Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga alimango sa iba't ibang anyo?

Ang mga tagahanga ng delicacy na ito ay kailangang malaman kung paano mag-imbak ng mga alimango sa iba't ibang anyo. Ang bawat isa sa mga pamamaraan ay may ilang mga rekomendasyon na dapat sundin, kung hindi, sa pamamagitan ng pagkonsumo ng expired na karne ng alimango, maaari kang makakuha ng malubhang pagkalason sa pagkain.

Wastong pag-iimbak ng mga alimango

Kapag binili nang live ang mga crustacean na ito, dapat kang pumili ng mas aktibong mga naninirahan sa dagat. Ang mga alimango para sa pagluluto ay dapat na nakaimbak sa isang malamig na lugar (karaniwan ay isang istante ng refrigerator kung saan ang mga gulay ay nakaimbak) kung saan ang thermometer ay nagpapakita ng pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng produktong ito - +4 °C - +6 °C, sa isang bag na may mga butas. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang pagkaing-dagat ay magiging angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 2-3 araw.

Upang maging mas komportable ang alimango, bago ito ilagay sa refrigerator, ilagay ito sa malamig na tubig (2-3 cm), na kailangang bahagyang inasnan. Kailangan mong gumawa ng mga butas sa takip ng tray na may mga crustacean. Ang mga alimango ay hindi gusto ang mga lalagyan na sarado nang mahigpit. Ang mga produkto na may malakas na aroma ay hindi dapat itabi kasama ng mga alimango.

Mabuti kung mayroon kang pagkakataon na gumamit ng isang malaking aquarium, na nilagyan ng isang matatag na sistema na nagsisiguro ng tamang metabolismo at enerhiya, at puno ng tubig mula sa dagat (lalo na kung plano mong panatilihing buhay ang mga alimango sa mahabang panahon).

Kung plano mong i-save ang mga live na alimango, kailangan nilang bigyan ng tamang mga kondisyon ng temperatura (+10 ° C), kung hindi, hindi sila mabubuhay nang matagal sa mas mababang temperatura. Bilang karagdagan, dapat silang patuloy na pakainin ng maliliit na isda. Pagkatapos ay maaari mong panatilihin ang mga alimango sa loob ng mga ilang linggo o kahit na buwan.

Paano mag-imbak ng mga alimango na sariwa

Maaari ka lamang mag-imbak ng mga alimango sa labas ng refrigeration unit sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, magsisimula silang lumala at amoy hindi kanais-nais.

Hindi ipinapayong mag-imbak ng mga crustacean nang walang packaging. Ang mga pinakuluang alimango ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa foil o sa isang plastic tray na may takip, at ang mga sariwang alimango ay dapat na naka-imbak na may isang tela na basahan.

Ang petsa ng pag-expire ng seafood ay ipinahiwatig ng mapurol na ibabaw. Dapat itong ubusin kaagad, at kung mayroon nang hindi kanais-nais na amoy, dapat itong itapon.

Pag-iimbak ng mga alimango na nagyelo

Ang pag-iimbak ng mga alimango sa freezer ay hindi ang pinakamagandang opsyon. Kadalasan, pagkatapos mag-defrost, ang karne ay tila dumidikit sa mga buto, at kung itago mo ito sa aparato nang masyadong mahaba, ito ay nagiging matigas. Ngunit gayon pa man, kung minsan mahirap para sa mga maybahay na gawin nang walang prosesong ito.

Ang pinakamainam na kondisyon ng temperatura ay itinuturing na -18 °C. Dapat silang maging matatag; ang mga pagtalon ay hindi katanggap-tanggap. Ang maximum na mga alimango ay maaaring maimbak sa ganitong mga kondisyon nang hindi hihigit sa 3 buwan.

Ang mga alimango na binili ng frozen ay hindi dapat lasawin at pagkatapos ay ilagay sa freezer.Ang binili na produkto ay dapat na agad na ilagay sa freezer, pagkatapos ito ay magiging angkop para sa isang buong taon. Ang natunaw na alimango ay dapat kainin sa parehong araw.

Upang maiwasang maputok o magyelo ang alimango kapag iniimbak sa freezer, kailangan muna itong balot ng cling film.

Mabuti kapag maaari mong ilagay ang crustacean sa freezer sa isang kahon. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ng sariwa at pinakuluang alimango ay hindi katanggap-tanggap.

Pag-iimbak ng pinakuluang alimango

Ang natapos na ulam ng alimango ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw. Pagkatapos ng panahong ito, ito ay magiging hindi masarap.

Kaya lang, ang pinakuluang alimango ay tatagal lamang ng ilang oras sa isang magagamit na kondisyon sa mesa sa kusina.

Ang lahat ng mga patakaran sa itaas ay napakahalaga, dahil ang hindi pagsunod sa mga ito ay maaaring humantong sa matinding pagkalason. Mainam kung makakabili ka ng mga alimango na sariwa at lutuin ito kaagad.

Tingnan ang video na "Paano mag-impake at mag-imbak ng alimango":