Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng trout sa bahay?

Ang sariwa at frozen na trout ay nangangailangan ng iba't ibang kondisyon ng imbakan na dapat mong malaman.

Mga mahalagang punto kapag nag-iimbak ng trout

Pagkatapos bumili ng trout, hindi mo maaaring basta-basta itago ito sa isang bag, kahit na sa loob ng ilang oras; dapat mong simulan kaagad ang pagproseso nito o ipadala ito para sa imbakan.

Sa isang aparato sa pagpapalamig

Naturally, kailangan mong i-save ang gutted fish. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa refrigerator. Pinakamainam na bigyan ang trout ng karagdagang paglamig, iyon ay, ibuhos ang mga shards ng yelo sa lalagyan na may isda.

Ang mga nakaranasang maybahay ay nagpapayo bago gawin ito na ikalat ang trout na may mahinang solusyon ng suka at langis ng gulay o isawsaw ito sa isang solusyon sa asin (kailangan itong hugasan nang lubusan bago lutuin). Ang pagmamanipula na ito ay magpapahaba sa buhay ng istante.

Kapag ang isang uri ng patong ay nabuo sa ibabaw ng yelo sa ilalim ng trout, dapat itong maingat na alisin (hindi ito nangangahulugan na ito ay nasira na, ngunit ito ay katibayan na hindi na ito nagkakahalaga ng pag-iimbak, ngunit kailangang ubusin) .

Maaari mo ring iimbak ang naturang isda sa loob ng ilang araw sa refrigerator sa sarsa (mantika ng gulay at suka o asin at tubig).

Hindi ka dapat magkaroon ng pinausukang karne o sausage malapit sa pinalamig na trout (sinisipsip ng isda ang kanilang amoy). Ngunit ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, sa kabaligtaran, ay magsisimulang amoy tulad ng isda mula sa gayong kalapit.

Tingnan ang video na "Paano maayos na mag-imbak ng trout sa refrigerator":

Bago mag-imbak ng sariwa o pinalamig na trout sa isang aparato sa pagpapalamig, maaari mo itong iwisik ng butil na asukal, ang tinatawag na pag-iingat ay makakatulong na palawigin ang buhay ng istante ng produkto (ang asukal ay madaling hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo bago lutuin at hindi nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan).

Sa freezer

Kapag naglalagay ng trout sa freezer, mas mainam na balutin ito sa pergamino o isang plastic bag (makakatulong ito na mapanatili ang lasa at kalidad ng produkto).

Kailangan mong i-freeze ang isda nang walang labis na kahalumigmigan (ngunit kailangan mong hugasan at linisin ito bago ilagay sa freezer); maaari mong alisin ito gamit ang mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ng defrosting, ang naturang trout ay hindi mawawala ang tunay na lasa nito.

Mga Konseho ng Bayan

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga napatunayang pamamaraan ng katutubong kapag nag-iimbak ng trout:

• upang ang fillet ng isda ay manatiling makatas nang mas mahaba, kailangan mong maglagay ng isang piraso ng puting tinapay na nilubog sa vodka sa tabi nito;
• Ang mga sprigs ng mint o wormwood ay makakatulong na pahabain ang pagiging angkop ng trout.

Ang lahat ng mga nuances na ito ay napakahalaga kapag nagse-save ng naturang isda, kaya hindi sila dapat pabayaan.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng trout

Ang karne ng trout ay medyo mataba, kaya maaari itong maimbak sa freezer nang hindi hihigit sa anim na buwan. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ay hindi katanggap-tanggap. Kung una mong pinaplano na mag-imbak ng trout sa freezer, hindi mo dapat itago ito sa refrigerator nang ilang oras.

Ang pinalamig na isda ay angkop para sa pagkonsumo ng ilang araw (2-3 araw).Sa mga kondisyon ng tindahan, ang panahong ito ay mas mahaba (hanggang sa isang buwan), ngunit doon ay mas madaling sumunod sa lahat ng mga pamantayan sa paglamig.

Ang inasnan na trout o inilagay sa isang marinade, ang isda ay maaaring maimbak mula 1 linggo hanggang 10 araw. Ngunit ito ay kanais-nais na sa gayong mga pagtitipid ay walang mga biglaang pagbabago sa temperatura. Iyon ay, hindi mo maaaring itago ang gayong ulam sa kusina nang ilang oras at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator nang maraming beses. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha nito mula sa lalagyan sa mga bahagi.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon para sa pag-iimbak ng trout, magkakaroon ka ng isang de-kalidad at masarap na produkto sa iyong pagtatapon para sa kinakailangang oras.