Paano maayos na i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig sa refrigerator: 5 mga paraan ng pagyeyelo

Paghahanda ng mga blueberries para sa pagyeyelo

Pagkatapos pumili o bumili ng mga berry, dapat silang ayusin. Kasabay nito, ang lahat ng mga labi, dahon at, kung natagpuan, ang mga bahagi ng mga tangkay ay maingat na inalis. Ang mga berry ay dapat na sariwa at, siyempre, hinog. Mas mainam na mag-freeze nang mabilis hangga't maaari, dahil ang mga blueberry ay nalalanta nang napakabilis.

Tulad ng para sa paghuhugas ng mga berry bago ang pagyeyelo, lahat ay nagpapasya para sa kanilang sarili. Kung pinili mo ang mga berry sa iyong sarili, pagkatapos ay hindi na kailangang mag-alala at ang mga berry ay maaaring ligtas na magyelo nang walang paunang paghuhugas.Bukod dito, kung plano mong gumamit ng mga blueberry sa hinaharap sa pamamagitan ng pagpapailalim sa kanila sa paggamot sa init.

Kung binili mo ang mga berry sa isang tindahan o merkado, mas mahusay pa rin na banlawan ang mga ito. Ngunit tandaan na kapag hinuhugasan ang mga berry, sila ay napapailalim sa karagdagang mekanikal na stress, na maaaring maging sanhi ng mga ito upang maging kulubot o deformed. At hindi na kailangan ng labis na likido kapag nagyeyelo.

Kung nagpasya ka pa ring maghugas ng mga blueberries, pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang mga ito sa maliliit na bahagi sa isang malaking lalagyan na may tubig, maingat na inililipat ang mga hugasan na berry sa isang colander. Pagkatapos nito, ilagay ang mga blueberries sa mga tuwalya ng papel at maghintay hanggang sa sila ay lubusang matuyo. Ang susi sa kalidad ng pagyeyelo ay ang mga tuyong berry.

Limang paraan upang i-freeze ang mga blueberry

Paraan ng isa: nagyeyelong buong blueberries nang walang asukal

Ito ang pinakamadaling paraan. Ang malinis, pinagsunod-sunod, at higit sa lahat, ang ganap na tuyong mga berry ay ibinubuhos sa isang plato o tray na natatakpan ng cellophane o cling film. Ilagay ang lalagyan sa freezer upang mag-pre-freeze nang hindi bababa sa 1 oras. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga blueberries sa isang bag, bitawan ang hangin mula dito at itali ito nang mahigpit. Itabi sa refrigerator.

Paraan ng dalawa: kung paano i-freeze ang buong blueberries na may asukal

Para dito kakailanganin mo ang mga lalagyan at asukal. Ang ratio ng mga berry at asukal ay 2: 1, ayon sa pagkakabanggit. Ang paghahanda ng mga berry ay pamantayan - pinag-uuri namin at hinuhugasan ang mga ito, kung kinakailangan. Susunod, ilatag ang mga blueberry sa mga layer, iwisik ang mga ito ng asukal. Isinasara namin ang mga lalagyan na may mga takip at inilalagay ang mga ito sa freezer.

Ang mga blueberries na frozen sa ganitong paraan ay maaaring gamitin upang gumawa ng dumplings, pie, jelly at fruit drinks.

Ikatlong paraan: kung paano i-freeze ang blueberry puree na walang asukal

Ang pamamaraang ito ay hindi rin kumplikado, ngunit mangangailangan ito ng kaunting pagsisikap sa iyong bahagi upang gilingin ang malinis na mga berry gamit ang isang blender. Pagkatapos ang katas ay inilalagay sa mga plastik na tasa o maliliit na lalagyan para sa isang beses na paggamit. Ang mga lalagyan ay mahigpit na sarado, maaari mong gamitin ang cling film para dito, at pumunta sa freezer.

Ang mga blueberries na frozen sa ganitong paraan ay maaaring gamitin sa pagpapakain sa mga bata. Sa kasong ito, ang mga berry ay dapat na suntukin ng isang blender nang lubusan hangga't maaari upang ang mga balat ay hindi madama.

Paraan ng apat: kung paano i-freeze ang blueberry puree na may asukal

Ang pamamaraang ito ay gumagawa ng halos frozen na hilaw na jam. Ang berries ay halo-halong may asukal at pureed sa isang blender. Kung nais mong makakuha ng isang matamis na paghahanda, pagkatapos ay kumuha ng mga berry at asukal sa isang 1: 1 ratio, at kung ito ay medyo maasim, pagkatapos ay gumamit ng isang 2: 1 ratio.

Susunod, ang mga berry ay nagyelo gamit ang nabanggit na paraan sa mga tasa o mga bahaging lalagyan.

Ang paghahanda na ito ay gumagawa ng isang mahusay na pagpuno para sa mga pie, pati na rin ang isang pagpuno para sa mga dessert.

Paraan limang: nagyeyelong blueberry juice

Ang pamamaraang ito ay magpapanatili ng malusog na blueberry juice sa loob ng mahabang panahon. Upang gawin ito, ang juice ay pinipiga mula sa mga berry gamit ang anumang paraan na pamilyar sa iyo. Pagkatapos ay ibuhos ito sa mga tasa o maliliit na bote at mahigpit na sarado na may mga takip o cling film. Ang pangunahing bagay ay hindi ibuhos ang juice sa pinakadulo, dahil kapag nagyelo ang juice ay lalawak at maaaring tumagas.

Paano mag-defrost ng mga blueberry nang tama

Upang mapanatili ang pinakamataas na nutrients, ang mga blueberry ay mabilis na nagyelo, sa pinakamataas na lakas ng freezer. Ang pag-defrost ay isinasagawa nang dahan-dahan. Ilagay ang kinakailangang bilang ng mga berry sa isang plato at ilagay ito sa ilalim na istante ng pangunahing kompartimento ng refrigerator.Matapos matuyo ang mga blueberry, ang plato na may mga berry ay tinanggal mula sa refrigerator at pinapayagan na magpainit sa temperatura ng silid.

Kung plano mong gumamit ng frozen blueberries upang maghanda ng mainit na ulam, tulad ng compote o pie, hindi kinakailangan ang pre-defrosting.

Pakitandaan na ang muling pagyeyelo sa mga lasaw na blueberry ay hindi katanggap-tanggap.

Tingnan ang video: Sasabihin sa iyo ng channel ng Poddubny Family kung paano i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig.

Panoorin ang video: Ipapakita sa iyo ng KALYANYCH ang isang paraan para sa pagyeyelo ng mga blackcurrant at blueberries.