Paano maayos na iimbak ang mga dahon ng bay at mga sanga ng bay

Ang maanghang na mga dahon ay may dalawang buhay sa istante: mula sa sandali ng koleksyon hanggang sa ilagay ito sa mga pakete, ang pampalasa ay maaaring gamitin sa pagluluto - hanggang 9 na buwan, at pagkatapos ng packaging - isang taon. Ang tagal ng pag-iimbak ng mga dahon ng laurel ay direktang nakasalalay sa kalidad ng produkto. Samakatuwid, sa anumang kaso dapat kang pumili ng kayumanggi, maputlang kayumanggi na may pahiwatig ng kalawang, madaling sira na mga specimen.

Shelf life ng bay leaf

Ang pampalasa ay karaniwang iniimbak na tuyo. Maaari kang magdagdag ng mga dahon ng bay sa mga pinggan sa angkop na kondisyon sa loob ng mahabang panahon, ngunit sa kondisyon na ang lahat ng aspeto ng wastong pag-iimbak ay sinusunod.

Ang buhay ng istante ng pampalasa ay depende sa uri ng lalagyan:

• kung ang mga dahon ay nakaimbak sa mga bag o mga kahon ng tela, maaari silang maubos ng hanggang 9 na buwan;
• kung nasa mga bag ng papel o cellophane, pagkatapos ay hanggang sa 12 buwan (ang packaging ay dapat na mahigpit na selyado).

Hindi natin dapat kalimutan na mula sa sandali ng pagputol mula sa mga palumpong hanggang sa pag-iimpake ng mga dahon, sila ay nakaimbak nang ilang oras sa isang bodega.Samakatuwid, ito ay mabuti kung ang mga petsa para sa pagkolekta ng mga pampalasa at packaging ay malapit sa bawat isa hangga't maaari (ang puntong ito ay ipinahiwatig sa label).

Upang hindi makaligtaan ang ilang mahahalagang punto, dapat mong panoorin ang video na "Paano mapangalagaan ang mga dahon ng bay sa taglamig":

Ang mga kaso ng pagkalason mula sa mga nag-expire na dahon ng bay ay hindi binanggit kahit saan, ngunit ang lasa ng naturang pampalasa ay masyadong mapait, at ang kanilang aroma ay malayo sa kaaya-aya.

Sa ilalim ng anong mga kondisyon dapat na maiimbak nang tama ang mga dahon ng bay?

Dapat tandaan na ang anumang produkto ay nangangailangan ng espesyal na pansin sa mga tuntunin ng imbakan, iyon ay, ang hindi pagsunod sa mga tamang kondisyon ay hahantong sa pagkasira ng produkto nang maaga sa iskedyul.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang temperatura; ang pinakamainam na mga halaga ay itinuturing na mula 10 hanggang 15 °C at halumigmig na hindi hihigit sa 75%. Mahalaga rin na ang iba pang mga pampalasa at produkto na may binibigkas na aroma ay hindi nakaimbak malapit sa pakete na may mga dahon ng bay, dahil madali silang sumipsip ng mga dayuhang amoy kapag tuyo. Kinakailangan na protektahan ang lalagyan na may mga dahon ng bay mula sa liwanag. Pinakamainam kapag ang pampalasa ay nakaimbak na malayo sa pinagmumulan ng init. Ang pinakamagandang lugar ay itinuturing na isang istante ng refrigerator o isang saradong kabinet (dito mas madaling "panatilihin" ang temperatura at halumigmig sa loob ng parehong mga limitasyon).

Angkop na lalagyan para sa pag-iimbak ng mga dahon ng bay

Ang lalagyan para sa pag-iimbak ng mga pampalasa ay dapat na hermetically sealed. Ito ay pangunahing makakatulong na matiyak ang tamang mga kondisyon ng imbakan. Angkop para sa kaligtasan ng produkto regular na lata ng lata may takip na plastik. Gayundin ang isang mahusay na pagpipilian ay magiging Vacuum na pakete, na may espesyal na selyadong clasp.

Kahit na ang mga bag na gawa sa natural na tela para sa pag-save ng mga dahon ng bay ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Nagagawa nilang magpadala ng kahalumigmigan, init, mga dayuhang amoy, at mapabilis din ang pagsingaw.Upang mas mapanatili ang aroma ng mga dahon, dapat silang maluwag na pinindot kapag nag-iimpake.

Ang pampalasa ng bay ay maaaring direktang patuyuin sa isang nabunot na sanga. Pagkatapos ng pagpapatayo, dapat silang nakatiklop sa mga bungkos, ilagay ang mahaba sa gitna at ang mga maikli sa mga gilid. Ang resultang bundle ay dapat na maluwag na nakatali sa isang bendahe o gasa, at pagkatapos ay ipadala sa isang opaque na bag. Maaari mong iimbak ang mga bag sa isang cabinet o sa refrigerator.

Ang ilang mga maybahay, upang mapahaba ang buhay ng istante ng mga dahon ng bay, i-freeze ang pampalasa at iniimbak ito sa mga plastic bag o mga lalagyan ng pagkain sa freezer. Huwag tanggalin ang mga tuyong dahon sa lalagyan na may basang mga kamay. Ito ay hahantong sa mabilis na pagkasira ng produkto.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano maghanda ng mga dahon ng bay mula sa video na "Bay Leaf // Paghahanda para sa Taglamig":

Sa anumang kaso hindi mo dapat pabayaan ang bawat isa sa mga patakaran. Kung hindi, hindi posible na mapanatili ang mga dahon at sanga ng bay sa loob ng mahabang panahon.