Paano magluto ng magaan na inasnan na isda. Isang simpleng recipe: bahagyang inasnan na isda sa bahay.

Para sa mga hindi gusto ng masyadong maalat na mga bagay, ang recipe na ito kung paano magluto ng magaan na inasnan na isda ay isang tunay na paghahanap. Dapat tandaan na ang isda ay maaaring maging simple o pula. Ang anumang uri ng pag-aasin ay angkop para sa pamamaraang ito: salmon, salmon, flounder, trout, mackerel, o regular na herring o murang herring. Ang pagkakaroon ng mastered kung paano magluto ng magaan na inasnan na isda sa bahay, hindi mo na kailangang pumunta sa isang restawran upang tamasahin ang isang piraso ng iyong paboritong isda na natutunaw sa iyong bibig. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ito at ilagay ito sa refrigerator.

Mga sangkap: isda, asukal, asin, dill

Upang makagawa ng 1 kg ng isda na bahagyang inasnan kailangan mong magkaroon ng 100-200 g ng asin, isang maliit na dill (maaari mong gawin nang wala ito) at 10-20 g ng asukal.

Madaling gawin ang instant lightly salted fish.

Ang isda ay pinalamanan sa kahabaan ng tagaytay at ang mga buto ay tinanggal kung maaari. Ang balat na may kaliskis ay hindi inaalis.

Ang fillet ay binuburan lahat ng asin at asukal.

Susunod, ang papel na parchment ay kumalat at ang mga fillet ay inilalagay dito sa mga layer. Una, balat pababa.

Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na dill sa ibabaw nito.

Ang susunod na layer ng fillet ng isda ay sumasakop sa una na may dill. Inilalagay namin ito sa gilid ng balat.

Ang mga nakatiklop na bahagi ng isda ay nakabalot sa pergamino at ipinadala sa refrigerator. Kailangang ilagay ang mga ito sa isang lugar kung saan maaaring ilagay sa ibabaw nila ang pang-aapi.

Kung ang malalaking isda ay inasnan, pagkatapos pagkatapos ng 24 na oras ay handa na itong palamutihan ang mesa. Matitikman mo ang maliliit sa loob ng ilang oras.Ang masarap na bahagyang inasnan, mabilis na inasnan na isda ay sumasama sa sariwang pinakuluang patatas at ito ay isang mahusay na pampagana na may ilang malamig na vodka.

Tingnan din ang video: Paano mag-asin ng pulang isda - bahagyang inasnan na salmon, trout, pink salmon, chum salmon.