Paano gumawa ng quince jam: 2 mga recipe para sa paggawa ng masarap na quince jam para sa taglamig sa bahay

Mga Kategorya: Mga jam

Ang quince jam ay perpekto kahit para sa pagpuno ng mga pie o buns. Dahil sa siksik na istraktura, maliit na halaga ng juice at malaking halaga ng pectin, ang jam ay kumukulo nang napakabilis. Ang tanging problema ay upang mapahina ang mga prutas, na ginagawang mas homogenous ang jam. Depende sa iyong mga kagustuhan, ang quince jam ay maaaring lutuin sa dalawang paraan.

Mga sangkap: halaman ng kwins, asukal
Oras para i-bookmark: Tag-init, taglagas

Nilalaman

1 1 paraan
2 Paraan 2

1 paraan

Para sa 1 kg ng halaman ng kwins kailangan mo:

1 kg ng asukal;
Tubig 2 baso.

Hugasan ang hinog na mga prutas ng kwins, balatan ang mga ito, at gupitin ang kapsula ng binhi. Grate ang halaman ng kwins sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ito sa isang kasirola.

Ibuhos ang tubig sa kawali, pakuluan at bawasan ang init. Lutuin ang halaman ng kwins sa napakababang apoy sa loob ng 10 minuto.

Magdagdag ng asukal at lutuin ang jam para sa mga 20 minuto habang patuloy na hinahalo.

Paraan 2

Ang ratio ng mga produkto ay pareho sa unang pagpipilian. Ang pagkakaiba lamang ay ang halaman ng kwins ay hindi gadgad, ngunit pinutol sa mga piraso.

Ilagay ang halaman ng kwins sa isang kasirola at magdagdag ng tubig hanggang sa bahagya na lamang natatakpan ng tubig ang mga piraso ng prutas.

Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ang halaman ng kwins hanggang lumambot.

Gilingin ang mga piraso ng quince gamit ang isang blender o potato masher.

Magdagdag ng asukal at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang matapos.

Maaari mong ayusin ang kulay ng quince jam sa iyong sarili. Kung gusto mo ng pink na jam, hindi mo na kailangang magdagdag ng anuman maliban sa asukal at tubig.Kung magdagdag ka ng sitriko acid sa simula ng pagluluto, ang jam ay mananatiling mapusyaw na dilaw. Ang additive na ito ay halos walang epekto sa lasa ng jam, at ito ay isang bagay lamang ng hitsura ng jam.