Paano maayos na mag-imbak ng mga oak barrels

Ang mga walang laman na bariles ng oak ay dapat na maayos na mapangalagaan, kung hindi, maaari silang matuyo. Samakatuwid, ang kanilang mga may-ari ay dapat na maingat na pag-aralan ang mga rekomendasyon mula sa mga eksperto tungkol sa pag-iimbak ng naturang mahalaga at hindi masyadong murang mga lalagyan.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga bariles

Ang mga bariles mula sa iba't ibang mga produkto ay may mga pagkakaiba sa mga tuntunin ng imbakan.

Mula sa cognac

Sa sandaling maubos ang cognac, ang isang walang laman na bariles ay maaaring mabilis na pumutok. Ganito ang epekto ng alkohol sa kahoy: kinukuha nito ang karamihan sa mga sustansya mula dito at ito ay nauubos. Ang isang oak barrel ay maaaring manatili nang walang alkohol nang hindi hihigit sa isang araw. Pagkatapos nito, dapat itong agad na puno ng cognac. Pinoproseso din ang mga bariles na naglalaman ng atsara.

Mula sa alak

Ang isang walang laman na bariles ng isang produkto ng alak ay maaaring tumagal ng ilang oras sa mabuting kondisyon kung ito ay naproseso nang tama (ang prosesong ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagbuo ng mga fungi sa lalagyan; kung hindi ito nagawa, ang alak sa naturang bariles ay maasim):

• una, ang lalagyan ay dapat banlawan ng malamig na tubig upang maalis ang sediment;
• Maaaring alisin ang Tartar gamit ang isang mainit na solusyon ng soda ash (2%; 200 gramo bawat 10 litro ng tubig); kailangan nilang punan ang lalagyan sa kalahati at lubusan na banlawan ang mga gilid (sa pamamagitan ng pag-roll ng bariles, salamat sa pagkilos na ito, ang solusyon ay nagmumula sa mga gilid nito);
• Ang paghuhugas ng lalagyan, kailangan mong banlawan ito upang ganap na mapupuksa ang soda;
• ang susunod na proseso ay ang paghuhugas ng malamig na tubig;
• pagkatapos nito ang bariles ay dapat matuyo; lahat ng mga plug at gripo ay dapat buksan, at pagkatapos ay baligtad;
• ang isang tuyong bariles ay dapat na fumigated na may asupre; upang ang gas ay mapanatili sa loob, ang lahat ng mga butas ay dapat na saksakan ng mga saksakan o "gags" na gawa sa malinis na tela. Para sa fumigation mayroong isang espesyal na aparato - isang upos ng sigarilyo.

Mas mainam na ipagkatiwala ang ganitong proseso sa isang espesyalista, dahil ang mga maling aksyon ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan. Pagkatapos ng pagpapausok, ang lalagyan ay dapat na naka-imbak sa isang malamig na lugar na may kahalumigmigan na 75% at mahusay na bentilasyon. Kung hindi posible na lumikha ng tamang mga kondisyon para sa pagpapanatili ng bariles, maaari itong mapuno ng tubig na may mga preservatives. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga lalagyan ay hindi dapat iwanan sa hubad na lupa, mas mahusay na gumawa ng isang kama mula sa mga bloke na gawa sa kahoy.

Pag-iimbak ng bagong oak barrel

Hanggang sa sandali ng paggamit, ang lalagyan ay dapat manatiling nakabalot sa polyethylene. Hindi nito pinapayagan ang "katutubong" halumigmig na sumingaw, at ang likido mula sa labas ay hindi makapasok sa loob.

Tinitiyak ng mga nakaranasang maybahay na ang isang bahagyang basag na bariles ay maaaring mabuhay muli kung pupunuin mo ito ng simpleng tubig at maghintay ng ilang araw. Sa panahong ito, ang mga tabla ay mamamaga at magdidikit sa isa't isa.

Tingnan ang video na "Paano mag-imbak ng isang walang laman na bariles upang hindi ito matuyo?":