Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng honey mushroom?

Ang pagkakaroon ng pagbili o pagkolekta ng honey mushroom, hindi ka dapat mag-alala na napakarami sa kanila, dahil ang mga mushroom na ito ay may mahusay na pangangalaga. Mayroong ilang mga masarap na paraan upang mapanatili ang mga kabute sa loob ng mahabang panahon.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa honey mushroom

Kadalasan, ang mga honey mushroom ay adobo o nagyelo; hindi kaugalian na patuyuin ang mga ito, ngunit ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng pagpipiliang ito ng "pag-iimpok para sa ibang pagkakataon." Hindi mahalaga kung aling pagpipilian ang pipiliin, kailangan mo munang ayusin ang mga kabute, alisin ang ibabang bahagi ng tangkay, kung saan karaniwang may isang bukol ng lupa, itapon ang mga dahon, mga karayom ​​ng spruce, atbp. Kung ang kabute ay malaki, kailangan mong putulin ang "puting payong" mula dito.

Tingnan ang video na "Paano maghanda ng mga honey mushroom para sa taglamig sunud-sunod. Nag-freeze kami ng honey mushroom para sa taglamig":

Bago ipadala sa freezer, hindi mo dapat hugasan ang honey mushroom, kung hindi man ay mag-freeze sila. Kung adobo mo ang mga ito o ihahanda ang mga ito sa ibang paraan, dapat mo munang ibabad ang produkto at pagkatapos ay banlawan ng maigi sa ilalim ng gripo.

Ang mga honey mushroom ay maaaring maiimbak sa freezer at manatili sa isang angkop na kondisyon hanggang sa anim na buwan sa temperatura na hindi mas mababa sa 18 ° C. Maaari silang iprito, pakuluan, o iwanang sariwa bago palamigin.Dapat tandaan na ang mga honey mushroom, na pinainit bago ipadala sa freezer, ay maaaring maimbak hanggang sa susunod na ani.

Kung ang isang desisyon ay ginawa atsara o atsara pulot mushroom, pagkatapos ay dapat silang maiimbak sa refrigerator. Ang pagpapanatili ng mga mushroom na ito ay nananatiling nasa mahusay na kondisyon kahit na sa temperatura ng silid, ngunit ang mga naturang paghahanda ay dapat kainin sa loob ng 3-4 na buwan. Kapag ang mga adobo na mushroom ay mahigpit na nakasara gamit ang isang nylon sa halip na isang takip ng lata, ang kanilang buhay sa istante ay magiging anim na buwan.

Napakabihirang, ang mga atsara ay ginawa mula sa honey mushroom, gamit ang isang mainit o malamig na paraan. Pagkatapos sumailalim sa paggamot sa init, ang mga mushroom ay maaaring itago sa loob ng 8 buwan hanggang 1 taon sa isang malamig na lugar. At kung gumamit ka ng malamig na salting, pagkatapos ay hindi hihigit sa anim na buwan. Ang ganitong mga paghahanda ay dapat na pana-panahong suriin para sa amag, at ang brine ay dapat baguhin kung kinakailangan.

Mas gusto ng ilang maybahay pritong honey mushroom. Upang gawin ito, sila ay pinirito sa mantika (gamit ang isang malaking halaga), at pagkatapos ay inilagay sa isang disimpektadong lalagyan ng salamin. Ang natitirang langis ay dapat ibuhos sa garapon upang masakop nito ang mga mushroom na may makapal na bola. Ang produktong ito ay dapat na nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa anim na buwan.

SAtahiin Ang mga maybahay ay "hindi gusto ang honey mushroom" dahil sa katotohanan na, bilang isang resulta, mayroon silang mababang intensity na lasa, ngunit kung ang isang tao ay nagpasya pa ring maghanda ng ganitong uri ng kabute sa katulad na paraan, kung gayon ang isang tuyo, madilim na lugar ay angkop para sa pag-iimbak ng mga ito, at bilang isang lalagyan Mas mainam na pumili ng mga bag na gawa sa natural na tela o mga bag ng papel.

Paano dapat iimbak ang mga honey mushroom na sariwa?

Napakahalaga na malaman kung gaano katagal maaari mong i-save ang honey mushroom crop mula sa sandali ng pag-aani hanggang sa sandali ng pagproseso.Ang pangunahing bagay ay ang panahong ito ay dapat na maikli hangga't maaari; ang mas maraming honey mushroom ay nananatili sa isang hindi naprosesong anyo, mas maraming mga lason na mapanganib sa kalusugan ng tao ang ginawa sa kanila.

Kung sa ilang kadahilanan ay hindi posible na agad na simulan ang pagproseso ng mga honey mushroom, dapat lamang itong dalhin sa loob ng 6 na oras sa isang cool na lugar (refrigeration unit, basement o cellar). Ang mga eksperto sa larangang ito ay karaniwang tiwala na ang pag-iimbak ng mga honey mushroom na sariwa ay hindi inirerekomenda sa anumang pagkakataon.

Ang pag-alam sa lahat ng mahahalagang nuances ay magbibigay-daan sa iyo upang maayos na maghanda ng honey mushroom at iimbak ang mga ito sa isang angkop na kondisyon para sa isang mahabang panahon.