Paano gumawa ng lingonberry jam para sa taglamig - isang hakbang-hakbang na recipe para sa lingonberry jam sa bahay

Mga Kategorya: Mga jam

Madaling gawin ang Lingonberry jam. Mahirap pag-uri-uriin ang mga berry, dahil ang mga ito ay napakaliit at malambot, ngunit gayon pa man, sulit ito. Ang Lingonberry jam ay ginagamit kapwa sa pagluluto at sa katutubong gamot. Ngunit ito ay mahusay kapag ang gamot ay lumalabas na napakasarap.

Mga sangkap: cowberry, asukal
Oras para i-bookmark: Tag-init, taglagas

Ang mga lingonberry ay hinog sa pagtatapos ng tag-araw, ngunit sa panahong ito sila ay medyo mapait, kaya maraming mga tao ang ipinagpaliban ang pag-aani ng mga lingonberry hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ito ay pagkatapos na ang lingonberries ay may pinakamataas na konsentrasyon ng mga bitamina at nutrients.

Kung ikaw mismo ang pumili ng mga berry, malamang na agad mong aalisin ang mga dahon, sanga, at ang kailangan mo lang gawin sa bahay ay banlawan ng kaunti ang mga lingonberry.

Upang makagawa ng lingonberry jam, kailangan mo lamang ng mga lingonberry at asukal. Ang mga berry ay mayroon nang medyo kaaya-ayang lasa, at hindi ito kailangang ayusin.

Ang tanong ay madalas na lumitaw: gaano karaming asukal ang dapat ilagay sa jam? Walang tiyak na sagot dito, dahil sa iba't ibang mga rehiyon, sa ilalim ng iba't ibang mga kondisyon, ang mga berry ay may iba't ibang antas ng nilalaman ng asukal. Upang makagawa ng mataas na kalidad na jam, ang ratio ng asukal sa mga berry ay karaniwang 1:2. Iyon ay, para sa 1 kg ng asukal kailangan mo ng 2 kg ng mga berry. Ngunit kung kinakailangan, ang halaga ng asukal ay maaaring tumaas at kunin sa 1: 1.

Ilagay ang mga hugasan na lingonberry sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Hindi na kailangang patuyuin ang mga berry. Sa kasong ito, ang tubig ay hindi masasaktan. Mas gusto ng ilang mga maybahay na magdagdag ng tubig sa jam, ngunit ito ay ganap na hindi kailangan, dahil ang jam ay magiging masyadong likido.

Ibuhos ang mga berry na may asukal at halo sa kawali, o durugin ang mga berry gamit ang isang kutsara. Hindi na kailangang pindutin ang lahat, ang pangunahing layunin ay para sa mga berry na maglabas ng juice at hindi masunog.

Haluin ang mga berry hanggang sa kumulo at magluto ng 10 minuto. Alisin ang kawali mula sa init at palamig. Ilagay muli ang pan ng jam sa apoy at lutuin muli hanggang sa bumaba ng 1/3 ang volume ng jam.

Ang kahandaan ng jam ay tinutukoy ng mata. Palamigin ang plato at ilagay ang isang patak ng jam dito. Ikiling ang plato at kung ang patak ay nananatili sa lugar, pagkatapos ay handa na ang jam.

Maaari kang mag-imbak ng lingonberry jam sa loob ng 18 buwan at hindi kinakailangan sa refrigerator. Kahit na sa temperatura ng silid ay tumayo ito nang maayos.