Paano maayos na mag-imbak ng kalabasa para sa taglamig

Sa tag-araw, kung minsan ang mga mahilig sa orihinal na mga pagkaing gulay ay nais na gumawa ng isang disenteng supply ng kalabasa para sa panahon ng taglamig upang masiyahan ang kanilang mga mahal sa buhay na may malusog na delicacy mula dito.

Pag-iimbak ng kalabasa para sa taglamig

Si Patisson ay hindi masyadong mapili pagdating sa pag-iipon para sa taglamig. At kung hawakan nang tama sa panahon ng pag-aani at pagpapadala para sa imbakan, ang gulay ay maaaring maging angkop para sa pagkonsumo halos hanggang sa tagsibol, o mas matagal pa. Ang lahat ay nakasalalay sa napiling paraan ng pag-iimbak.

Kapag pumipili ng isa sa mga opsyon, kailangan mong kunin ang antas ng kapanahunan nito bilang gabay. Halimbawa, maliit, dahil tinatawag silang "delicacy", ang kalabasa ay maaaring maiimbak nang sariwa hanggang sa 7 araw. Kung sa panahong ito ay hindi posible na ubusin ang produkto, kung gayon ito ay pinakamahusay na i-freeze ito o maghanda ng ilang mga paghahanda mula sa prutas. Ang mas mature na kalabasa (mayroon silang matigas na shell) ay maaaring maimbak nang mas mahabang panahon.

Posibleng kumain ng sariwang gulay hanggang tagsibol kung:

• pag-uri-uriin ang kalabasa, itapon ang mga may dents, gasgas at iba pang pinsala;
• balutin ang bawat kopya sa papel;
• ipadala sa isang silid kung saan laging madilim at malamig.

Ang kalabasa ay hindi dapat magkadikit sa panahon ng naturang imbakan.

Pagpapatuyo at pagyeyelo ng mga prutas

Ang kalabasa ay pinatuyo at pinalamig ng mga taong walang angkop na lugar upang iimbak ang mga ito nang sariwa. Ang mga pamamaraan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na kumuha ng mas kaunting espasyo, habang mas maraming bitamina ang hindi nawawala - perpekto para sa pag-iimbak sa isang apartment. Ito ay napaka-maginhawa upang matuyo ang mga manipis na hiwa ng kalabasa sa isang espesyal na dryer. Mas mainam na i-freeze ang buong gulay (kung hindi matigas ang balat nito). Sa form na ito, ang kalabasa ay maaaring maging angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 10 buwan, pagkatapos ay maaari itong kainin, ngunit ang lahat ng mga bitamina sa naturang mga prutas ay hindi na naroroon.

Tingnan ang video: Paano maayos na patuyuin ang kalabasa.

Iba pang paraan ng pag-iimbak ng kalabasa

Ang pinakakaraniwan blangkong paraan ng mga prutas na ito para sa taglamig ay canning. Ang ganitong produkto ay madaling tumayo hanggang sa susunod na pag-aani ng kalabasa. Nasanay na ang mga magagaling na maybahay na gawing masarap na dessert ang kalabasa: jam, jam, jam, atbp. Mayroong kahit na mga recipe para sa mga compotes na ginawa mula sa mga malulusog na prutas na ito.

Mga kondisyon kung saan dapat itabi nang tama ang kalabasa

Ang lahat ng mga paraan ng pag-iimbak ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga tampok na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang gulay sa loob ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap nito.

1. Ang temperatura para sa pag-iimbak ng sariwang kalabasa ay hindi dapat lumampas sa +20°C.
2. Ang mga frozen na hiniwang prutas ay nakaimbak sa loob ng anim na buwan, at ang buong frozen na gulay ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 10 buwan.
3. Ang mga pinatuyong hiwa ng kalabasa ay dapat na nakaimbak sa isang maaliwalas na lugar kung saan ito ay laging tuyo. Ang kanilang buhay sa istante ay hindi hihigit sa 6 na buwan.

Ang pangunahing bagay ay hindi pagpapabaya sa alinman sa mga payo ng mga may karanasan na maybahay, kung gayon ang kalabasa ay maaaring nasa mesa sa isang buong taon.