Paano mabilis na mag-asin ng madilim na "tulad ng sprat", o para sa pagpapatuyo

Tulad ng anumang isda, ang madilim ay dapat hugasan bago lutuin. Ang mga kaliskis ng isda na ito ay maaaring alisin kahit na sa isang simpleng pagpindot ng iyong mga kamay, kaya hindi mo kailangang mag-alala ng labis. Upang linisin ang madidilim na kaliskis, gamitin ang parehong paraan tulad ng pagbabalat ng bagong patatas. Ilagay ang madilim sa isang plastic bag, magdagdag ng isang dakot ng magaspang na asin, at kalugin ang bag nang lubusan, bahagyang kuskusin ang isda nang hindi pinindot ito.

Pagkatapos nito, banlawan ang isda, at makikita mo na ang isda ay magiging malinis, nang walang isang sukat.

Hindi kinakailangan ang pag-ukit ng malungkot, at hindi rin ang pag-alis ng ulo. Dito ang pag-aasin ay bahagyang naiiba sa pag-aasin ng sprat.

Para sa 1 kg ng madilim na kailangan mo:

• ika-3. l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• Mga pampalasa: mustasa, kumin, paminta, dahon ng bay, o iba pang pampalasa na mayroon ka.

Ilagay ang madilim sa isang lalagyan ng pag-aatsara, magdagdag ng mga pampalasa, asukal at asin. Haluin, pantayin, at takpan ang lalagyan ng cling film.

Iwanan ang madilim na atsara sa temperatura ng silid sa loob ng 4-6 na oras, pagkatapos nito, ilagay ito sa refrigerator para sa isa pang araw.

Kapag inasnan, aktibong naglalabas ng juice ang bleak, at ang karagdagang pag-aasin ay nangyayari sa sarili nitong katas.Hindi na kailangang alisan ng tubig, ito ay mag-asin ng isda nang mas pantay.

Kung ang madilim ay inasnan para sa pagpapatuyo, ang inilabas na katas ay dapat na pinatuyo tuwing dalawang oras, o dapat itong ilagay nang maaga sa isang lalagyan na may mga butas upang maubos ang likido.

Panoorin ang video kung paano mag-asin sa bahay: