Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga pie?

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pie ay "tinatangay" kaagad pagkatapos ng pagluluto, ilang piraso pa rin ang natitira para sa ibang pagkakataon. Upang mapanatili ang kanilang tunay na lasa nang mas matagal, kailangan mong sundin lamang ang ilang mga rekomendasyon mula sa mga may karanasan na maybahay.

Wastong pag-iimbak ng mga pie

Hindi mahalaga kung anong uri ng mga pie ang plano mong iimbak. Karaniwang ito ay isang pagpuno na napapalibutan ng pinirito o inihurnong kuwarta. Ang ulam na ito ay maaaring manatiling sariwa sa loob lamang ng 2 araw. Napakahalaga na walang access sa oxygen sa produkto pagkatapos ng pagluluto. Samakatuwid, dapat mong itapon ang isang malinis at tuyo na tuwalya sa ibabaw ng mga pie na kalalabas lamang sa oven. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong pahabain ang kanilang imbakan gamit ang cling film.

Ang maybahay ay "reanimates" bahagyang lipas na mga pie sa pamamagitan ng pagtakip sa kanila ng isang basang tuwalya o paglalagay sa mga ito sa oven o microwave. Ang mga nag-iisip na ang hindi pinutol na pie ay nakaimbak nang mas matagal ay nagkakamali, dahil ang karanasan ng mga maybahay ay nagpapakita na ang kabaligtaran ay totoo.

Kapag pumipili ng isang paraan para sa pag-save ng mga pie, kailangan mong kunin ang mga tampok ng isang partikular na kuwarta bilang isang gabay.

Mula sa yeast dough

Upang maayos na maiimbak ang mga pie na ito kakailanganin mo:

• kaagad pagkatapos maghurno, ilagay ang mga ito sa isang kahoy na ibabaw at takpan ng tuyo at malinis na tuwalya;
• tumanggi na tiklop ang mga ito sa karaniwang pyramid kapag hindi pa sila lumalamig;
• tindahan na nakabukas na ang pagpuno ay nakaharap sa isa't isa;
• Ilagay ang mga pie sa mga plastic tray o bag, kung maaari, protektahan ang mga ito mula sa hangin.

Maaari mong pahabain ang shelf life ng yeast pie sa pamamagitan ng paggamit ng isang refrigeration device. Iniimbak din ang mga piniritong pie.

Mula sa puff pastry

Ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga naturang inihurnong gamit ay halos hindi naiiba sa mga nauna. Sa panahon lamang ng paglamig ay hindi sila dapat takpan, kung hindi man ay bubuo ang condensation. At dito ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang puff pastry ay talagang hindi gusto ang isang mahalumigmig na kapaligiran, kaya kaagad pagkatapos na ganap itong lumamig, dapat silang ilagay sa isang malalim na lalagyan at takpan nang mahigpit hangga't maaari ng isang cotton towel (ito ay "huminga ”).