsara ng harina sa isang tuyong kawali.

Sa patuloy na pagpapakilos, nakakamit namin ang isang malambot na creamy na kulay ng harina at isang maliwanag na aroma.

Magdagdag ng pritong harina at 3 kurot ng ground black pepper sa pinaghalong. Paghaluin at pakuluan ang lahat para sa isa pang 5-7 minuto. Ibuhos ang squash caviar sa malinis na garapon, i-sterilize ang mga ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay i-screw ang mga ito.

Ang masarap na zucchini caviar mula sa tindahan ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng zucchini para sa taglamig sa tag-araw.

Ngayon, alam mo na ang gayong simple at masarap na paghahanda ay maaaring gawin sa bahay. Ang mga garapon ng naturang caviar ay maaaring maimbak sa anumang malamig na lugar sa buong taglamig. Bon appetit!