Paano maayos na matuyo ang mga ubas para sa taglamig - paghahanda ng mga pasas sa bahay

Dapat tayong magbigay pugay - ang mga pasas ay itinuturing na pinakasikat na delicacy sa buong mundo. Ito ay idinagdag sa mga baking cream, kuwarta, salad... At anong lasa ang ibinibigay ng mga pasas sa karne? Samakatuwid, ito ay sumasakop sa isang lugar ng karangalan sa pagluluto. Mahalaga rin na ang maayos na pinatuyong ubas ay nakapagpapanatili ng lahat ng microelement at 80% ng mga bitamina. Inirerekomenda ito para sa mga sakit ng cardiovascular system, ito ay isang mahusay na katulong para sa anemia, mahusay na nakayanan ang kawalang-interes at nagpapabuti ng paningin. Ngunit kailangan mong malaman kung paano matuyo ito nang tama upang mayroon itong lahat ng mga katangian na inilarawan sa itaas at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito.

Paano patuyuin ang mga ubas sa bahay

Ang masarap, malusog at mabangong pasas ay madaling ihanda sa bahay. Para sa layuning ito, maaari kang gumamit ng ilang mga pamamaraan: sa ilalim ng araw, sa oven, sa isang electric dryer, sa lilim.

Mahalagang malaman! Kung nais mong maghanda ng mga lutong bahay na sultanas para sa taglamig, dapat kang maghanda ng mga uri ng ubas na walang binhi.Ang mga maliliit na binhi ay mainam para sa paggawa ng mga homemade aromatic raisins.

Sa ilalim ng araw

Ang pinakasimpleng at matagal nang napatunayan na paraan ay ang pagpapatuyo ng mga ubas sa ilalim ng araw. Ito ay perpekto para sa mga may ganitong malusog na berry na lumalaki sa kanilang ari-arian.

Maghanda ng makapal na sala-sala o piraso ng playwud at ilagay ang mga berry sa isang layer.

Takpan ng isang layer ng gauze sa itaas - mapoprotektahan nito ang mga berry mula sa isang biglaang bugso ng hangin, na madalas na sumisira sa amin sa mga araw ng taglagas.

Ilagay ang mga ubas sa araw at tuyo ang mga ito hanggang sa maging madilim na kulay ng amber na may waxy tint. Ang handa na mga pasas ay dapat na malambot.

Sa loob ng oven

Bago mo simulan ang pagpapatayo ng mga ubas sa oven, maingat na piliin ang buo at mataba na mga berry na may makapal na balat.

Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 55°SA.

Pana-panahong buksan ang pinto ng oven upang maalis ang kahalumigmigan at pukawin ang mga berry sa baking sheet.

Upang makakuha ng makatas na mga pasas, inirerekumenda na patayin / i-on ang oven nang maraming beses. Ang tagal ng proseso ay 2-3 araw, depende sa laki ng mga berry at iba't ibang ubas.

Ang huling araw upang matuyo ang mga ubas sa temperatura na 35°SA.

Sa isang electric dryer

Ang tagal ng proseso ng pagpapatuyo ng mga ubas sa isang electric dryer ay nabawasan sa 12 oras.

Dahan-dahang banlawan ang mga ubas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Subukang huwag sirain ang integridad ng kanilang mga balat upang ang katas ay hindi tumagas sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Patuyuin ang mga berry gamit ang isang tuwalya at ilagay ang mga ito sa mga electric dryer tray sa isang layer.

Patuyuin ang mga ubas na may "mga intermisyon" - 3 oras na pagpapatayo, 2 oras na pahinga.

Bilang resulta, makakakuha ka ng magagandang pinatuyong prutas na kulay amber.

Kumukulong tubig o lihiya

Ang isang kagiliw-giliw na paraan ng pagpapatayo ng mga ubas, na magbibigay-daan sa iyo upang ipakita ang masarap na sultanas o aromatic raisins, ay magbabawas ng oras ng pagluluto at gawing mas kawili-wili ang proseso mismo.

Ibuhos ang tubig na kumukulo o isang alkaline na solusyon sa mga sariwang napiling buong ubas.

Agad na banlawan ang mga berry ng malamig na tubig.

Ikalat sa isang layer at ilagay sa lilim upang matuyo. Pagkatapos ng 3 araw, magkakaroon ka ng mga pinatuyong berry, na maaari mong iwisik ng asukal at ilagay sa mga garapon.

Ngunit kung paghaluin mo ang mga ito at iwanan ang mga ito para sa isa pang 3-4 na araw, makakakuha ka ng mga pasas - ang pinakahihintay at masarap na pinatuyong prutas na pinangarap mo.

Madalas na ginagawa ang pagpapatuyo ng buong bungkos ng ubas sa lilim. Upang gawin ito, sila ay nakabitin sa mga pre-tensioned na mga lubid at tuyo sa lilim hanggang sa ganap na handa.

Paano maayos na mag-imbak ng mga tuyong ubas

Ang mga ubas ay dapat na naka-imbak sa isang madilim at tuyo na lugar. Ang mga linen bag o parchment envelope ay mainam bilang mga lalagyan ng imbakan.

Manood ng video tungkol sa pagpapatuyo ng mga ubas sa isang electric dryer sa bahay.