Paano maayos na mag-imbak ng manok

Dalawa lang ang paraan para makatipid: sa refrigerator at sa freezer. Kailangan mo ring malaman kung paano mag-imbak ng niluto na manok.

Wastong pag-iimbak ng manok

Ang sariwang pinalamig na bangkay ng manok ay dapat magkaroon ng puting kulay at kaaya-ayang amoy. Kung may mga batik, pasa o pinsala sa balat, hindi dapat kunin ang naturang manok. Ang isang frozen na bangkay ng manok ay hindi dapat magkaroon ng isang shell ng makapal na yelo. Ito ay nagpapahiwatig ng muling pagyeyelo. Mas mainam na tanggihan ang gayong bangkay.

Sa freezer

Kung kaagad pagkatapos bumili ng manok ay walang mga plano para dito, pinakamahusay na ilagay ang bangkay sa freezer. Maaaring hatiin ang karne sa mga bahagi. Sa anumang anyo, ang karne ng manok ay dapat ilagay sa freezer sa isang moisture-resistant, airtight at matibay na lalagyan. Ang mga vacuum bag ay perpekto para dito.

Maaari mong itago ang manok sa freezer hangga't pinapayagan ng mga kondisyon nito:

• sa temperatura mula -24 hanggang -18 °C, ang manok ay maaaring maimbak nang isang buong taon;
• kung ang mga pagbabasa ng thermometer ay mula -18 hanggang -14 °C, magiging angkop ang bangkay hanggang sa 9 na buwan;
• mula -14 hanggang -8 °C – hanggang anim na buwan lamang;
• kung ang temperatura ay nagbabago mula -8 hanggang -5 °C, kung gayon ang frozen na manok ay dapat kainin sa loob ng 3 buwan.

Sa isang refrigerator

Ang manok ay isa sa mga pagkaing hindi ipinapayong mag-imbak ng mahabang panahon. Sa ilalim ng mga kondisyon ng silid, sa pangkalahatan ay magiging angkop lamang ito sa loob ng ilang oras. Ngunit hindi laging posible na magluto ng bangkay kaagad pagkatapos bumili. Samakatuwid, maaari itong itago sa isang refrigeration device nang ilang panahon, nakaimpake sa isang vacuum bag, lalagyan ng airtight, o sa isang plastic bag.

Napakaganda kapag may pagkakataon kang takpan ang bangkay ng manok ng mga tipak ng yelo. Ito ay magpapahaba sa oras ng pag-iimbak. Kapansin-pansin na ang hiwalay na karne ng manok mula sa mga buto ay magiging kapaki-pakinabang nang mas matagal.

Pinakamainam, ang manok ay maaaring maimbak sa refrigerator sa isang angkop na kondisyon sa loob ng 2 araw.

Pag-iimbak ng Lutong Manok

Kapag nag-iimbak ng handa na karne ng manok, dapat mong isaalang-alang ang paraan ng pagluluto at alamin ang kahalagahan ng packaging.

Ang pinakuluang o pritong manok ay mananatiling mabuti sa loob ng 2-3 araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang ilang mga maybahay ay nagprito ng mga piraso ng karne sa magkabilang panig o pinainit ang mga ito sa microwave, sa gayon ay mapupuksa ang mga pathogenic microorganism, at ubusin ang mga ito para sa isa pang 1-2 araw.

Ang isang plastic bag ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng karne. Pinakamainam na bigyan ng kagustuhan ang isang lalagyan ng airtight. Ang foil ay makakatulong na mapanatili ang presentable na hitsura nito at mas matagal ang lasa. Bilang karagdagan, mapoprotektahan nito ang manok mula sa mga dayuhang amoy.

Mas mainam na huwag mag-imbak ng binili na pinausukang karne ng manok; sa matinding mga kaso, maaari itong ipadala sa freezer. Dahil hindi mo mapagkakatiwalaan ang mga tagagawa na maaaring manigarilyo ng karne na nakatayo na.

Tingnan ang video na "Paano maayos na mag-imbak ng manok sa refrigerator":