Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng iba't ibang uri ng mga currant?

Mayroong ilang mga masasarap na paraan upang mag-imbak ng mga currant, at ang bawat isa sa kanila ay hindi nangangailangan ng thermal processing. Ang mga nakaranasang maybahay ay hindi nagluluto mula sa gayong mahalagang ani pinapanatili at jam (pwede silang itago ng 3 taon) para hindi mawalan ng vitamins.

Wastong koleksyon at paghahanda para sa pag-save ng mga prutas ng currant

Maaari kang mag-ani ng mga currant lamang sa maaraw na panahon, pagkatapos na humupa ang hamog. Ang mga pulang berry ay dapat kunin kasama ang mga sanga, at ang mga itim, sa kabaligtaran, nang wala sila.

Pagkatapos nito, ang pananim ay dapat hugasan nang maingat (ito ay tama na gawin sa tumatakbo na tubig, ang presyon ay dapat na mababa), at pagkatapos ay iwanan upang matuyo sa mga napkin ng papel. Ang mga hilaw na berry ay dapat itapon kasama ng mga dahon at iba pang mga labi.

Mga pamamaraan ng imbakan ng currant

Ang mga currant berries ay maaaring ihanda para sa imbakan sa maraming napatunayang paraan.

Sa isang aparato sa pagpapalamig

Sa kondisyon na ang prutas ng currant ay inani nang tama, sa refrigerator, sa itaas na kompartimento, maaari itong mapanatili nang maayos sa loob ng 14 na araw.

Ang mga pula at puting berry ay mananatiling sariwa sa loob ng 2 buwan sa temperaturang +1 °C. Sa parehong oras, ito ay kinakailangan upang magbigay ng crop na may mataas na kahalumigmigan. Upang gawin ito, takpan ang lalagyan na may mga prutas na may moistened napkin o tuwalya, na dapat na pana-panahong moistened sa tubig. Ang mga berry na binalak na itago sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon ay hindi maaaring hugasan, maaari itong gawin bago ubusin.

Ang pinakamahusay na mga lalagyan para sa pag-iimbak ng mga currant ay "mga breathable na lalagyan": mga basket ng wicker, maliliit na kahon na may mga butas o cling film.

Tingnan ang video na "Paano mapanatiling sariwa ang mga blackcurrant nang hindi nagyeyelo! Ang lahat ng mga bitamina ay napanatili":

Sa freezer

Ang mga frozen na currant ay angkop para sa pagkonsumo hanggang sa bagong pag-aani, ngunit kung ang freezer ay may tuyo na pagyeyelo (-18 ° C), kung gayon ang panahon ay magiging mas maikli mula 1 buwan hanggang 3 (lahat ito ay nakasalalay sa mga tagapagpahiwatig ng temperatura). Kasabay nito, ang karamihan sa mga sustansya ay mananatili sa loob nito. Ngunit mas maaga mong ubusin ang berry, mas maraming bitamina ang nilalaman nito. Para sa pagyeyelo, ang mga prutas ng currant ay dapat na inilatag sa isang bola sa isang patag na lalagyan at ilagay sa freezer. Pagkatapos ng 5-6 na oras, ang mga marupok na piraso ng yelo mula sa mga berry ay dapat ilagay sa isang food-grade na plastic tray, sa isang lalagyan na may vacuum pump, o iba pang maginhawang lalagyan na dati ay naglalaman ng mga produktong pagkain at ilagay muli sa silid.

Paano mag-imbak ng mga pinatuyong currant

Ang mga currant na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maging angkop para sa pagkonsumo hanggang sa bagong ani. Sa kondisyon lamang na ito ay maayos na natuyo at nakaimbak sa isang madilim, tuyo na lugar, na may mahusay na sirkulasyon ng hangin at mga pagbabasa ng thermometer na hindi hihigit sa +20 °C.

Ang pinaka "tama" na mga lalagyan para sa pag-iimbak ng naturang pagpapatayo ay mga lalagyan na gawa sa kahoy, karton o plastik.Ang isang bag na gawa sa natural na tela ay mainam din. Sa ibang mga lalagyan at sa ilalim ng hindi naaangkop na mga kondisyon, maaaring magkaroon ng amag.

Ang mga currant ay maaari ding iimbak sa isang malamig na lugar sa loob ng anim na buwan. lupa Sa estado ng asukal. Ang parehong mga berry ay naka-imbak sa freezer at natupok sa buong taon.