Paano gumawa ng quince marmalade sa bahay

Ang benepisyo ay halata. Palagi kang may ihahain para sa tsaa o para lang sa meryenda. Hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga miyembro ng pamilya at mga bisita ay tatangkilikin ang gayong mabango at malusog na delicacy. At sa pangkalahatan, ang Diyos mismo, tulad ng sinasabi nila, ay nag-utos sa halaman ng kwins na maging marmelada. Pagkatapos ng lahat, mula sa Portuges ang salitang ito ay parang marmelo!

Oo, kailangan mong mag-usap. Ngunit ang proseso, na medyo tulad ng paggawa ng quince jam, ay masisiyahan ka. Kaya't isara natin ang ating mga manggas at magtrabaho!

Paano gumawa ng lutong bahay na marmelada - hakbang-hakbang na recipe

Kunin natin:

• 1.5 kg ng halaman ng kwins
• 1.3 kg ng asukal
• 1 basong tubig
• 0.5 lemon (o citric acid)

Pamamaraan sa pagluluto

Maipapayo na pumili ng hinog, hindi nasirang prutas. At unang banlawan ang mga ito nang lubusan.

May himulmol sa halaman ng kwins. Hindi natin siya kailangan. Samakatuwid, aalisin namin ito gamit ang isang brush. Banlawan muli sa ilalim ng gripo. Pagkatapos matuyo ito ng kaunti, binabalatan namin ang halaman ng kwins (huwag itapon - maaari kang gumawa ng masarap na compote mula dito!) At mga buto. Pakuluan ito sa tubig.Pagkatapos, salain ang sabaw at ibuhos ito sa hiniwang halaman ng kwins.

Grate ang lemon zest. Pigain natin ang katas nito. Ipapadala namin ang lahat sa tubig na ito. Iluto ang prutas sa isang palanggana. Kapag ito ay kumulo na, maaari kang magdagdag ng granulated sugar.

Magluto tulad ng pagluluto mo ng jam sa loob ng isang oras. Haluin madalas! Ang lasa ng sinunog na halaman ng kwins ay hindi kanais-nais.

Napansin mo ba na lumapot ang masa? Mangyaring tandaan na ang quince marmalade na walang pampalapot ay isang katotohanan! Patayin ang gas. Kung kinakailangan, katas ang pinaghalong sa isang maginhawang paraan, na pinalamig muna ito. Ngunit hindi lang iyon - pinakuluan namin ito para maging marmelada. Mainam na gawin ito sa maraming paraan, gamit ang non-stick cookware.

Hindi namin hinihintay na lumamig ang misa. Ilagay ito sa isang molde na nilagyan ng baking paper.

Sa form na ito ay pinatuyo namin ito hanggang sa maging posible na i-cut ito tulad ng marmelada. Ito ay maaaring tumagal ng ilang araw o isang araw - ang lahat ay depende sa kung paano mo pakuluan ang masa. Saan dadalhin ito sa estado ng marmelada? Sa bahay (maaliwalas at tuyo na lugar), sa araw at maging sa refrigerator, kung saan ang masa ay tumitigas nang mabuti. Pagkatapos hiwain ang marmelada, igulong ang mga ito sa may pulbos na asukal.

Quince marmalade sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggawa ng marmelada sa isang mabagal na kusinilya ay mabilis (mula sa 35 minuto - depende sa uri ng gadget) at maginhawa.

Kunin natin:

• 1 kg halaman ng kwins
• 1 kg ng asukal
• 1 vanilla pod
• 1.5 litro ng tubig

Pamamaraan sa pagluluto

Ang pagkakaroon ng pagputol ng mga quinces sa 4 na bahagi (maingat - ang kutsilyo ay maaaring tumalon sa ibabaw ng magaspang na prutas anumang sandali), alisin ang core at gupitin ang mga quarters sa isang sentimetro na cube. Pagkatapos magbuhos ng tubig sa mangkok, i-on ang mode ng pagluluto. Kapag kumulo ang tubig, idagdag ang halaman ng kwins at lutuin ng 20 minuto. Lagyan natin ng tubig. Hayaang lumamig ang halaman ng kwins at katas ito.Ilagay ang katas pabalik sa multicooker at, pagdaragdag ng banilya at asukal, lutuin sa gatas na sinigang mode para sa isang-kapat ng isang oras na walang takip. Siguraduhin na ang halaman ng kwins ay hindi nasusunog at hindi matapon o masyadong makapal. Ilagay ang pinaghalong (dalawang sentimetro ang kapal) sa pergamino kung saan may linya ang balsa. Hayaang matuyo ito ng dalawang araw. At pagkatapos ay ang layer ay pinutol sa mga diamante, na maaaring pinagsama sa pulbos na asukal.

Quince marmalade na walang asukal

pwede ba? Oo, posible, ngunit kailangan ba? Pagkatapos ng lahat, ang halaman ng kwins mismo ay maasim. Ngunit, kung magpasya kang gawin ang hakbang na ito, ang teknolohiya ng paghahanda ay kapareho ng sa asukal. Maliban kung kailangan mong magluto nang walang lemon. Ang pangunahing bagay sa prosesong ito ay pakuluan nang mabuti ang masa at tuyo ito sa isang maginhawang paraan. Maaari mo itong isawsaw sa pulot habang kumakain!

Paano mag-imbak ng quince marmalade

Ang marmalade ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. Maipapayo na gamitin ito sa loob ng dalawang buwan. Ngunit kailangan mong iimbak ito sa isang lalagyan na may mahigpit na saradong takip sa isang tuyo na lugar.

Video: Quince marmalade na may cinnamon, cloves at almonds

Kaya, ang iyong ani ay 100% mapangalagaan para sa taglamig. Magkakaroon ka ng hindi lamang isang mahusay na paggamot, ngunit kahit na, sa ilang mga lawak, gamot. Dahil ang halaman ng kwins ay isa ring tunay na tagapag-ingat ng lahat ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na bagay. Bon appetit!