Paano magluto at mag-freeze ng mga bola-bola para magamit sa bahay sa hinaharap

Paano magluto ng meatballs

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga bola-bola. Maaari silang ihanda mula sa anumang uri ng karne (lean na baboy, karne ng baka, manok o pabo) o isda.

Bago lutuin, ang karne o isda ay lagyan ng laman at dumaan sa isang pinong gilingan ng karne. Kung naghahanda ka ng mga bola-bola para sa pagpapakain ng isang sanggol, maaari mong ipasa ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang maraming beses.

Upang gawing mas malambot ang mga bola ng karne, magdagdag ng puting tinapay na babad sa gatas.

Ang mga sibuyas at bawang ay dinurog kasama ng karne sa isang gilingan ng karne. Ang ilang mga maybahay ay pinapalitan ang mga sariwang gulay ng mga tuyo. Ayon sa kanilang mga pagsusuri, ang lasa ng mga natapos na bola-bola ay nakikinabang lamang mula dito.

Para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng ground black pepper at asin. Ang halaga ng asin ay kinukuha sa rate na: 1 kutsarita bawat 1 kilo ng tinadtad na karne.

Upang maiwasang malaglag ang mga bola-bola sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne. Mayroong isang proporsyon: ang dami ng karne na tumitimbang ng hanggang 500 gramo ay 1 itlog, hanggang 1 kilo ay 2 itlog, at iba pa. Upang maihanda ang mga bola-bola ng mga bata, ang isang itlog ng manok ay maaaring mapalitan ng isang itlog ng pugo.

Maaari ka ring magdagdag ng mga gadgad na karot o zucchini sa tinadtad na mga bola-bola na frozen para sa pagpapakain sa mga bata.

Bago mabuo ang mga bola ng karne, ang tinadtad na karne ay lubusan na minasa kasama ang lahat ng mga sangkap.

Tingnan ang video mula sa channel na “MultiRecept” - Mga bola-bola para sa tradisyonal na lasagna italia

Paano i-freeze ang mga bola-bola

Buuin ang mga bola-bola gamit ang basang mga kamay upang hindi dumikit sa iyong mga kamay ang tinadtad na karne.

Upang mabilis na bumuo ng mga bola-bola sa pamamagitan ng kamay, kailangan mong kumuha ng isang maliit na halaga ng tinadtad na karne sa isang kamay, at pagkatapos ay kurutin ang maliliit na bahagi na may mga paggalaw ng pagpisil ng iyong hinlalaki at hintuturo.

Gamitin ang iyong kabilang kamay upang alisin ang mga natapos na bola-bola.

Upang maiwasang magkadikit ang mga bola-bola sa freezer, i-freeze muna ito sa isang cutting board na natatakpan ng cellophane. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga bola ng karne ay ibinubuhos sa isang selyadong bag o lalagyan.

Maaari kang gumamit ng mga ice cube tray para i-freeze ang tinadtad na karne. Upang gawing mas madaling alisin ang frozen na semi-tapos na produkto mula sa amag, ito ay unang natatakpan ng cling film. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang workpiece ay inililipat sa mga bag para sa imbakan.

Tingnan ang video mula sa channel na "Super Bluda" - Mga tinadtad na bola-bola. Minced meatballs. Paano magluto ng minced meatballs

Paano i-freeze ang mga bola-bola para sa isang bata

Para pakainin ang iyong sanggol, ang mga bola-bola ay maaaring i-freeze raw o luto na.

Ang frozen raw meatballs ay inihahanda nang walang defrosting, sa pamamagitan ng steaming o pagdaragdag sa mga gulay na sopas.

Mga handa na frozen na meatballs - unang mag-defrost sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay bago ihain, isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto.

Paano i-freeze ang mga lutong bola-bola sa isang vacuum

Maaari mong i-freeze ang mga nilutong bola-bola sa isang vacuum. Ang pamamaraang ito ay makabuluhang pinatataas ang kanilang buhay sa istante at ganap na pinoprotektahan ang mga ito mula sa pagbabago ng panahon.

Ang mga pre-boiled meatballs ay inilalagay sa mga espesyal na bag, kung saan ang hangin ay tinanggal gamit ang isang vacuumizer sa bahay. Ang mga pakete na may workpiece ay naka-imbak sa freezer.

Shelf life ng frozen meatballs

Ang buhay ng istante ng mga bola-bola sa freezer ay medyo maikli. Ito ay tumatagal mula 1 hanggang 2 buwan, sa kondisyon na ang lalagyan ay ganap na selyado at ang temperatura ay pinananatili sa -18ºС.

Upang malaman ang eksaktong petsa kung kailan inilagay ang pagkain sa freezer, dapat markahan ang mga bag at lalagyan na naglalaman ng produkto.