Paano maayos na i-freeze ang tinadtad na karne sa freezer

Ano ang pinakamahusay na tinadtad na karne na gamitin para sa pagyeyelo?

Ang tinadtad na karne na angkop para sa pagyeyelo ay ang inihanda sa parehong araw. Iyon ay, dapat itong sariwa, walang bulok na amoy.

Mas mainam na huwag i-freeze ang tinadtad na karne na binili sa tindahan. Kung, gayunpaman, mayroong ganoong pangangailangan, suriin ang petsa ng pag-expire nito.

May isang opinyon na pinakamahusay na i-freeze lamang ang tinadtad na karne, nang walang anumang mga additives sa anyo ng mga sibuyas o tinapay na babad sa gatas. Ito ay nagkakahalaga ng paglapit sa isyung ito nang matalino, dahil ang mga frozen na cutlet ay ibinebenta sa tindahan kasama ang lahat ng mga additives. Siyempre, kung posible na i-freeze ang tinadtad na karne nang walang mga tagapuno, mas mahusay na gawin ito.

Ang tinadtad na karne na walang mga additives ay kumikilos nang mas mahusay kapag na-defrost.Bilang karagdagan, ang isang ulam na inihanda mula sa defrosted minced meat na may pagdaragdag ng mga sariwang sibuyas at pampalasa ay magiging mas malasa, ngunit hindi mo dapat ibukod ang posibilidad ng pagyeyelo ng minced meat na may mga impurities.

Paano i-freeze ang tinadtad na karne: mga pamamaraan

Nagyeyelong tinadtad na karne sa mga bag

Ang pagyeyelo ng tinadtad na karne sa isang malaking piraso ay lubhang hindi maginhawa. Upang mag-defrost ng isang maliit na bahagi mamaya, kakailanganin mong pawisan, dahil ang isang piraso na nakalagay sa lamig ay halos imposibleng maputol.

Upang maiwasan ito, maaari mong i-freeze ang minced meat sa mga bag para sa eksaktong isang serving. Upang gawin ito, humigit-kumulang 200-300 gramo ng tinadtad na karne ay kinuha mula sa isang malaking piraso, pinagsama sa mga bola at nagyelo sa freezer. Kung kinakailangan, kumuha ng isa o dalawang bola at gamitin ang mga ito sa pagluluto.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang tinadtad na karne na nagyelo sa ganitong paraan ay tumatagal ng medyo mahabang panahon upang mag-defrost, upang mapabilis ang proseso hangga't maaari, ang tinadtad na karne ay pipi bago nagyeyelo.

Upang gawin ito, ang tinadtad na karne ay inilalagay sa isang bag. Ang tinadtad na karne sa bag ay pinindot gamit ang iyong palad upang ang isang manipis na layer ay nabuo, hindi hihigit sa 2 sentimetro ang kapal. Upang higit pang makamit ang pinakamabilis na pag-defrost ng workpiece, maaari kang gumamit ng rolling pin. Ang isang manipis na layer ng tinadtad na karne ay nagde-defrost nang 2 beses nang mas mabilis.

Paano i-freeze ang tinadtad na karne sa mga bahagi

Kung, sa hinaharap, maaaring kailangan mo ng napakaliit na piraso ng tinadtad na karne, pagkatapos ay pindutin ang natapos na layer sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo o manipis na stick. Sa hinaharap, napaka-maginhawang hatiin ang naturang tinadtad na karne sa magkahiwalay na mga hiwa at gamitin lamang ang kinakailangang halaga ng tinadtad na karne sa isang ulam.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa paraang ito sa pamamagitan ng panonood ng video mula sa Nestlé channel. Healthy choice!” - Tinadtad na karne na hindi natatakot sa hamog na nagyelo!

Paano i-freeze ang tinadtad na karne sa mga hulma

Ang isa pang paraan upang i-freeze ang tinadtad na karne ay ang pag-freeze nito sa mga ice cube tray.Upang gawin ito, linya ang lalagyan na may cling film, at ilagay ang isang maliit na halaga ng tinadtad na karne sa bawat balon. Takpan ang tuktok ng amag sa natitirang pelikula at ipadala ang workpiece sa freezer compartment ng refrigerator.

Tingnan ang video mula sa Morning-Inter channel - Paano maayos na i-freeze ang tinadtad na karne

Ang isang orihinal na modernisasyon ng pamamaraan sa itaas ay ang pagyeyelo ng tinadtad na karne sa mga silicone molds ng iba't ibang mga tema. Halimbawa, ang tinadtad na karne para sa Araw ng mga Puso ay maaaring i-freeze sa hugis ng mga puso. At upang ang ninanais na hitsura ay hindi mawala bago iprito ang paghubog ng tinadtad na karne, ang mga nakapirming figure ay dapat munang isawsaw sa tubig na kumukulo.

Gaano katagal ang tinadtad na karne sa freezer?

Walang alinlangan, ang pag-iimbak ng frozen na tinadtad na karne sa freezer ay napaka-maginhawa, ngunit hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa buhay ng istante ng produktong ito. Kaya, ang tinadtad na karne na nakaimpake nang mahigpit hangga't maaari ay maaaring maiimbak sa freezer ng hanggang 4 na buwan, habang ang tinadtad na karne na may pana-panahong pakikipag-ugnay sa sariwang hangin ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 2-3 buwan.

Mahalaga na pana-panahong suriin ang mga nakapirming piraso ng tinadtad na karne. At gamitin ang workpiece sa isang napapanahong paraan, na pinipigilan ito mula sa weathering.