Masarap na adobo na kalabasa - isang simpleng recipe.

Paano mag-pickle ng kalabasa para sa taglamig sa bahay.

Ang malusog, katamtamang laki lamang na mga prutas ay angkop para sa pag-aatsara; mas mahusay na kumuha ng mga mas bata - mayroon silang mas malambot na balat at pulp.

Mga proporsyon ng mga kinakailangang produkto para sa isang 1000 ml na garapon na kailangan mo: 0.5-0.6 kg ng kalabasa, 10-15 g ng dill, isang pod ng tinadtad na pulang paminta, 4-5 cloves ng bawang.

Dapat hugasan ang kalabasa at alisin ang tangkay, bahagyang kumukuha ng pulp.

Pagkatapos, kailangan mong blanch ang mga ito nang hindi hihigit sa 5 minuto at mabilis na palamig ang mga ito sa pinakamalamig na posibleng tubig.

Pagkatapos ng gayong matinding mga pamamaraan ng tubig, ang mga gulay ay inilalagay sa mga garapon; kung sila ay maliit, pagkatapos ay buo, at malalaking prutas ay kailangang gupitin sa mga piraso na magkasya sa lalagyan ng pag-atsara.

Ang inihanda na kalabasa ay dapat na masaganang iwiwisik ng makinis na tinadtad na bawang, dill at mainit na pulang paminta.

Hatiin ang mga sariwang damo (mint, perehil, kintsay, malunggay) upang may sapat na ilagay sa ilalim ng garapon at sa ibabaw ng kalabasa na inilagay sa mga garapon.

Iluto natin ang marinade para sa kalabasa at ibuhos ito sa mga punong garapon. Para sa 10 litro na garapon kailangan mong punan: 3.5 litro ng tubig, 500-600 ML ng suka (6%), 300 g ng table salt.

Ang 3 litro na garapon ng mga gulay ay kailangang isterilisado sa loob ng 25 minuto at i-roll up.

Ang mga adobo na kalabasa ay nag-iimbak ng mabuti. Maaari silang ihain bilang isang independiyenteng meryenda o idinagdag sa isang salad, pre-cut.

Tingnan din ang: Adobo na kalabasa - recipe ng video.