Paano mag-imbak ng mozzarella sa bahay

Samakatuwid, mahalagang malaman kung paano iimbak ang keso na ito pagkatapos bumili. Pagkatapos ng lahat, kung susundin mo ang mga kinakailangang patakaran, ang mozzarella ay hindi masisira nang maaga.

Ang Mozzarella ay isang creamy brine cheese na walang mahabang shelf life. Ginagawa ito para sa pang-araw-araw na pagkonsumo. Ngunit karamihan sa mga maybahay ay bumibili ng mozzarella na may mga plano para sa ibang pagkakataon. Walang anumang "kriminal" tungkol dito; 2-3 araw pagkatapos ng pagbili, sa ilalim ng tamang mga kondisyon, magagawa pa rin itong tumayo sa angkop na kondisyon.

Ang pinakamainam na temperatura para sa isang thermometer kapag nag-iimbak ng mozzarella ay itinuturing na +7 °C. Dapat itong itago sa isang lalagyan na hermetically sealed. Napakahalaga na ang mozzarella ay natatakpan ng brine sa lahat ng oras, kung hindi man ito ay magiging tuyo at masira.

Iyon ang dahilan kung bakit inilalagay ng mga tagagawa ang keso na ito sa "maginhawa" na mga bola (mas madaling takpan ang mga ito ng brine at gamitin ang mga ito kapag naghahanda, halimbawa, mga salad). Nakaugalian na maghanda ng mozzarella dalawang beses o tatlong beses sa isang linggo, kaya mahalagang magkaroon ng pinakasariwang produkto. Maaari mong hilingin sa mga nagbebenta na magbuhos ng brine sa pakete. Ngunit kung sa isang kadahilanan o iba pa ay hindi ito magagawa, maaari mo itong ibuhos ng isang malakas na solusyon ng asin at tubig (1 kutsara bawat baso). Sa bahay, maaari mong ilipat ang mozzarella mula sa orihinal na pakete sa isang garapon ng salamin.

Tingnan ang video na "Homemade mozzarella na lumalabas.Simpleng recipe":