Paano maayos na mag-imbak ng crucian carp

Samakatuwid, dapat mong maingat na pag-aralan ang tanong ng mga kondisyon para sa maayos na pag-iimbak ng produktong ito sa bahay, pagkatapos mahuli o bumili. Hindi dapat kalimutan na ang isda ay isang produkto na nabubulok.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pag-iimbak ng crucian carp

Sa una, dapat mong isaalang-alang: gaano man kasariwang crucian carp ang maiimbak, bago ito ipadala para sa imbakan, dapat itong linisin ng mga lamang-loob, palikpik, hasang at kaliskis. Karamihan sa mga maybahay, kapag lumitaw ang sariwang crucian carp sa kusina, agad itong ilagay sa refrigeration unit. At ito ay itinuturing na isang malaking pagkakamali. Pagkatapos ng lahat, ang mga normal na kondisyon para sa pag-iimbak ng crucian carp ay itinuturing na mga temperatura mula 0 ° C hanggang 2 ° C; mas mainit ito sa refrigerator. Ang pagbawas sa mga ito ay mali, dahil hindi lahat ng mga produkto sa device ay angkop para sa mga ganitong kondisyon.

Samakatuwid, pinakamahusay na ilagay ang crucian carp sa isang plastic na lalagyan, takpan ito ng maliliit na piraso ng yelo at pagkatapos ay ilagay ito sa isang aparato sa pagpapalamig. Ang takip ng tray ay dapat na masikip - makakatulong ito na protektahan ang "mga kapitbahay" mula sa hindi kanais-nais na malansang aroma.

Nangyayari na kapag ang isang crucian ay biglang lumitaw sa bahay, walang libreng puwang para dito sa refrigerator. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang payo ng mga tao.

1. Ang sariwang crucian carp ay maaaring itago ng 3 araw sa isang well-ventilated room. Mahalagang huwag hugasan ang mga isda, ngunit punasan lamang ang mga ito ng malinis na basahan o tuwalya ng papel, at pagkatapos ay kuskusin ang mga bangkay na may asin na may halong itim na paminta.
2. Sa loob ng 2 araw, maaari mong panatilihing sariwa ang crucian carp kung ibalot mo ang bawat isda, na dati nang binudburan ng magaspang na asin sa lahat ng panig, sa isang malinis na natural na tela (ito ay humihinga), ibinalot sa pinaghalong suka at butil na asukal (2 kutsarita).
3. Ang mga mangingisda, upang mapanatiling sariwa ang kanilang huli hangga't maaari, magbaon ng isang balde ng crucian carp sa isang butas (mas mabuti na malapit sa isang lawa) at takpan ang tuktok ng isang bagay na magpoprotekta sa kanila mula sa mga insekto at sinag ng araw.

Sa taglamig, maaari mong gamitin ang balkonahe upang mag-imbak ng crucian carp sa loob ng 2 araw; medyo malamig doon.

Gayunpaman, ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng crucian carp (ngunit hindi hihigit sa 2 araw) ay refrigerator na may mga tagapagpahiwatig ng temperatura mula 2 °C hanggang 5 °C. Sa isang cooler bag maaari mong panatilihin ang crucian carp sa isang angkop na kondisyon sa loob lamang ng mga 12 oras. Ang pagpipiliang ito ay angkop lamang para sa transportasyon ng produkto.

Ngunit ang pinakamagandang bagay na dapat gawin ay huwag mag-iwan ng crucian carp, tulad ng anumang iba pang isda, para sa imbakan, ngunit subukang lutuin ito nang mabilis hangga't maaari. Pagkatapos ng lahat, ang pinakamaliit na kabiguan na sumunod sa mga kondisyon para sa pag-iimbak ng produktong ito ay maaaring mangako ng malubhang pagkalason sa katawan ng tao.

Pag-iimbak ng crucian carp sa freezer

Ang freezer ay itinuturing na pinaka "tamang" lugar upang mag-imbak ng isda sa mahabang panahon. Mahalaga lamang na magpasya kaagad kung mayroon kang mga plano para sa crucian carp sa parehong araw pagkatapos bumili ng alinman sa catch o hindi.Dahil ang mga isda na nakatayo sa loob ng ilang sandali ay hindi dapat ipadala sa freezer para itabi.

Bago ang pagyeyelo, dapat linisin ang crucian carp. Ngunit sinasabi ng maraming mangingisda na mas mabuting iwanan itong hindi malinis. Kung sa hinaharap ay hindi mo planong lutuin ang mga ito nang buo, kung gayon ang isda ay maaaring hatiin sa mga bahagi. Pagkatapos ng lahat, walang isda ang pinapayagang muling i-frozen.

Ang handa na crucian carp ay dapat ilagay sa isang food-grade na plastic bag, at ang hangin ay dapat na "pisilin" dito hangga't maaari. Ang angkop na kondisyon ng crucian carp sa freezer ay mananatili sa loob ng 3 buwan.

Tingnan ang video na “Paano mag-imbak ng isda. Pagyeyelo, packaging, pagputol ng isda":