Paano maayos na mag-imbak ng cake na may iba't ibang mga pagpuno at mga layer

Kung nangyari na kailangan mong panatilihin ang cake sa isang angkop na kondisyon para sa ilang oras pagkatapos ng pagluluto o pagbili, pagkatapos ay dapat mong sundin ang mga rekomendasyon ng mga may karanasan na mga confectioner at hindi makaligtaan ang isang mahalagang detalye.

Anong mga kondisyon ng imbakan para sa mga cake ang dapat sundin?

Mayroong ilang mahahalagang punto na nauugnay sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng halos anumang uri ng cake.

1. Ang mga pinahihintulutang pamantayan ng temperatura ay dapat mula sa +2 hanggang +6 °C.
2. Ang pinakamagandang lugar para iimbak ang cake ay nasa refrigerator. Bilang isang huling paraan, kung hindi posible na ilagay ang matamis sa refrigerator, pagkatapos ay maaari mong dalhin ito sa balkonahe. Ngunit sa parehong oras, kailangan mong tiyakin na ang matinding hamog na nagyelo ay hindi inaasahan sa gabi. Ito ay ganap na hindi tama na iwanan ang cake kahit na sa loob ng ilang oras sa temperatura ng silid.
3. Ang maximum na panahon ng pag-iimbak para sa isang cake ay 5 araw. Pagkatapos, ang paggamot ay hindi angkop para sa pagkonsumo at mapanganib pa sa kalusugan.Ang tanging pagbubukod ay maaaring ang mga cake sa paggawa kung saan ginamit ang mga preservative.
4. Bago ipadala ang paggamot para sa imbakan, dapat itong nakabalot sa isang espesyal na lalagyan, isang karton na kahon, na nakabalot sa cling film o natatakpan ng isang takip, na ginagamit kapag nagpainit ng pagkain sa microwave. Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang matiyak na ang cake ay hindi sumipsip ng mga dayuhang aroma.

Ang sariwang cake ay hindi dapat ilagay sa refrigerator kaagad pagkatapos magluto. Kailangan mong hintayin ang mga cake na ganap na lumamig at ang cream ay masipsip ng kaunti. Kung ang mastic ay ginamit bilang dekorasyon, dapat itong matuyo nang kaunti, kung hindi man ay maaaring mabuo ang paghalay at ang ibabaw ay sasabog.

Gaano katagal maaaring maimbak ang isang cake depende sa cream at mga layer?

Ang mga cake na ginagamit bilang cream ay napakabilis na nasisira. natural na whipped cream. Ang mga ito ay magagamit lamang ng isang-kapat ng isang araw. Isang cake na ang cream ay binubuo ng: butter cream na gawa sa mga herbal na sangkap.

Mga curd cream manatili sa isang angkop na kondisyon para sa 1 araw, at yoghurt - isa at kalahating araw.

Cake na may kulay-gatas (kapag ginagamit ang homemade full-fat sour cream) ang cream at sapat na asukal ay maaaring maimbak sa loob ng 5 araw. Kung ang produkto na may mantikilya o custard cream, ligtas itong kainin sa loob ng tatlong araw. Gayundin, mga cake na may mga cake ng pulot, at kasama ang biskwit medyo mas mahaba - 5 araw.

Ang tinatawag na "dry cake" ay maaaring manatili sa isang angkop na kondisyon sa loob ng mahabang panahon (10 araw). Ibig sabihin, kapag ang batayan ay meringue na may mani sandwiched jam o jam.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga cake, magagawa mong masiyahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may tunay na lasa ng isang matamis na produkto sa isang pagkakataon o iba pa.

Tingnan ang video na "Paano mag-save ng cake? Ang pagiging bago sa mahabang panahon - kapaki-pakinabang na mga tip":