Paano mabilis na mag-asin ng maliliit na isda sa bahay o masarap na mabilis na inasnan na isda.

Paano mag-asin ng isda para sa pagpapatuyo sa brine.

Hugasan ang isda at alisin ang lahat ng loob. Hindi na kailangang alisin ang mga kaliskis.

Ibabad ang maliliit na bahagi sa solusyon ng asin nang hindi hihigit sa 1 o 2 minuto. Para sa solusyon na ito, 40 gramo ng asin ang ibinibigay sa bawat 1 litro ng tubig.

Ngayon, agad na isawsaw ang isda sa undiluted 9% na suka sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay sa isang cooled saturated salt solution, ngunit sa loob ng 30 minuto.

Ang paghahanda ng isang puspos na solusyon sa asin ay simple at madali. Upang gawin ito, magbuhos ng sapat na asin sa tubig upang ang asin ay mananatiling hindi natunaw kapag hinalo. Susunod, pakuluan ito at hintaying lumamig.

Pagkatapos ng 30 minuto, alisin lamang ang isda sa brine at isabit ito sa isang lugar na may bentilasyon upang matuyo. Kapag natuyo ito, isang manipis at puting layer ng asin ang mananatili sa ibabaw nito.

Maaari kang mag-imbak ng gayong maliit na inasnan na isda sa mga kahon na may mga butas para sa air intake. Ang oras ng pag-iimbak nito, kung maayos na inasnan at napanatili, ay maaaring tumagal ng ilang buwan.

Ang gayong masarap, inasnan at pinatuyong maliliit na isda, hindi mahalaga - ilog o dagat, ay eksakto kung ano ang pinakamainam sa beer o homemade kvass. Bon appetit!

Tingnan din ang video: Salting bleak sa brine. Bilang may-akda ng video, si Alexey Dodonov, ay nagsusulat sa mga komento sa ibaba, ang recipe na ito ay maaaring gamitin para sa kasunod na pagpapatayo at pagpapatuyo ng isda.

Isang alternatibo sa dry salting: Paano mag-asin ng isda (Goby).