Paano maayos na mag-imbak ng jam para sa taglamig

Ang ilang mahahalagang tip lamang mula sa mga eksperto sa bagay na ito ay makakatulong sa iyo na madaling makayanan ang gawain ng pag-save ng jam sa bahay.

Gaano katagal maaaring maiimbak ang jam?

Bago maghanda ng matamis na paghahanda, dapat mong maingat na hugasan ang mga berry at prutas, dahil ang mga nakakapinsalang bakterya ay makakatulong sa produkto na mas mabilis na lumala. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran sa panahon ng pagluluto, at pagkatapos ay i-seal nang tama ang produkto, maaari itong maging angkop para sa pagkonsumo sa loob ng maraming taon. Dapat mo ring tandaan na ang hindi masyadong matamis na jam ay maaaring maimbak ng hanggang 6 na buwan at hindi na. Ang pinakatamang ratio ng asukal at berries (sa kilo), na nagpapalawak ng buhay ng istante ng produkto, ay itinuturing na: isa sa isa.

Mahalagang mga nuances kapag nag-iimbak ng jam

Ang isang mol film ay hindi bubuo sa ibabaw ng jam, kung ang ilang mga rekomendasyon ay itinuturing na mahalaga.

1. Ang mga handa na matamis para sa taglamig ay dapat ilagay sa mga garapon na may thermally disinfected kapag mainit. Ang mga lalagyan ay maaaring sarado hindi lamang sa metal, kundi pati na rin sa tornilyo o plastik na mga takip.
2. Ang mga may karanasan na maybahay, bago igulong ang jam, maghintay para sa isang "proteksiyon na pelikula" na mabuo sa ibabaw nito.Ito ay magiging "mas maaasahan" kung ang natapos na delicacy ay madaling ilagay sa oven sa mababang temperatura. Kapag ang jam ay lumamig ng kaunti, maaari mo itong igulong. Ang pamamaraang ito ay maaaring pahabain ang buhay ng istante ng matamis.
3. Ang mga lalagyan na may jam ay dapat na nakaimbak sa isang madilim na silid na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Hindi gusto ng delicacy ang mga biglaang pagbabago sa temperatura. Ang ilang mga maybahay ay nag-iimbak ng jam sa mga kondisyon ng apartment, malayo sa mga pinagmumulan ng init. Ngunit ang pinakamagandang lugar para dito ay isang basement o cellar, isang storage room o isang glazed na balkonahe.
4. Kung mayroong maliit na butil na asukal sa jam, kung gayon ito ay pinakamahusay na itago ito sa refrigerator at kainin muna ito. Ang delicacy na ito ay maaari ding itago sa freezer, ilagay sa isang plastic tray. Pagkatapos ng lasaw, ang frozen na jam ay dapat na pinakuluang muli, kung hindi man ito ay magkakaroon ng tubig na pare-pareho.

Ang bukas na jam ay hindi maiimbak ng mahabang panahon; sa ilang araw ay magiging amag. Upang "i-save" ang isang delicacy na malapit nang masira, maaari itong gamitin bilang isang palaman para sa iba't ibang mga inihurnong produkto.