Paano maayos na mag-imbak ng gingerbread

Mayroon lamang ilang mahahalagang rekomendasyon para sa pag-iimbak ng gingerbread cookies na hindi dapat pabayaan.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pag-iimbak ng gingerbread cookies

Ang tinapay mula sa luya ay maaaring maimbak nang medyo matagal (halos 3 buwan). Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay naglalaman ng mga sangkap (honey at spices) na kumikilos bilang natural na mga preservative. Sa unang buwan, pagkatapos ng paghahanda, ang produktong panghimagas ay may pinakamatingkad na lasa.

Ang gingerbread na may ginger glaze (tinatawag ito ng mga confectioner na "icing") ay tumatagal ng kaunti. Ang isang magandang patong ay kumikilos nang medyo kapritsoso, at nangangailangan ng espesyal na paggamot sa mga tuntunin ng pag-iingat.

1. Pinakamainam kung sa lugar kung saan inilalagay ang glazed gingerbread cookies para i-save, ang mga pagbabasa ng thermometer ay nagbabago sa pagitan ng +18 °C at +23 °C.
2. Sa isang refrigeration device, ang glaze coating ng gingerbread cookies ay maaaring maging basa, at ang produkto mismo ay maaaring mawalan ng kalidad dahil sa isang matalim na pagbabago sa mga kondisyon ng temperatura. Samakatuwid, ipinapayong mag-imbak ng mga cookies ng gingerbread sa labas ng refrigerator, na nakabalot sa pelikula.
3. Ang kahalumigmigan ng hangin sa lugar kung saan naka-imbak ang gingerbread ay dapat na 75%. Kung mas mababa ang mga ito sa pamantayang ito, matutuyo ang mga gingerbread cookies, at ang glaze ay magiging malutong at alisan ng balat.Sa mataas na antas ng halumigmig, ang matatamis na inihurnong produkto ay magiging isang produktong masyadong malambot (para sa ganitong uri ng cookie).

Naturally, upang lubos na tamasahin ang lasa ng gingerbread, kailangan mong ubusin ang mga ito sa loob ng 1 buwan pagkatapos ng paghahanda.

Pag-iimbak ng pininturahan na gingerbread cookies

Ang Kozuli ay isang uri ng gingerbread na isang tradisyonal na pagkain para sa mga Pomor (northern people). Ang kuwarta ng naturang produkto ay hindi naglalaman ng pulot o napakaliit nito, bilang karagdagan, naglalaman ito ng napakakaunting taba. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang roe gingerbread ay maaaring maimbak nang medyo mahabang panahon. Minsan ang mga naturang baked goods ay maaaring gamitin nang hanggang 3 taon. Ang ganitong produkto ay dapat ipadala para sa imbakan sa isang hermetically sealed bag na may zip fastener. Sa ganitong paraan mapoprotektahan ito mula sa kahalumigmigan. Ilagay ang bag ng gingerbread cookies para iimbak sa cabinet ng kusina, malayo sa kalan o radiator.

Panoorin ang video na "Gingerbread pagkatapos ng 1 taon na imbakan. Paano mag-imbak ng gingerbread" mula sa "Sweet Tooth Zhu":