Paano mag-imbak ng zucchini - kung magkano at sa ilalim ng anong mga kondisyon

Maraming mga tao ang gustong mag-stock ng zucchini para sa taglamig, dahil ito ay isang mahusay na pandiyeta na produkto. Ang pag-iimbak nito ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay hindi pagpapabaya sa alinman sa mga patakaran.

Paano maghanda ng zucchini para sa imbakan ng taglamig

Ang gulay ay dapat kolektahin sa unang bahagi ng Setyembre kasama ang mga tangkay. Ang mga kopya lamang na walang anumang pinsala ang angkop para sa imbakan. Ang zucchini na may mga mantsa ay maaaring frozen. Ang mga prutas ay hindi maaaring hugasan, kailangan lamang itong punasan ng isang tuyong tuwalya. Pagkatapos ay tuyo sa araw (lalo na upang ang lugar ng hiwa ay matuyo nang mabuti).

Ang zucchini ay dapat dalhin sa bawat lugar sa mga karton o basket. Bago ipadala para sa imbakan, ang mga tangkay ay dapat isawsaw sa tinunaw na paraffin.

Mga paraan upang mag-imbak ng zucchini sa bahay

Sa apartment

Kung magpasya kang mag-imbak ng zucchini sa bahay bilang isang buo, hindi naproseso, pagkatapos ay karaniwang pumili ka ng balkonahe o loggia para dito. Ngunit kung ang temperatura ay mananatili sa itaas ng zero doon sa taglamig.

Ang ilalim ng kahon ng imbakan ng zucchini ay dapat na iwisik ng sup o dayami.Ang mga gulay ay dapat ilagay sa paraang hindi sila magkadikit. Ang silid ay dapat na madilim at tuyo.

Kapag ang ani ay malaki, ang bawat zucchini ay dapat na nakabalot sa papel at ilagay sa mga rack, at natatakpan ng isang natural na kumot na tela sa itaas.

Sa isa sa mga silid ng apartment medyo mahirap makahanap ng isang lugar upang mag-imbak ng zucchini. Dapat itong madilim hangga't maaari at malayo sa pag-init. Ang pinakamainam na temperatura para sa tamang pag-iimbak ng mga gulay ay +18 °C…+22 °C.

Ang zucchini ay magiging angkop para sa pagkonsumo sa ganitong mga kondisyon sa loob ng 2-4 na buwan. Maaari mong pahabain ang panahon sa 6-7 buwan kung:

• ang mga prutas ay may makapal na balat at isang tangkay na 10 cm;
• ang zucchini ay hindi hinuhugasan, ngunit binalatan lamang (may mga sitwasyon kung mahirap punasan ang lupa gamit ang isang tuwalya);
• ang mga gulay ay inilalagay nang patayo habang ang kanilang mga tangkay ay nakataas sa isang kahon na may papel, sup o dayami.

Kapag hindi mo maaaring ilagay ang zucchini malapit sa isa't isa, huwag mag-alala nang labis - hindi ito ang pangunahing punto sa imbakan.

Sa cellar

Ang pamamaraang ito ay halos hindi naiiba sa nauna. Ang lahat ay pareho, mahalaga lamang na huwag iwanan ang zucchini, para sa pag-save, direkta sa sahig (at sa mga drawer at sa mga istante).

Sa kasong ito, posible ang isa pang opsyon sa paglalagay. Ang zucchini ay maaaring maimbak sa isang suspendido na estado gamit ang isang naylon stocking. Ang bawat "package" ay hindi dapat maglaman ng higit sa dalawang kopya.

Paano mag-imbak ng zucchini sa refrigerator at freezer

Sa isang aparato sa pagpapalamig

Upang mabigyan ang iyong pamilya ng sariwang zucchini sa loob ng 2-3 buwan, maaari silang maiimbak sa kompartimento ng gulay ng refrigerator. Ang mga prutas ay dapat ilagay sa papel o polyethylene bag na may mga butas na "homemade" para sa bentilasyon.

Sa freezer

Panoorin ang video:

Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinakamainam. Bago ang pagyeyelo, ang zucchini ay dapat hugasan, tuyo at gupitin sa anumang maginhawang paraan (ang pangunahing bagay ay ang mga piraso ay hindi mas makapal kaysa sa 1 cm). Pagkatapos, ang mga hiwa ay dapat ilagay sa mga pallet at pagkatapos ng 2-4 na oras ang natapos na frozen na produkto ay maaaring ilipat sa mga espesyal na selyadong bag o tray. Ang zucchini sa form na ito ay maaaring kainin hanggang sa bagong panahon ng pag-aani. Tingnan din: Paano maayos na i-freeze ang zucchini.

Ang bawat pamamaraan ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pagsisikap. Ang lahat ay medyo simple, ngunit hindi namin dapat kalimutan na ang paglabag sa alinman sa mga patakaran ay hindi magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang produkto sa loob ng mahabang panahon.