Paano mag-imbak ng kohlrabi repolyo sa bahay

Upang mag-imbak ng kohlrabi sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong malaman ang tungkol sa mga katangian ng buhay ng istante ng isang partikular na iba't. Mayroong ilang mga paraan upang mapanatili ang kultura.

Wastong paghahanda ng kohlrabi bago imbakan

Ang mga overripe na stem fruit ay mabilis na nagiging matigas, kaya hindi mo dapat palampasin ang panahon kung kailan maaari kang mag-ani. Mahalagang magtanong tungkol sa tinatayang oras ng pagkahinog ng gulay. Ngunit kung hindi posible na tumpak na matukoy ang petsa ng koleksyon, maaari kang magabayan ng diameter ng stem fruit. Kapag umabot sa 8 sentimetro, maaaring alisin ang kohlrabi sa hardin.

Ang gayong repolyo ay hindi maaaring pahintulutang maghintay para sa unang hamog na nagyelo sa hardin. Pagkatapos malantad sa matinding lamig, hindi na siya makakahiga ng matagal. Ang Kohlrabi ay dapat na kolektahin nang tama - ito rin ang susi sa matagumpay na pag-iimbak.

1. Ang mga stem fruit ay kailangang kolektahin sa maaraw na panahon.Kung ito ay basa sa labas, ang gulay ay maaaring makakuha ng labis na kahalumigmigan, at ito ay maaaring magdulot ng pagkabulok sa malapit na hinaharap.
2. Kailangan mong alisin ito mula sa lupa nang maingat upang hindi makapinsala sa ibabaw. Kung hindi man, sa lugar ng pinsala, ang pulp ay malapit nang mabulok.
3. Ang bukol ng lupa mula sa ugat na gulay ay dapat linisin sa pamamagitan ng kamay.
4. Ang lahat ng nasira at bulok na repolyo ay dapat linisin. Ang ganitong uri ng kohlrabi ay hindi angkop para sa imbakan.
5. Kung plano mong mapanatili ang mga stem fruit sa loob ng mahabang panahon, kung gayon ang root system ay hindi maaaring putulin, at ang mga dahon ay dapat putulin, mag-iwan ng isang distansya (2 cm) mula sa gulay.

Ang ani na kohlrabi crop ay dapat na tuyo sa isang madilim, tuyo na lugar. Aabutin ito ng isa at kalahati o dalawang oras.

Mga kinakailangang kondisyon para sa kohlrabi na maiimbak ng mahabang panahon

Kahit na ang repolyo na may magandang buhay sa istante ay mabilis na hindi magagamit kung hindi ito maiimbak nang tama sa hindi naaangkop na mga kondisyon. Samakatuwid, napakahalagang tiyakin na:

• upang ang mga pagbabasa ng thermometer ay nagbabago sa pagitan ng 0 at +2 °C (kung hindi man, pagkatapos ng mga 4 na linggo, ang kohlrabi ay hindi magiging angkop para sa pagkonsumo);
• upang ang kahalumigmigan ng hangin ay mataas (hindi bababa sa 95%);
• upang ang silid kung saan nakaimbak ang repolyo ay hindi nakalantad sa sikat ng araw;
• upang magkaroon ng magandang sistema ng bentilasyon.

Ang lahat ng mga kinakailangang ito ay dapat matugunan upang mapanatili ang kohlrabi sa bahay sa loob ng mahabang panahon.

Ang pinakamahusay na mga lugar upang mag-imbak ng kohlrabi sa bahay

Kung nag-iimbak ka lamang ng repolyo sa silid, mananatili ito sa mabuting kondisyon sa loob lamang ng ilang araw. Samakatuwid, kung walang angkop na silid para sa pag-iimbak nito, mas mahusay na mapanatili ang kohlrabi.

Sa isang aparato sa pagpapalamig

Karaniwan, ang mga residente sa lunsod na walang basement o cellar ay gumagamit ng pamamaraang ito.Ang shelf life ng kohlrabi sa refrigerator ay isang buwan at isang linggo. Ngunit bago ipadala ito sa aparato, ang gulay ay dapat na maayos na ihanda:

• ang lupa ay dapat na inalog mula sa kohlrabi at ang mga tuktok ay dapat na putulin, na nag-iiwan ng maliliit na pinagputulan (maaaring makapasok ang mga nakakapinsalang bakterya sa loob ng tangkay sa pamamagitan ng isang hiwa sa pulp);
• pagkatapos ang bawat kopya ay dapat na balot sa makapal na papel o isang basang piraso ng tela at ilagay sa isang plastic bag (hindi mo ito maisara nang lubusan, kailangan mong mag-iwan ng puwang para makapasok ang hangin);

Pinakamainam na ilagay ang bag ng kohlrabi sa ilalim na istante ng refrigerator.

Sa isang cellar o basement

Ang paraan ng pag-save na ito ang pinakakaraniwan. Sa ganoong lugar ay madaling lumikha ng lahat ng kinakailangang kondisyon. Ang repolyo sa isang cellar o basement ay mananatili sa angkop na kondisyon sa loob ng 3 hanggang 5 buwan. Kapag nag-iimbak ng mga gulay, kailangan mong tiyakin na ang mga ugat ay nasa ilalim, makakatulong ito na mapanatili ang juiciness.

Ang kohlrabi ay dapat ilagay sa isang basement o cellar sa mga kahon o malawak na mga basket, ang ilalim nito ay dapat na sakop ng isang layer ng basang buhangin. Ang mga stem fruit ay hindi dapat magkadikit. Ang mga lalagyan na may mga gulay ay dapat ilagay sa mga rack o gratings. Kaya, ang produkto ay hindi mabubulok at ang mga daga ay hindi makakarating dito. Ang kohlrabi ay maaari ding itago sa isang suspendido na estado.

Sa balkonahe

Kung sigurado ka na ang temperatura sa balkonahe ay palaging nasa itaas ng 0 °C, kung gayon ang kohlrabi ay maaaring maimbak dito, sa mga kahon na gawa sa kahoy. Totoo, ang buhay ng istante sa gayong mga kondisyon ay 30 araw.

Sa freezer

Makakatulong ang device na ito na panatilihing sariwa ang produkto, mula anim na buwan hanggang 9 na buwan. Kailangan mong magpadala ng repolyo na hiwa sa mga piraso, blanched at bahagyang tuyo sa aparato.

Ang paggawa ng isang supply ng bitamina kohlrabi ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyon para sa imbakan nito.