Paano maayos na i-freeze ang mga raspberry para sa taglamig.

Paghahanda ng mga raspberry para sa pagyeyelo.

Ang mga raspberry na nakolekta sa iyong sariling plot o binili sa merkado ay dapat na frozen sa lalong madaling panahon, bago mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Bukod dito, medyo mabilis itong lumala. Ngunit kailangan mo munang maingat na hugasan ang mga berry. Upang gawin ito, ilagay ang mga raspberry sa maliliit na bahagi sa isang colander at ilagay ang mga ito sa ilalim ng banayad na daloy ng tubig. O isawsaw ang colander ng ilang beses sa isang malaking lalagyan ng malinis na tubig. Pagkatapos ang mga berry ay dapat na tuyo sa isang koton na tela, kumalat sa isang layer. Pagkatapos ng isang oras, ang mga raspberry ay matutuyo at kailangan mong ayusin ang mga ito, alisin ang mga nasira at sobrang hinog na mga berry. Mayroong ilang mga paraan upang i-freeze ang mga raspberry: buo, katas, buong berry sa katas, walang binhi na katas.

Nagyeyelong buong raspberry para sa taglamig.

Ilagay ang mga inihandang raspberry sa isang cutting board o tray sa isang layer. Mahalaga na ang mga berry ay hindi hawakan ang isa't isa, kung hindi man ay magkakadikit sila kapag nagyelo.

Ilagay ang tray sa freezer ng ilang oras upang i-freeze ang mga berry. Alisin sa freezer at ilagay sa isang bag o plastic na lalagyan at ilagay sa freezer para sa permanenteng imbakan.Ang mga raspberry na ito ay maaaring gamitin upang palamutihan ang isang cake, oatmeal sa umaga, o ibuhos ang halaya.

Sasabihin sa iyo ng planeta na "FOOD" kung paano i-freeze ang mga raspberry para sa taglamig gamit ang buong berry?

Nagyeyelong raspberry puree.

Maaari mo ring gamitin ang mga overripe na berry para sa katas. Pure ang mga inihandang raspberry gamit ang isang kahoy na halo o blender. Maaari kang magdagdag ng asukal kung ninanais, kung gayon ang pagkakapare-pareho ng katas ay magiging mas malambot. Ito ay maginhawa upang i-freeze ang masa sa mga plastik na tasa o mga espesyal na hugis-parihaba na lalagyan. Maaari ka ring gumamit ng silicone molds para dito.

Kung wala kang sapat na mga lalagyan, ngunit magyeyelo ka nang husto, magagawa mo ito bilang mga sumusunod. Takpan ang lalagyan ng isang plastic bag, ibuhos ang katas, at i-freeze. Alisin ito mula sa freezer, alisin ang bag ng freezer mula sa lalagyan at ibalik ang natapos na katas sa freezer para sa imbakan. Sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, ang katas sa bag ay magkakaroon ng hugis ng lalagyan kung saan ito ibinuhos. Kaya, ito ay magiging maginhawa upang iimbak ito sa freezer, at ang lalagyan ay gagamitin lamang upang magbigay ng isang maginhawang hugis para sa natapos na katas.

Video: Nagyeyelong raspberry puree.

Nagyeyelong buong raspberry sa katas.

Magdagdag ng buong berries sa raspberry puree, ihalo nang maingat upang hindi makapinsala sa mga raspberry, i-freeze sa isang maginhawang lalagyan.

Nagyeyelong seedless raspberry puree.

Kung gusto mong kumain ng mga raspberry, ngunit ang mga maliliit na buto ay nakakaabala sa iyo, maaari mong i-freeze ang seedless raspberry puree. Upang gawin ito, kuskusin ang inihandang raspberry puree sa pamamagitan ng isang salaan at i-freeze. Ang mga raspberry na frozen sa ganitong paraan ay mainam para sa mga matamis na sarsa para sa mga dessert at idinagdag sa mga inumin.

Nagde-defrost ng mga raspberry.

Mas mainam na mag-defrost ng mga berry sa refrigerator, kung pinapayagan ng oras. O sa temperatura ng silid kung kailangan mo ng mga raspberry nang mapilit.Mas mainam na i-freeze ang katas sa isang maliit na lalagyan upang magamit mo ang buong bahagi nang sabay-sabay. Kapag muling nagyelo, ang mga raspberry ay nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung plano mong maghanda ng isang ulam na napapailalim sa paggamot sa init (halimbawa, compote) mula sa mga raspberry, hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito, ngunit gamitin ito kaagad para sa pagluluto.

Tulad ng nakikita mo, madali at mabilis mong mai-freeze ang mga raspberry para sa taglamig kung alam mo ang ilang mga subtleties. At pagkatapos ay sa taglamig magkakaroon ka ng isang supply ng malusog at magagandang berries.