Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga gisantes, at ano ang pinakamagandang lugar na pipiliin para dito?

Ang wastong pag-iimbak ng mga sariwang gisantes na may mga pods (pati na rin kung wala ang mga ito) at pagsunod sa lahat ng mahahalagang nuances kapag pinapanatili ang isang tuyo na produkto ay magbibigay-daan sa iyo na gamitin ito nang mahabang panahon upang maghanda ng iba't ibang mga delicacy.

Mga subtleties ng pag-iimbak ng mga pinatuyong gisantes

Ang pagbili ng pinatuyong mga gisantes, kailangan mong tandaan ang ilang mga kinakailangang nuances na mahalaga sa panahon ng pag-iimbak ng produkto:

• ang lugar para sa pag-iimbak nito ay dapat na madilim hangga't maaari, sapat na maaliwalas at may kaunting kahalumigmigan ng hangin;
• ang mga lalagyan ng imbakan ay maaaring halos anumang bagay: mga garapon ng salamin, mga tray, mga bag na linen, atbp.;
• kapag nag-iimbak ng mga tuyong gisantes, maaari kang gumamit ng isang maliit na lansihin: maglagay ng isang gawang bahay na maliit na bag ng tela na may asin sa lalagyan na may produkto - papayagan nito ang produkto na hindi masira nang mahabang panahon at mapanatili ang istraktura nito;
• Bago mag-save, kailangan mong tiyakin na ang mga gisantes ay ganap na tuyo at madurog, kahit na ang kaunting kahalumigmigan ay hahantong sa pagbuo ng amag, mabulok at hitsura ng mga parasito;
• kung ang biniling mga gisantes ay nasa isang selyadong lalagyan, pagkatapos ng pagbubukas ay dapat itong ibuhos sa isang lalagyan na nagsasara din nang mahigpit;
• Mali kung ang mga gisantes ay nakaimbak sa isang istante na matatagpuan malapit sa kalan, dahil sa patuloy na mainit na hangin ay mabilis silang hindi magagamit;
• Paminsan-minsan, ang mga gisantes na nakaimbak ay dapat suriin para sa pagkakaroon ng mabulok at amag; gayundin, kung napansin mo ang isang hindi kasiya-siyang amoy mula sa produkto, pinakamahusay na itapon ito.

Kapansin-pansin na kung pinatuyo mo ang mga gisantes sa iyong sarili, kung gayon ang mga hinog na gisantes lamang ang angkop para sa imbakan: ang mga overripe ay magiging napakahirap, at ang bahagyang maberde ay hindi magiging kaaya-aya sa panlasa.

Mga subtleties ng pag-iimbak ng mga sariwang gisantes

Ang pinakakaraniwang paraan upang mai-save ang mga sariwang gisantes para sa taglamig ay: canning, pagyeyelo at pagpapatuyo.

Mga gisantes sa lata, maaari kang makatipid ng pera at hindi ito bilhin sa mga tindahan. Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito. Narito ang isa na nasubok:

I-freeze ang mga gisantes napakasimple. Kailangan mo lamang alisin ito mula sa mga pods, ilagay ito sa isang espesyal na bag o lalagyan ng freezer, at ilagay ito sa freezer.

Pagpapatuyo ng mga gisantes maaari mong gawin ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, pinakamahusay na pakuluan ito sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto, tuyo ito ng kaunti at pagkatapos ay ilagay ito sa oven sa loob ng ilang oras. Ang temperatura ng device ay dapat na 60 °C.

Shelf life ng tuyo at berdeng mga gisantes

Ang kinakailangang impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng biniling pinatuyong mga gisantes ay dapat na nasa packaging. Naturally, dapat itong isaalang-alang. Ang mga sariwang gisantes na inalis mula sa mga pod ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, kaya pagkatapos ng ilang araw kailangan mong magpasya kung aling paraan upang mai-save ang mga ito.

Mayroong ilang mga limitasyon sa oras kung gaano katagal dapat mapanatili ang mga gisantes sa isang anyo o iba pa, at hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa kanila:

• ang mga sariwang berdeng gisantes sa gitna ng mga pods ay maaaring maimbak ng hanggang 1 linggo (nang walang natural na packaging ay mabuti ang mga ito nang mas matagal);
• ang frozen na produkto (sa mga pod o hindi) ay maaaring itago sa freezer at maaaring kainin sa loob ng 10 buwan;
• Ang mga sariwang ani na berdeng mga gisantes, na nakahiwalay sa mga pods, ay maaaring maimbak nang mas mahaba kaysa sa anim na buwan, ngunit para dito kailangan nila ng sapat na hangin at maaasahang kanlungan mula sa direktang pagkakalantad sa araw;
• ang mga de-latang mga gisantes ay maaaring maimbak sa loob ng 12 buwan (ang panahon ay maaaring mas mahaba kaysa sa ilang taon), ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga patakaran kapag "pag-twisting";
• Ang mga tuyong gisantes ay maaaring maiimbak ng maraming taon, ngunit mas mainam na kainin ang mga ito sa loob ng 1 taon.

Kapag nag-iimbak ng mga gisantes sa bahay, kailangan mong tandaan ang pinakamahalagang bagay - "hindi nila gusto" ang kahalumigmigan.