Paano maayos na mag-imbak ng boletus mushroom para sa taglamig

Bilang karagdagan, mahalagang gawin ang bawat proseso nang responsable at bigyan ang pag-aani ng mga kinakailangang kondisyon upang ang mga boletus na mushroom ay maaaring tumayo sa isang angkop na anyo hanggang sa susunod na panahon.

Gaano katagal at paano maiimbak ang sariwang boletus?

Kung hindi posible na agad na iproseso ang mga kabute na dinala mula sa kagubatan, kung gayon hindi ka dapat mag-alala tungkol sa kanila sa unang 2-3 oras, iwanan lamang sila sa kusina. Ang refrigerator ay makakatulong na panatilihing sariwa ang boletus mushroom sa loob ng 2-3 araw. Bago gawin ito, ang mga kabute ay kailangang lubusan na linisin, ibabad sa tubig sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan ng mabuti. Pagkatapos, dapat mong muling siguraduhin na ang mga ito ay malinis, ilagay ang mga ito sa isang colander, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang napkin upang matuyo. At pagkatapos lamang ng lahat ng mga pamamaraan na ito ay maaaring mailagay ang mga boletus mushroom sa refrigerator sa isang malalim na mangkok na natatakpan ng isang napkin sa itaas.

Ngunit dapat nating tandaan na pagkatapos ng 3 (maximum 4) na araw, ang pagpapanatili sa mga ito sa isang hindi naprosesong anyo ay mapanganib na. Ang mga boletus mushroom na ito ay maaaring maging sanhi ng pagkalason.

Mga pamamaraan para sa pangmatagalang imbakan ng boletus mushroom

Ang pinakakaraniwang opsyon para sa pag-aani ng mga boletus na mushroom para sa taglamig ay nagyeyelo. Sa form na ito, ang mga mushroom ay maaaring nakakain:

• sa temperatura mula -12 ℃ hanggang -14 °C - 3-4 na buwan;
• mula -14 °C hanggang -18 ℃ − 4-6 na buwan;
• mula -18 °C hanggang -24 °C – hanggang 1 taon.

Mas mainam na isawsaw ang mga boletus na mushroom sa freezer pagkatapos muna itong i-blanch sa inasnan na tubig (isang kutsarang asin kada litro ng tubig).

Ito rin ay napaka-maginhawa upang i-save ang mga mushroom natuyo. Sa kondisyon na ang mga ito ay inihanda sa isang mahigpit na saradong lalagyan, at sa isang tuyong silid maaari silang kainin sa loob ng 2-3 taon. Ngunit lamang kapag sila ay natuyo din ng tama.

Mayroong maraming masarap na paghahanda ng boletus adobo anyo. Kung maingat kang sumunod sa kinakailangang teknolohiya kapag naghahanda ng gayong ulam para sa taglamig, kung gayon ang mga kabute ay maaaring ligtas na mapangalagaan hanggang sa susunod na pag-aani. Ang pangunahing bagay ay panatilihin ang mga ito sa mga sterile na garapon na hermetically selyadong may metal lids sa isang cool, madilim na silid na may katamtamang halumigmig.

Kung sa isang kadahilanan o iba pa ang mga garapon ay namamaga, kung gayon ang mga boletus na mushroom mula sa kanila ay dapat na agad na itapon.

Tingnan ang video na "Paano mapangalagaan ang mga kabute para sa taglamig. Isang maginhawang paraan upang mag-imbak ng mga kabute para sa taglamig":