Paano gumawa ng peach syrup sa bahay - masarap na peach syrup gamit ang iyong sariling mga kamay

Paghahanda ng mga Peach

Ang mga milokoton, kahit na ito ay kinuha sa iyong sariling hardin o binili sa merkado, ay dapat na lubusan na hugasan. Mula sa itaas, ang mga prutas ay pinupunasan ng mga tuwalya o binibigyan ng oras upang matuyo nang mag-isa. Ang mga prutas ay pinutol sa kalahati at ang mga buto ay tinanggal.

Mga Recipe ng Homemade Peach Syrup

Paraan No. 1 – Ang klasikong bersyon ng paggawa ng malinaw na syrup

Ang paraan ng pagluluto na ito ay medyo matagal, ngunit ang pangwakas na produkto ay kasing transparent hangga't maaari na may magandang kulay ng amber.

Ang isang kilo ng hinog na mga milokoton ay hinukay at pinutol.Ang bawat prutas ay maaaring hatiin lamang sa 8 bahagi. Sa isang hiwalay na mangkok, maghanda ng sugar syrup mula sa 1 litro ng tubig at 800 gramo ng asukal. Bago magdagdag ng hiniwang prutas, pakuluan ang syrup sa loob ng 10 minuto. Ang foam na mabubuo sa ibabaw ay maingat na inalis gamit ang isang kutsara. Ilagay ang mga piraso ng mga milokoton sa bahagyang makapal na kumukulong masa at dalhin ang likido sa isang pigsa. Sa sandaling magsimulang bumula muli ang syrup, patayin ang apoy at hayaang ganap na lumamig ang masa sa ilalim ng takip. Pagkatapos ng 10 - 12 oras, ang paghahanda ng syrup ay ipinagpatuloy. Ilagay ang mga prutas sa isang colander o salaan, at dalhin ang likido sa isang pigsa. Muli, magdagdag ng mga milokoton sa kumukulong tubig, pakuluan at patayin muli ang apoy. Kaya, ang pamamaraan ay paulit-ulit ng 4 na beses. Kinukuha ng mainit na sugar syrup ang maximum na dami ng lasa at mga mabangong sangkap mula sa mga piraso ng prutas.

Ang mga piraso ng mga milokoton ay tinanggal mula sa natapos na syrup at ang masa ay sinala sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop sa 4 - 5 na mga layer. Bago ang packaging sa mga sterile na bote, ang syrup ay pinananatiling sunog para sa isa pang 5 minuto.

Ang mga piraso ng prutas na natitira pagkatapos ihanda ang syrup ay maaaring gamitin upang palamutihan ang anumang confectionery o matamis na pagkaing panghimagas.

Sergey Lukanov sa kanyang channel na "Men in the Kitchen!" iniimbitahan ka na maging pamilyar sa recipe para sa paghahanda ng taglamig ng mga hiwa ng peach sa syrup

Paraan numero 2 - Simple at mabilis na opsyon

Ang isang kilo ng hinog na prutas kasama ang balat ay dinudurog gamit ang isang combine o idinaan sa gilingan ng karne. Ang katas ay natatakpan ng 500 gramo ng asukal, halo-halong at pinapayagan na tumayo nang mainit sa loob ng 2 - 3 oras. Sa panahong ito, ang prutas ay maglalabas ng katas. Magdagdag ng 500 mililitro ng tubig sa mga pangunahing produkto upang gawing mas madaling salain ang masa sa pamamagitan ng isang pinong salaan o cheesecloth.Ang nagresultang makapal na juice ay idinagdag sa sugar syrup, na niluto gamit ang teknolohiyang inilarawan sa itaas mula sa 500 gramo ng asukal at 500 mililitro ng tubig. Ang dessert ng peach ay pinakuluan ng 20 minuto at ibinuhos sa mga garapon.

Ang syrup na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na isang napakaliwanag, mayaman na kulay. Sa paglipas ng panahon, ang sapal ay namuo, kaya ang mga bote ng syrup ay dapat na inalog mabuti bago gamitin.

Paraan numero 3 - Syrup na may almond notes

Mga prutas, 1 kilo, hinugasan at inipit. Ang pulp ay durog sa anumang paraan. Maaari mo lamang itong i-mash gamit ang isang tinidor o gupitin ito sa maliliit na cube gamit ang isang kutsilyo, ngunit ang pinakamadaling paraan ay ang pag-chop ng mga peach gamit ang isang blender. Ang mga buto na tinanggal mula sa prutas ay nililinis, at ang loob ay pinong durog na may kutsilyo o martilyo. Ang mga durog na butil ay idinagdag sa mga milokoton. Ang lahat ng mga sangkap ay natatakpan ng 700 gramo ng asukal at pinapayagang magluto ng 3 hanggang 4 na oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng 800 mililitro ng tubig sa mabangong matamis na masa, ihalo ang lahat nang lubusan at hayaan itong tumayo ng isa pang 40 - 50 minuto.

Upang kunin ang peach syrup, ang masa ay dumaan sa isang pinong salaan na natatakpan ng flannel o ilang mga layer ng gauze. Ang purified liquid ay inilalagay sa apoy at pinakuluan ng 20 minuto hanggang sa lumapot. Ang mainit na syrup, diretso mula sa kalan, ay ibinubuhos sa mga bote o garapon. Ang lalagyan para sa pag-roll ng mga workpiece ay dapat na tuyo at sterile.

Paano mag-imbak ng peach syrup

Ang peach syrup ay perpektong nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar, kasama ang iba pang mga paghahanda sa taglamig. Kung ang recipe ng paghahanda ay ganap na sinundan, at ang natapos na syrup ay ibinuhos nang mainit sa isang malinis, isterilisadong lalagyan, kung gayon ang gayong paghahanda ay maaaring maiimbak sa cellar hanggang sa 2 taon.