Paano mag-imbak ng kakaw - mantikilya, butil, pulbos: magkano at sa ilalim ng anong mga kondisyon

Maraming mga mamimili ang nagkakamali sa pag-iisip na ang kakaw ay maaaring ubusin nang walang katapusan. Ngunit ito ay hindi totoo sa lahat.

Mga tuntunin at kundisyon kung saan ang cocoa powder ay dapat na nakaimbak nang tama

Karaniwan, kaugalian para sa mga tagagawa na garantiya ang kalidad ng kanilang mga produkto para sa isang panahon na hindi hihigit sa 1 taon. Ang pulbos ng kakaw sa dalisay na anyo nito, na inilaan para sa pagluluto, iyon ay, nang walang pagdaragdag ng anumang mga dumi, ay maaaring maiimbak ng hanggang anim na buwan.

Ang cocoa powder na idinagdag sa mga produktong may mga preservative (bilang bahagi ng instant na inumin) ay maaaring maubos nang mas matagal. Sa mga lalagyan ng metal, ang kalidad ng produkto ay napanatili hanggang sa 1 taon, at sa mga lalagyan ng salamin o karton mula anim na buwan hanggang isang taon.

Ang mga mamimili ng cocoa powder ay dapat na maingat na basahin muli ang mga kondisyon ng imbakan na nakasaad sa packaging. Tamang iimbak ang produkto:

• sa isang madilim na lugar kung saan ang antas ng halumigmig ay normal (hindi hihigit sa 75%);
• sa temperatura mula +18°C hanggang +22°C;
• sa isang pantry o cabinet na maaaring ma-ventilate sa pana-panahon.

Ang cocoa powder ay may kakayahang sumipsip ng mga third-party na aroma, kaya kailangan mong ibigay ito sa "tamang kapitbahayan". Huwag gumamit ng refrigerator o freezer upang iimbak ang produkto.Ang lamig ay magiging sanhi ng bukol ng cocoa powder at paikliin ang buhay ng istante nito.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng butil ng kakaw

Ang mga kondisyon ng imbakan para sa cocoa beans ay kapareho ng para sa pulbos. Ang refrigerator ay hindi rin angkop para sa pag-iimbak ng mga ito. Tama kung ang beans ay nakabalot sa mga lalagyan ng salamin, ceramic o metal na maaaring mahigpit na sarado na may takip. Ang nasabing lalagyan ay dapat na buksan paminsan-minsan, sa gayon ay maaliwalas ang mga nilalaman nito.

Kung plano mong ubusin ang cocoa beans sa lalong madaling panahon, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang bag na tela, at ang materyal ay dapat na natural.

Kapag ang produkto ay nakaimbak sa ilalim ng mga kondisyon ng produksyon sa isang espesyal na bodega, ito ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 2 taon. Sa bahay, ang panahong ito ay mas maikli - hanggang 9 na buwan. Ang mga inihaw na butil ay maaaring maimbak ng hanggang 1 taon.

Pag-iimbak ng cocoa butter

Ang cocoa butter ay dapat na naka-imbak sa refrigerator o sa isang lugar kung saan ito ay palaging malamig at madilim (sa temperatura na hindi mas mataas sa +20°C). Ang lalagyan para sa pag-iimbak ng produkto ay dapat na hermetically selyadong.

Hindi mo dapat iwanan ang langis kung saan ito ay mainit at magaan. Ito ay "sirain" ang kapaki-pakinabang na kalidad nito, at ang lasa ng langis ay magiging mapait. Kung ang lahat ng kinakailangang kondisyon ng imbakan para sa cocoa butter ay sinusunod, ang shelf life nito ay magiging 3 taon.

Ang pag-iimbak ng kakaw sa bahay ay napakadali. Ang pangunahing bagay ay hindi lamang kalimutan ang tungkol sa pagmamasid sa rehimen ng temperatura at hindi pinapayagan ang pagtaas ng kahalumigmigan ng hangin.

Panoorin ang video: Review ng Produkto. Cocoa butter, cocoa mass at cocoa beans