Paano gumawa ng jam ng sibuyas: isang katangi-tanging recipe para sa confiture ng sibuyas

Upang makagawa ng jam ng sibuyas, kailangan mo ng pula o puting mga sibuyas - mayroon silang mas kaunting kapaitan.

Ihanda ang mga sangkap para sa jam ng sibuyas:

• 500 g mga sibuyas;
• 150 g dessert wine (pula para sa pulang sibuyas at puti para sa puting sibuyas);
• 25 g mantikilya;
• 4 na kutsara ng likidong pulot o asukal;
• 2 tbsp. kutsara ng balsamic o apple cider vinegar;
• 0.5 kutsarita ng dry Italian herbs;
• Asin, paminta, pasas - sa panlasa.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing o kalahating singsing.

Iprito ang sibuyas sa mantikilya sa napakababang apoy hanggang sa maging translucent ngunit hindi masunog.

Magdagdag ng pulot. Haluin hanggang ang mga sibuyas ay lubusang kumulo kasama ang pulot at bahagyang karamelo.

Ibuhos ang suka at alak sa kawali.

Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, ilagay ang kawali sa divider upang ang confiture ay halos hindi kumulo.

Magdagdag ng pampalasa, asin at paminta. Takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang sibuyas ng mga 15-20 minuto. Sa panahong ito, ang mga singsing ng sibuyas ay puspos ng lasa ng alak at pulot at makakuha ng hindi kapani-paniwalang aroma.

Maaari kang mag-imbak ng sibuyas na confiture sa mahigpit na saradong garapon sa refrigerator. Wala pang nakakaalam sa buhay ng istante, dahil kinain nila ito sa loob ng ilang araw pagkatapos ng paghahanda.

Kahanga-hanga ang pagkakatugma ng sibuyas sa karne, isda, at atay. Dagdag pa, maaari mo lamang itong ikalat sa toast, at ang mga simpleng bagay tulad ng toasted bread at onion jam ay gagawing kakaiba at medyo French ang iyong araw.

Panoorin ang video kung paano maghanda ng confiture mula sa pulang sibuyas at alak: