Paano gumawa ng honeysuckle jam - isang hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda nito para sa taglamig

Mga Kategorya: Mga jam

Ang isa sa pinakamakapangyarihang mga remedyo para sa pagsuporta sa kaligtasan sa sakit sa taglamig ay honeysuckle jam. Inihanda ito sa iba't ibang paraan. Ang ilang mga tao ay tulad ng jam na may mga buto, ang iba ay mas gusto ang isang mala-jelly na masa. Sa mga buto, ang jam ay lumalabas na bahagyang maasim, habang ang ground jam ay may mas pinong lasa at pagkakapare-pareho. Ngunit ang parehong mga pagpipilian ay pantay na malusog at masarap.

Mga sangkap: honeysuckle, asukal
Oras para i-bookmark: Tag-init

Ang honeysuckle, depende sa rehiyon ng paglaki, ay may iba't ibang antas ng nilalaman ng asukal at kaasiman. Samakatuwid, kailangan mong piliin ang dami ng asukal batay sa kalidad ng mga berry. Sa karaniwan, ang ratio ng asukal sa mga berry ay 1:1; sa ilang mga kaso, kailangan mong kumuha ng kaunting asukal.

Hugasan ang mga berry. Kung sila ay sobrang hinog at bahagyang durog, okay lang, ang pangunahing bagay ay hindi sila bulok o inaamag.

Ibuhos ang mga berry sa isang kasirola at ihalo ang mga ito sa asukal. Huwag hintayin na lumabas ang juice, ngunit gumamit ng kahoy na kutsara upang pukawin ang mga berry upang palabasin ang katas. Kung ang mga berry ay medyo tuyo, maaari kang magbuhos ng isang baso ng tubig sa kawali.

Ilagay ang kawali sa apoy at pukawin hanggang kumulo ang mga berry. Pagkatapos nito, pababain ang apoy upang ang honeysuckle ay halos kumulo at lutuin hanggang sa ganap na kumulo ang mga berry at matunaw ang asukal. Karaniwan itong nangyayari sa loob ng 10-15 minuto, depende sa bilang ng mga berry.

Alisin ang kawali mula sa apoy at palamig nang bahagya. Gilingin ang honeysuckle sa pamamagitan ng isang salaan upang paghiwalayin ang mga buto at gumawa ng isang makinis na berry puree. Ito ay hindi kinakailangan, ngunit kung nais mong mapupuksa ang mga buto, ito ang tanging pagpipilian.

Ilagay muli ang kawali sa apoy at pakuluan. Siguraduhing alisin ang anumang foam na nabubuo habang kumukulo.

Ang honeysuckle jam ay dapat pakuluan hanggang ang masa ay bumaba sa 1/3 ng orihinal na dami nito.

Suriin ang kahandaan ng jam na may isang drop. Palamigin ang plato, magdagdag ng isang patak ng jam dito at i-tip ito. Kung ang isang patak ay dumaloy, nangangahulugan ito na ang jam ay hindi pa handa. Kung ang patak ay nananatili sa lugar, pagkatapos ay oras na upang ibuhos ang honeysuckle jam sa tuyo, isterilisadong mga garapon at i-roll up ang masarap at malusog na dessert na ito para sa taglamig.